{"id":2777,"date":"2013-03-26T09:43:01","date_gmt":"2013-03-26T08:43:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=2777"},"modified":"2013-03-29T13:00:22","modified_gmt":"2013-03-29T12:00:22","slug":"plesniak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/plesniak\/","title":{"rendered":"Ple\u015bniak"},"content":{"rendered":"
\n

\u015awi\u0119ta to nie tylko dania wytrawne, to r\u00f3wnie\u017c \u0142akocie. Mazurki<\/strong>, baby<\/strong> oraz regionalne i rodzinne specja\u0142y zape\u0142niaj\u0105 ma\u0142e oraz du\u017ce sto\u0142y. U mnie nie by\u0142o i nie ma mazurk\u00f3w<\/strong>, gdy\u017c nikt z najbli\u017cszych nie lubi tego ciasta. Nie mo\u017ce jednak zabrakn\u0105\u0107 p\u0119katych bab dro\u017cd\u017cowych. Szukaj\u0105c jeszcze jaki\u015b ciast, kt\u00f3re mog\u0142yby pojawi\u0107 si\u0119 na wielkanocnym stole stan\u0105\u0142 mi przed oczami ple\u015bniak<\/strong>. Ple\u015bniaka<\/strong> nie jad\u0142am i nie piek\u0142am od co najmniej 15 lat… Zacz\u0119\u0142am sobie przypomina\u0107, jak wygl\u0105da\u0142 on w moim rodzinnym domu. Niski, na jasnym cie\u015bcie, z powid\u0142ami \u015bliwkowymi i ubitymi bia\u0142kami, na kt\u00f3rych spoczywa\u0142a kakaowa kruszonka. A potem kiedy ju\u017c si\u0119 ciasto piek\u0142o zacz\u0119\u0142am szpera\u0107 w Internecie, jak jadaj\u0105 go inni. Wersji jest bardzo du\u017co. Mnie zadziwi\u0142a najbardziej ta ze startymi jab\u0142kami zamiast d\u017cemu.<\/p>\n

Ple\u015bniak<\/span> – przepis<\/em>:<\/strong><\/h2>\n

550 g m\u0105ki<\/span><\/strong>
\n 300 g cukru<\/span><\/strong>
\n 200 g mas\u0142a<\/span><\/strong>
\n 280 g powide\u0142 \u015bliwkowych<\/span><\/strong>
\n 4 jajka<\/span><\/strong>
\n p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej<\/span><\/strong>
\n 2 \u0142y\u017cki kakao<\/span><\/strong><\/p>\n

\u017b\u00f3\u0142tka oddzielamy od bia\u0142ek. Bia\u0142ka ubijamy z 200 g cukru. W misce rozpuszczamy mas\u0142o. Gdy jest p\u0142ynne dodajemy 1oo g cukru, 4 \u017c\u00f3\u0142tka, 550 g m\u0105ki oraz sod\u0119. Dok\u0142adnie mieszamy. Powinni\u015bmy otrzyma\u0107 co\u015b na kszta\u0142t kruszonki. Ciasto dzielimy na dwie cz\u0119\u015bci. Pierwsz\u0105 (oko\u0142o 2\/3 masy) wyk\u0142adamy na dno formy wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia (forma 24 cm x 34 cm). Pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 mieszamy z kakao. Na warstw\u0119 jasnego ciasta wyk\u0142adamy powid\u0142a i rozsmarowujemy je r\u00f3wnomiernie. Na powid\u0142a nak\u0142adamy ubite bia\u0142ka, a bia\u0142ka posypujemy kakaow\u0105 kruszonk\u0105. Ciasto pieczemy przez 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni.<\/p>\n

\"Ple\u015bniak,<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u015awi\u0119ta to nie tylko dania wytrawne, to r\u00f3wnie\u017c \u0142akocie. Mazurki, baby oraz regionalne i rodzinne specja\u0142y zape\u0142niaj\u0105 ma\u0142e oraz du\u017ce sto\u0142y. U mnie nie by\u0142o i nie ma mazurk\u00f3w, gdy\u017c nikt z najbli\u017cszych nie lubi tego ciasta. Nie mo\u017ce jednak zabrakn\u0105\u0107 p\u0119katych bab dro\u017cd\u017cowych. Szukaj\u0105c jeszcze jaki\u015b ciast, kt\u00f3re mog\u0142yby pojawi\u0107 si\u0119 na wielkanocnym stole…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[406],"tags":[30,827,413,876,877,12,5,873],"class_list":["post-2777","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-polska","tag-ciasto","tag-kakao","tag-kuchnia-polska-2","tag-plesniak","tag-powidla-sliwkowe","tag-przepisy-2","tag-slodycze-2","tag-wielkanoc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2777"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2897,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2777\/revisions\/2897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}