{"id":178,"date":"2012-01-17T23:32:51","date_gmt":"2012-01-17T22:32:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=178"},"modified":"2013-03-15T14:29:36","modified_gmt":"2013-03-15T13:29:36","slug":"wariacja-na-temat-tom-yum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wariacja-na-temat-tom-yum\/","title":{"rendered":"Wariacja na temat tom yum"},"content":{"rendered":"<div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\" style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><a href=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/tom_yum_wariacja.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-179\" title=\"Wariacja na temat tom yum, fot. Hanami\u00ae\" src=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/tom_yum_wariacja-300x225.jpg\" itemprop=\"image\" alt=\"Wariacja na temat tom yum\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/tom_yum_wariacja-300x225.jpg 300w, https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/tom_yum_wariacja.jpg 550w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><strong>Tom yum<\/strong><\/em> (lub <em><strong>tom yam<\/strong><\/em>) to rodzaj pikantnej zupy, popularnej w Laosie i Tajlandii. Wyst\u0119puje ona w wielu wariacjach, ale najbardziej znana to ta z dodatkiem krewetek. Jej serce natomiast stanowi mieszanka przypraw nadaj\u0105ca strawie niepowtarzalny, rozpoznawalny smak. Te przyprawy to: trawa cytrynowa, szalotka, <em><strong>galanga<\/strong><\/em>, chilli, czosnek, <strong><em>tamaryndowiec<\/em><\/strong> i s\u00f3l. Dobrze przygotowana <em>tom yum<\/em> jest aromatyczna, pachn\u0105ca, z silnie zaznaczonymi smakami ostrym i kwa\u015bnym. Past\u0119 o tej samej nazwie, co zupa mo\u017cna przygotowa\u0107 samemu lub kupi\u0107 gotow\u0105. <em><strong>Tom yum<\/strong><\/em> \u015bwietnie pasuje do kuchni fusion i taki w\u0142a\u015bnie przepis chcia\u0142abym zaproponowa\u0107. B\u0119dzie to tajsko-polskie po\u0142\u0105czenie smak\u00f3w.<\/p>\n<h2 style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"><strong>Przepis na <span itemprop=\"name\"><em>tom yum<\/em>:<\/span><\/strong><\/h2>\n<p><strong><span itemprop=\"ingredients\"> du\u017ca pier\u015b z kurczaka<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 1 du\u017ca marchewka<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 1 pietruszka korze\u0144<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 2 du\u017ce cebule<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 250 g pieczarek<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 500 ml mleczka kokosowego<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> natka pietruszki<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 4 \u0142y\u017cki oliwy<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 3 \u0142y\u017cki pasty <em>tom yum<\/em><\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> szczypta soli<\/span><\/strong><\/p>\n<p itemprop=\"recipeInstructions\" style=\"text-align: justify;\">Pier\u015b kurczaka kroimy w kostk\u0119 i podsma\u017camy w garnku. Kiedy mi\u0119so si\u0119 lekko podpiecze, zalewamy je 1,5 litra wody. Marchewk\u0119 i pietruszk\u0119 kroimy w paseczki, cebul\u0119 w kostk\u0119, a pieczarki w plasterki. Gdy woda w garnku si\u0119 zagotuje dodajemy warzywa, s\u00f3l oraz past\u0119 <em>tom yum<\/em> po czym gotujemy przez 30-40 minut. Na sam koniec dodajemy mleko kokosowe i gotujemy przez kolejne 15 minut. Zup\u0119 dekorujemy posiekan\u0105 natk\u0105 pietruszki.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tom yum (lub tom yam) to rodzaj pikantnej zupy, popularnej w Laosie i Tajlandii. Wyst\u0119puje ona w wielu wariacjach, ale najbardziej znana to ta z dodatkiem krewetek. Jej serce natomiast stanowi mieszanka przypraw nadaj\u0105ca strawie niepowtarzalny, rozpoznawalny smak. Te przyprawy to: trawa cytrynowa, szalotka, galanga, chilli, czosnek, tamaryndowiec i s\u00f3l. Dobrze przygotowana tom yum jest&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,3],"tags":[22,8,12,65,66],"class_list":["post-178","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-fusion","category-kultura-zywieniowa","tag-kuchnia-tajska-2","tag-kultura-zywieniowa-2","tag-przepisy-2","tag-tom-yum","tag-zupa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=178"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2729,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions\/2729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}