{"id":1490,"date":"2012-11-15T09:12:19","date_gmt":"2012-11-15T06:12:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=1490"},"modified":"2013-05-30T16:47:45","modified_gmt":"2013-05-30T14:47:45","slug":"california-maki-amerykanska-klasyka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/california-maki-amerykanska-klasyka\/","title":{"rendered":"California maki \u2013 ameryka\u0144ska klasyka"},"content":{"rendered":"
\n

W\u015br\u00f3d wielu rodzaj\u00f3w uramaki zushi<\/strong><\/em> na szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 zas\u0142uguje California maki<\/strong><\/em>. Jedna z pierwszych form nowej fali sushi<\/strong><\/em>. Pocz\u0105tkowo u\u017cywano do ich przygotowania mi\u0119sa krab\u00f3w (obecnie ze wzgl\u0119du na jego cen\u0119 najcz\u0119\u015bciej wykorzystuje si\u0119 paluszki krabowe), awokado oraz majonezu. Je\u015bli lubicie, mo\u017cna doda\u0107 jeszcze og\u00f3rek. Przydadz\u0105 si\u0119 te\u017c ziarna sezamu, kt\u00f3re w szczeg\u00f3lno\u015bci podnios\u0105 walory wizualne dania.<\/p>\n

California maki<\/em> \u2013 ameryka\u0144ska klasyka<\/span> – przepis:<\/strong><\/h2>\n

ugotowany ry\u017c (spos\u00f3b przygotowania ry\u017cu do sushi mo\u017cna znale\u017a\u0107 tutaj<\/a>)<\/strong><\/span>
\n paluszki krabowe<\/span><\/strong>
\n awokado<\/span><\/strong>
\n majonez<\/span><\/strong>
\n wasabi<\/span><\/strong><\/em>
\n pra\u017cone ziarna sezamu<\/span><\/strong><\/p>\n

Aby przygotowa\u0107 uramaki zushi<\/strong><\/em>, musimy najpierw okr\u0119ci\u0107 mat\u0119 do zwijania sushi<\/em><\/strong> foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105. Zapobiegnie to przyklejaniu si\u0119 ry\u017cu do maty. Arkusz glon\u00f3w uk\u0142adamy na macie (tutaj nie ma za bardzo znaczenia, kt\u00f3r\u0105 stron\u0105 gdy\u017c i tak ca\u0142e glony zostan\u0105 ukryte w \u015brodku) r\u00f3wno z doln\u0105 kraw\u0119dzi\u0105 maty (czyli t\u0105 bli\u017cej nas) i pokrywamy ca\u0142y cienk\u0105, ale zwart\u0105 warstw\u0105 ry\u017cu. Potem ry\u017c posypujemy pra\u017conym jasnym sezamem i delikatnie dociskaj\u0105c ziarenka tak, by przyklei\u0142y si\u0119 do ry\u017cu. Arkusz odwracamy tak, aby u g\u00f3ry znajdowa\u0142y si\u0119 glony. Nast\u0119pnie oko\u0142o 3-4 cm od do\u0142u, przez ca\u0142\u0105 szeroko\u015b\u0107 nak\u0142adamy pasek wasabi<\/em><\/strong> oraz majonezu i uk\u0142adamy sk\u0142adniki (paluszki krabowe poci\u0119te w cienkie s\u0142upki lub ca\u0142e oraz awokado w paski). P\u00f3\u017aniej zwijamy uramaki zushi<\/strong> <\/em>przy pomocy bambusowej maty \u015bciskaj\u0105c je mocno, ale tak, by nie wysz\u0142y bokiem sk\u0142adniki. Ten typ sushi zwyczajowo kroimy na 8 kawa\u0142k\u00f3w.<\/p>\n

\"California<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W\u015br\u00f3d wielu rodzaj\u00f3w uramaki zushi na szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 zas\u0142uguje California maki. Jedna z pierwszych form nowej fali sushi. Pocz\u0105tkowo u\u017cywano do ich przygotowania mi\u0119sa krab\u00f3w (obecnie ze wzgl\u0119du na jego cen\u0119 najcz\u0119\u015bciej wykorzystuje si\u0119 paluszki krabowe), awokado oraz majonezu. Je\u015bli lubicie, mo\u017cna doda\u0107 jeszcze og\u00f3rek. Przydadz\u0105 si\u0119 te\u017c ziarna sezamu, kt\u00f3re w szczeg\u00f3lno\u015bci podnios\u0105 walory…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,11],"tags":[87,499,500,522,523,521,12,141,504,136],"class_list":["post-1490","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-fusion","category-kuchnia-japonska","tag-awokado","tag-california-maki","tag-california-roll","tag-majonez","tag-ogorek","tag-paluszki-krabowe","tag-przepisy-2","tag-sushi","tag-uramaki-zushi","tag-wasabi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1490"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1560,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1490\/revisions\/1560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}