{"id":4461,"date":"2013-10-21T09:12:27","date_gmt":"2013-10-21T07:12:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=4461"},"modified":"2013-12-12T16:29:17","modified_gmt":"2013-12-12T15:29:17","slug":"mississippi-mud-pie-ciasto-potrojnie-czekoladowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/mississippi-mud-pie-ciasto-potrojnie-czekoladowe\/","title":{"rendered":"Mississippi Mud Pie – ciasto potr\u00f3jnie czekoladowe"},"content":{"rendered":"
\n

Kiedy\u015b natrafi\u0142am na przepis Matrthy Stewart<\/strong> na Mississippi Mud Pie<\/strong>, czyli ameryka\u0144skie ciasto czekoladowe. Ciasto to nie ma ono d\u0142ugiej historii. Pomys\u0142 na nie zrodzi\u0142 si\u0119 prawdopodobnie w czasach II Wojny \u015awiatowej w stanie Mississippi. Pami\u0119ta\u0142am, \u017ce sk\u0142ada si\u0119 ono z trzech warstw o r\u00f3\u017cnym poziomie s\u0142odko\u015bci i r\u00f3\u017cnej fakturze. Wreszcie postanowi\u0142am je zrobi\u0107. Oto m\u00f3j przepis na ob\u0142\u0119dnie czekoladowe ciasto, kt\u00f3re posmakuje ka\u017cdemu \u0142asuchowi.<\/p>\n

Przepis na Mississippi Mud Pie – ciasto potr\u00f3jnie czekoladowe<\/span>:<\/strong><\/h2>\n

Sp\u00f3d ciasteczkowy:<\/strong><\/em><\/h2>\n

230 g ciastek czekoladowych<\/span><\/strong>
\n 110 g mas\u0142a<\/span><\/strong>
\n 1 \u0142y\u017ceczka kakao<\/span><\/strong><\/p>\n

Mas\u0142o rozpuszczamy w misce, a gdy jest ju\u017c p\u0142ynne dodajemy do niego kakako. Mieszamy po czym dodajemy przemielone w blenderze ciastka. Ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie mieszamy. Mieszanin\u0119 przesypujemy do formy o \u015brednicy 28 centymetr\u00f3w wysmarowanej mas\u0142em, tak by zachodzi\u0142a oko\u0142o 3 cm na boki. Form\u0119 wstawiamy na 10-15 minut do lod\u00f3wki, a nast\u0119pnie na 10-12 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.<\/p>\n

Ciasto czekoladowe bez m\u0105ki:<\/em><\/strong><\/h2>\n

5 jajek<\/span><\/strong>
\n 150 g czekolady gorzkiej<\/span><\/strong>
\n 60 ml \u015bmietany krem\u00f3wki 30%<\/span><\/strong>
\n 100 g cukru<\/span><\/strong>
\n 120 g mas\u0142a<\/span><\/strong><\/p>\n

Oddzielamy \u017c\u00f3\u0142tka od bia\u0142ek. Bia\u0142ka ubijamy na sztywn\u0105 pian\u0119. \u017b\u00f3\u0142tka z cukrem miksujemy przez 3-4 minuty. Czekolad\u0119 z mas\u0142em rozpuszczamy w k\u0105pieli wodnej. Kiedy jest p\u0142ynna, dodajemy do niej jajka utarte z cukrem (w miseczce zostawiamy ilo\u015b\u0107 odpowiadaj\u0105c\u0105 oko\u0142o 2 jajkom) krem\u00f3wk\u0119 i mieszamy. Nast\u0119pnie do masy dodajemy ubite bia\u0142ka i ponownie mieszamy. Mas\u0119 wylewamy do formy z zapieczonym spodem ciasteczkowym i wstawiamy na 40-42 minuty do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.<\/p>\n

Masa czekoladowa:<\/em><\/strong><\/h2>\n

150 g gorzkie czekolady<\/span><\/strong>
\n 50 g cukru<\/span><\/strong>
\n 200 ml \u015bmietany krem\u00f3wki 30%<\/span><\/strong>
\n 30 g mas\u0142a<\/span><\/strong>
\n 2 \u017c\u00f3\u0142tka utarte z cukrem, kt\u00f3re zosta\u0142y od\u0142o\u017cone podczas pieczenia ciasta<\/span><\/strong><\/p>\n

Do rondla wlewamy krem\u00f3wk\u0119, dodajemy cukier, czekolad\u0119 i podgrzewamy. Kiedy czekolada si\u0119 rozpu\u015bci dodajemy do niej mas\u0142o, mieszamy a na sam koniec \u0142y\u017cka po \u0142y\u017cce utarte \u017c\u00f3\u0142tka, mieszamy. Mas\u0119 gotujemy przez 3-4 minuty na wolnym ogniu ca\u0142y czas mieszaj\u0105c. Mas\u0119 odstawiamy do ostygni\u0119cia. Kiedy ciasto ostygnie na wierzch wylewamy mas\u0119 i wstawiamy ciasto na 2-3 godziny do lod\u00f3wki.<\/p>\n

\"Mississippi<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kiedy\u015b natrafi\u0142am na przepis Matrthy Stewart na Mississippi Mud Pie, czyli ameryka\u0144skie ciasto czekoladowe. Ciasto to nie ma ono d\u0142ugiej historii. Pomys\u0142 na nie zrodzi\u0142 si\u0119 prawdopodobnie w czasach II Wojny \u015awiatowej w stanie Mississippi. Pami\u0119ta\u0142am, \u017ce sk\u0142ada si\u0119 ono z trzech warstw o r\u00f3\u017cnym poziomie s\u0142odko\u015bci i r\u00f3\u017cnej fakturze. Wreszcie postanowi\u0142am je zrobi\u0107. Oto…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[112,1236,32,31,964,1235,12],"class_list":["post-4461","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-slodycze","tag-ciastka","tag-ciasto-amerykanskie","tag-ciasto-czekoladowe","tag-czekolada","tag-kremowka","tag-mississippi-mud-pie","tag-przepisy-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4461"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4748,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4461\/revisions\/4748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}