{"id":3701,"date":"2013-07-04T08:30:14","date_gmt":"2013-07-04T06:30:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=3701"},"modified":"2013-07-04T08:47:44","modified_gmt":"2013-07-04T06:47:44","slug":"morwa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/morwa\/","title":{"rendered":"Morwa"},"content":{"rendered":"

Ma\u0142e, s\u0142odkie owoce wygl\u0105daj\u0105ce jak ki\u015b\u0107 winogron w miniaturze kojarz\u0105 mi si\u0119 nieod\u0142\u0105cznie z podstaw\u00f3wk\u0105 i oczekiwaniem na wakacje. Podczas WFu na \u015bwie\u017cym powietrzu zawsze znajdowa\u0142am czas na podkradanie z drzew dojrzewaj\u0105cych morw<\/strong>. Potem zmieni\u0142am szko\u0142\u0119 i zapomnia\u0142am o tych owocach. Dawny smak wr\u00f3ci\u0142 w momencie, kiedy moi rodzice posadzili u siebie w ogr\u00f3dku ma\u0142e niepozorne drzewko morwy bia\u0142ej <\/strong>(jej\u00a0<\/strong>owoce mog\u0105 by\u0107 mleczno-\u017c\u00f3\u0142te, r\u00f3\u017cowe czy nawet fioletowe). Przez kilka lat owoc\u00f3w wyrasta\u0142o, jak na lekarstwo. Trzeba by\u0142o te\u017c o nie walczy\u0107 ze spragnionymi s\u0142odyczy ptakami. W tym roku jednak ro\u015blina wyj\u0105tkowo obrodzi\u0142a. Morw\u0119<\/strong> mo\u017cna je\u015b\u0107 surow\u0105, nadaje si\u0119 te\u017c do wypiek\u00f3w, produkcji d\u017cem\u00f3w i nalewek. Ja przygotowuj\u0119 z niej mi\u0119dzy innymi ciasto dla dzieci bez dodatku cukru (przepis ju\u017c w nied\u0142ugo). W planach jest te\u017c nalewka.<\/p>\n

W Chinach owoce morwy bia\u0142ej<\/strong> jada si\u0119 na surowo, przygotowuje si\u0119 te\u017c z nich wino. W Wietnamie popularny jest\u00a0si ro dao\u00a0<\/strong><\/em>(<\/span>syrop morwowy<\/span>)<\/span>,\u00a0<\/span>ruou dao\u00a0<\/strong><\/em>(<\/span>likier morwowy<\/span>)<\/span>, za\u015b aby podnie\u015b\u0107 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne potrawy, do da\u0144 mi\u0119snych gotowanych i sma\u017conych mo\u017cna doda\u0107 li\u015bcie morwy. <\/span>Morwa czarna<\/strong> pochodz\u0105ca z Azji Mniejszej znana by\u0142a w Europie ju\u017c przed panowaniem Rzymian, za\u015b <\/span>morw\u0105 czerwon\u0105<\/strong> zajadali si\u0119 rdzenni mieszka\u0144cy Ameryki P\u00f3\u0142nocnej. W Afganistanie suszone morwy stanowi\u0105 przek\u0105sk\u0119 dla podr\u00f3\u017cnych i os\u00f3b pracuj\u0105cych w polu, podobnie wykorzystuj\u0105 morwy mieszka\u0144cy Himalaj\u00f3w, oni jednak cz\u0119\u015bciej przerabiaj\u0105 owoce na m\u0105k\u0119, z kt\u00f3rej robi\u0105 placki. Persowie jadaj\u0105 chleb morwowy o nazwie <\/span>tut-pikht<\/strong><\/em>, a mieszka\u0144cy Azerbejd\u017canu robi\u0105 z morwy <\/span>aragh<\/em><\/strong> (rodzaj w\u00f3dki).<\/span><\/p>\n

Dlaczego warto zainteresowa\u0107 si\u0119 morw\u0105 bia\u0142\u0105<\/strong>? Ot\u00f3\u017c jest to ro\u015blina maj\u0105ca liczne w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze. W tradycyjnej medycynie chi\u0144skiej u\u017cywa si\u0119 jej od setek lat. Wed\u0142ug zielarzy z Pa\u0144stwa \u015arodka jadanie owoc\u00f3w morwy<\/strong> wzmacnia krew, przywraca si\u0142y, oczyszcza nerki i w\u0105trob\u0119 oraz zapobiegaj\u0105 przedwczesnemu siwieniu w\u0142os\u00f3w. Badania naukowe wykaza\u0142y, \u017ce zawieraj\u0105 one witaminy: A, B1, B2 i C, a tak\u017ce \u017celazo i du\u017co cukr\u00f3w prostych. Lecznicze zastosowanie maj\u0105 te\u017c li\u015bcie. Obni\u017caj\u0105 one wch\u0142anianie cukru, co pomaga w odchudzaniu, a tak\u017ce w leczeniu cukrzycy.<\/p>\n

\"Morwa<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ma\u0142e, s\u0142odkie owoce wygl\u0105daj\u0105ce jak ki\u015b\u0107 winogron w miniaturze kojarz\u0105 mi si\u0119 nieod\u0142\u0105cznie z podstaw\u00f3wk\u0105 i oczekiwaniem na wakacje. Podczas WFu na \u015bwie\u017cym powietrzu zawsze znajdowa\u0142am czas na podkradanie z drzew dojrzewaj\u0105cych morw. Potem zmieni\u0142am szko\u0142\u0119 i zapomnia\u0142am o tych owocach. Dawny smak wr\u00f3ci\u0142 w momencie, kiedy moi rodzice posadzili u siebie w ogr\u00f3dku ma\u0142e…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[289,3],"tags":[1051,8,1048,731,1049,1053,1052,1050],"class_list":["post-3701","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kultura-azjatycka","category-kultura-zywieniowa","tag-aragh","tag-kultura-zywieniowa-2","tag-morwa","tag-morwa-biala","tag-morwa-czarna","tag-ruou-dao","tag-si-ro-dao","tag-tut-pikht"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3701"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3712,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3701\/revisions\/3712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}