{"id":3507,"date":"2013-06-22T08:27:53","date_gmt":"2013-06-22T06:27:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=3507"},"modified":"2013-06-28T13:24:34","modified_gmt":"2013-06-28T11:24:34","slug":"panna-cotta-z-czarnym-sezamem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/panna-cotta-z-czarnym-sezamem\/","title":{"rendered":"Panna cotta z czarnym sezamem"},"content":{"rendered":"
\n

Wsp\u00f3\u0142czesne japo\u0144skie cukiernictwo do perfekcji opanowa\u0142o sztuk\u0119 \u0142\u0105czenia zachodnich wp\u0142yw\u00f3w z rodzim\u0105 tradycj\u0105 kulinarn\u0105. I tak powstaj\u0105 rolady z dodatkiem s\u0142odkiej pasty z fasoli, zielone czekoladki o smaku herbaty matcha<\/em><\/strong>, biszkopty z rzodkwi\u0105 japo\u0144sk\u0105 czy desery na zimno z kurogoma<\/strong><\/em> (czarnym sezamem). Ten ostatni sk\u0142adnik to wspania\u0142y dodatek nie tylko do \u0142akoci, w cukiernictwie \u015bwi\u0119c\u0105cy triumfy od kilku lat. Dzi\u015b przygotowa\u0142am przepis na panna cott\u0119<\/em><\/strong> z dodatkiem pasty z czarnego sezamu.<\/p>\n

Wieczorem za\u015b od 23:30 serdecznie zapraszam do s\u0142uchania Programu Pierwszego Polskiego Radia (Jedynka)<\/strong>. W audycji\u00a0NAUKOWY ZAWR\u00d3T G\u0141OWY <\/b>b\u0119dzie troch\u0119 o japo\u0144skiej kuchni.<\/p>\n

Panna cotta<\/span><\/em> z czarnym sezamem \/ Panna cotta<\/em> with black sesame paste<\/span> – przepis \/ recipe:<\/strong><\/h2>\n

250 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki 36% \/ double cream<\/span><\/strong>
\n150 ml mleka \/ milk<\/span><\/strong>
\n80 g cukru \/ sugar<\/span><\/strong>
\n15-30 g pasty z czarnego sezamu \/ black sesame paste<\/span><\/strong>
\n11-13 g \u017celatyny \/ gelatine<\/span><\/strong><\/p>\n

\u017belatyn\u0119 wsypujemy do fili\u017canki i wlewamy odrobin\u0119 zimnej wody. W garnku podgrzewamy \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119, cukier oraz mleko. Kiedy mieszanina si\u0119 zagotuje, zdejmujemy j\u0105 z palnika. Dodajemy past\u0119 z czarnego sezamu i dok\u0142adnie mieszamy. Nast\u0119pnie rozpuszczamy w mieszaninie \u017celatyn\u0119 i rozlewamy do foremek. Po przestudzeniu wstawiamy panna cott\u0119 do lod\u00f3wki na 4-5 godzin. Podajemy posypan\u0105 zmielonym czarnym sezamem z cukrem pudrem.<\/p>\n

Put gelatine in a cup and soak it in a little cold water. Place the milk, cream, and sugar into a pan and bring to a simmer. Add black sesame paste to the pan, mix and take pan off the heat. Add gelatin and stir until it has dissolved. Divide the mixture among moulds and leave to cool. Place into the fridge for 3-4 hours.<\/p>\n

\"Panna<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wsp\u00f3\u0142czesne japo\u0144skie cukiernictwo do perfekcji opanowa\u0142o sztuk\u0119 \u0142\u0105czenia zachodnich wp\u0142yw\u00f3w z rodzim\u0105 tradycj\u0105 kulinarn\u0105. I tak powstaj\u0105 rolady z dodatkiem s\u0142odkiej pasty z fasoli, zielone czekoladki o smaku herbaty matcha, biszkopty z rzodkwi\u0105 japo\u0144sk\u0105 czy desery na zimno z kurogoma (czarnym sezamem). Ten ostatni sk\u0142adnik to wspania\u0142y dodatek nie tylko do \u0142akoci, w cukiernictwie \u015bwi\u0119c\u0105cy…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,11,4],"tags":[1035,999,63,281,24,1000,107,61,12,5],"class_list":["post-3507","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-fusion","category-kuchnia-japonska","category-slodycze","tag-black-sesame-paste","tag-czarny-sezam","tag-desery","tag-kuchnia-fushion","tag-kuchnia-japonska-2","tag-kurogoma","tag-matcha","tag-panna-cotta","tag-przepisy-2","tag-slodycze-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3507"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3645,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3507\/revisions\/3645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}