{"id":2490,"date":"2013-02-22T09:00:36","date_gmt":"2013-02-22T08:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=2490"},"modified":"2013-08-23T21:22:07","modified_gmt":"2013-08-23T19:22:07","slug":"tort-bezowy-z-mascarpone-i-lemon-curd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/tort-bezowy-z-mascarpone-i-lemon-curd\/","title":{"rendered":"Tort bezowy z mascarpone i lemon curd"},"content":{"rendered":"<div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\" style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Jest kilka ob\u0142\u0119dnych deser\u00f3w, kt\u00f3re powalaj\u0105. Jednym z nich \u00a0jest <strong>tort bezowy<\/strong> przek\u0142adany mas\u0105 z mascarpone, bitej \u015bmietany i <a href=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/lemon-curd\/\"><strong><em>lemon curd<\/em><\/strong><\/a>. Wodzi on na pokuszenie nawet najbardziej wstrzemi\u0119\u017aliwe osoby, je\u015bli chodzi o spo\u017cycie \u0142akoci. No c\u00f3\u017c, bardzo trudno oprze\u0107 si\u0119 delikatnej bezie i masie z cytrusowym akcentem. Jedyn\u0105 jego wad\u0105 jest problem przy porcjowaniu. Beza bardzo si\u0119 kruszy i do\u015b\u0107 trudno \u0142adnie go poda\u0107.<\/p>\n<h2 style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"><strong>Przepis na <span itemprop=\"name\">tort bezowy\u00a0z mascarpone i <em>lemon curd<\/em><\/span>:<\/strong><\/h2>\n<p><strong>250 g cukru pudru<\/span><\/strong><br \/>\n<strong>5 bia\u0142ek<\/span><\/strong><br \/>\n<strong>1 \u0142y\u017cka octu<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong>200 g <em>mascarpone<\/em><\/span><\/strong><br \/>\n<strong> 200 g \u015bmietany krem\u00f3wki 36%<\/span><\/strong><br \/>\n<strong> 150 g<a href=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/lemon-curd\/\"><em> lemon curd<\/em><\/a><\/span><\/strong><br \/>\n<strong> 30 g cukru<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bia\u0142ka ubijamy na sztywn\u0105 pian\u0119. Nast\u0119pnie powoli dosypujemy cukier i ubijamy dalej. Na sam koniec dolewamy \u0142y\u017ck\u0119 octu i ubijamy jeszcze chwil\u0119. Gotowe bia\u0142ka wylewamy do dw\u00f3ch tortownic o \u015brednicy 25 centymetr\u00f3w. Bezy wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Po 5 minutach zmniejszamy temperatur\u0119 do 140 stopni i pieczemy przez kolejne 85 minut (piek\u0105c w ten spos\u00f3b b\u0119dzie ja\u015bniejsza i ci\u0105gn\u0105ca, je\u015bli za\u015b przez 85 minut beza b\u0119dzie pieczona w temperaturze 150 stopni b\u0119dzie ciemniejsza i chrupi\u0105ca). Po upieczeniu uchylamy piekarnik i zostawiamy bezy do ostygni\u0119cia. Kiedy bezy ostygn\u0105 przygotowujemy nadzienie. \u00a0\u015amietan\u0119 ubijamy z cukrem, a mascarpone ucieramy z <em><strong>lemon curd<\/strong><\/em>. Nast\u0119pnie po woli, delikatnie mieszaj\u0105c \u0142\u0105czymy bit\u0105 \u015bmietan\u0119 z mascarpone. Mas\u0119 nak\u0142adamy na jedn\u0105 bez\u0119 i przykrywamy drug\u0105.<\/p>\n<p itemprop=\"recipeInstructions\" style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/tort-bezowy-z-mascarpone-i-lemon-curd\/tort-bezowy\/\" rel=\"attachment wp-att-2494\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2494\" itemprop=\"image\" alt=\"Tort bezowy z mascarpone i lemon curd, Fot. Hanami\u00ae\" src=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/tort-bezowy.jpg\" width=\"550\" height=\"362\" srcset=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/tort-bezowy.jpg 550w, https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/tort-bezowy-300x197.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jest kilka ob\u0142\u0119dnych deser\u00f3w, kt\u00f3re powalaj\u0105. Jednym z nich \u00a0jest tort bezowy przek\u0142adany mas\u0105 z mascarpone, bitej \u015bmietany i lemon curd. Wodzi on na pokuszenie nawet najbardziej wstrzemi\u0119\u017aliwe osoby, je\u015bli chodzi o spo\u017cycie \u0142akoci. No c\u00f3\u017c, bardzo trudno oprze\u0107 si\u0119 delikatnej bezie i masie z cytrusowym akcentem. Jedyn\u0105 jego wad\u0105 jest problem przy porcjowaniu. Beza&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[263,94,653,75,392,5,791],"class_list":["post-2490","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-slodycze","tag-beza","tag-bita-smietana","tag-lemon-curd","tag-mascarpone","tag-przepis","tag-slodycze-2","tag-tort-bezowy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2490"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4123,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2490\/revisions\/4123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}