{"id":1389,"date":"2012-11-05T09:03:16","date_gmt":"2012-11-05T07:03:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=1389"},"modified":"2013-05-30T16:58:58","modified_gmt":"2013-05-30T14:58:58","slug":"kurczak-po-chinsku-z-cebula-grzybami-i-bok-choy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/kurczak-po-chinsku-z-cebula-grzybami-i-bok-choy\/","title":{"rendered":"Kurczak po chi\u0144sku z cebul\u0105, grzybami i bok choy"},"content":{"rendered":"
\n

Jaki\u015b czas temu na targowisku obok Hal Mirowskich w Warszawie wypatrzy\u0142am przepi\u0119kne warzywo – bok choy<\/strong><\/em> (inna nazwa pak choi<\/em><\/strong>). Jest to chi\u0144ska kapusta, kt\u00f3rej nazw\u0119 mo\u017cna przet\u0142umaczy\u0107 dos\u0142ownie, jako „bia\u0142e warzywo”. Kapusta nie jest jednak bia\u0142a, tylko zielona oraz ma bardzo przyjemny smak. W Chinach dost\u0119pne jest kilka jej odmian. Tutaj nie ma co marudzi, bior\u0119 co jest. Przez ca\u0142\u0105 drog\u0119 do domu intensywnie zastanawia\u0142am si\u0119, co mog\u0119 wyczarowa\u0107 ze swojej zdobyczy. Przypadkiem w Internecie trafi\u0142am na przepis Angeli Hartnett<\/strong>, w kt\u00f3rym bok cho<\/strong><\/em>y<\/strong> sma\u017cy si\u0119 z kurczakiem, czosnkiem oraz cebul\u0105. Do tego poda\u0142am bia\u0142y ry\u017c kr\u00f3tkoziarnisty (taki jak do sushi<\/em>). Jedzenie jest smaczne, aromatyczne i pachn\u0105ce Azj\u0105. Z czystym sercem mog\u0119 poleci\u0107 ten przepis.<\/p>\n

Kurczak po chi\u0144sku z cebul\u0105, grzybami i bok choy<\/span> – przepis:<\/strong><\/h2>\n

ma\u0142a pier\u015b z kurczaka<\/span><\/strong>
\n2 g\u0142\u00f3wki pak choy<\/em><\/span><\/strong>
\n 4 m\u0142ode cebule ze szczypiorem (zamieni\u0142am to na dwie ma\u0142e bia\u0142e cebule)<\/span><\/strong>
\n 100 g grzyb\u00f3w le\u015bnych (u\u017cy\u0142am grzyb\u00f3w mun, <\/em>waga po zalaniu ich wod\u0105)<\/span><\/strong>
\n 1 z\u0105bek czosnku<\/span><\/strong>
\n 1 \u0142y\u017cka \u015bwie\u017co startego imbiru<\/span><\/strong>
\n 1 gwiazdka any\u017cu<\/span><\/strong>
\n 1\/2 \u0142y\u017cki \u015bwie\u017co posiekanej papryczki chilli<\/span><\/strong>
\n 1 \u0142y\u017cka posiekanego szczypiorku<\/span><\/strong>
\n 4 \u0142y\u017cki sosu sojowego<\/span><\/strong>
\n 2 \u0142y\u017cki octu balsamicznego<\/span><\/strong>
\n natka pietruszki<\/span><\/strong><\/p>\n

Suszone grzyby mun<\/em> wrzucamy do miski i zalewamy wrz\u0105tkiem. Na \u015brednio rozgrzan\u0105 patelni\u0119 wrzucamy kurczaka i sma\u017cymy go przez oko\u0142o 3-4 minuty. Dodajemy imbir, wyci\u015bni\u0119ty czosnek, any\u017c oraz chilli<\/em> i ponownie sma\u017cymy przez oko\u0142o 30 sekund. Nast\u0119pnie dodajemy bok choy<\/em>, cebul\u0119, grzyby pokrojone w cienkie paseczki. Sma\u017cymy przez kolejne 3-4 minuty. Na sam koniec doprawiamy ca\u0142o\u015b\u0107 sosem sojowym, octem balsamicznym, szczypiorem i natk\u0105 pietruszki. Ja dodatkowo doda\u0142am troch\u0119 \u015bwie\u017cej kolendry, kt\u00f3r\u0105 uwielbiam.<\/p>\n

\"Kurczak<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jaki\u015b czas temu na targowisku obok Hal Mirowskich w Warszawie wypatrzy\u0142am przepi\u0119kne warzywo – bok choy (inna nazwa pak choi). Jest to chi\u0144ska kapusta, kt\u00f3rej nazw\u0119 mo\u017cna przet\u0142umaczy\u0107 dos\u0142ownie, jako „bia\u0142e warzywo”. Kapusta nie jest jednak bia\u0142a, tylko zielona oraz ma bardzo przyjemny smak. W Chinach dost\u0119pne jest kilka jej odmian. Tutaj nie ma co…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[459,51,464,463,462,461,50,460,12],"class_list":["post-1389","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-wietnamska","tag-bok-choy","tag-chilli","tag-grzyby-mun","tag-imbir","tag-kapusta","tag-kuchnia-chinska","tag-kurczak","tag-pak-choi","tag-przepisy-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1389"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1389\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3457,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1389\/revisions\/3457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}