{"id":4628,"date":"2013-12-07T07:45:38","date_gmt":"2013-12-07T06:45:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=4628"},"modified":"2013-12-06T20:45:28","modified_gmt":"2013-12-06T19:45:28","slug":"bozonarodzeniowe-lakocie-z-japonii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/bozonarodzeniowe-lakocie-z-japonii\/","title":{"rendered":"Bo\u017conarodzeniowe \u0142akocie z Japonii"},"content":{"rendered":"

Jak co roku nie mog\u0119 powstrzyma\u0107 si\u0119 przed wpisem o japo\u0144skich \u015bwi\u0105tecznych smako\u0142ykach. Oczywi\u015bcie nie chodzi tu o tradycyjne dania kuchni Kraju Kwitn\u0105cej Wi\u015bni (kt\u00f3re s\u0105 bardzo smaczne i ciekawe), ale o dzie\u0142a sztuki cukierniczej w duchu europejskim. Okres Bo\u017cego Narodzenia to w Japonii czas zakochanych. Wszystkich zainteresowanych obyczajami zapraszam do przeczytania tekstu Wszystkiego najs\u0142odszego, czyli \u015bwi\u0119ta w Japonii<\/a><\/em><\/strong>, a ju\u017c teraz zapraszam na przegl\u0105d tegorocznych trend\u00f3w<\/strong>.<\/p>\n

Od ko\u0144ca listopada w sklepach i cukierniach zaczyna pojawia\u0107 si\u0119 oferta \u015bwi\u0105tecznych smako\u0142yk\u00f3w. Co wi\u0119cej po dost\u0119pnych ciastach wida\u0107, \u017ce znacznie ro\u015bnie segment wypiek\u00f3w dla ca\u0142ych rodzin ozdobionych tradycyjnymi zachodnimi motywami \u015bwi\u0105tecznymi, a same ciasta dla zakochanych zaczynaj\u0105 stanowi\u0107 mniejszo\u015b\u0107. Prawie wsz\u0119dzie kupimy co\u015b z Miko\u0142ajami czy reniferami. Rzadziej wybierany jest cukiernik\u00f3w klasyczny jasny biszkopt, bia\u0142y krem oraz truskawki. Ciekaw\u0105 propozycj\u0119 lekko nawi\u0105zuj\u0105c\u0105 do klasyki – ciasto z truskawkami, mocn\u0105 past\u0105 truskawkow\u0105 oraz karmelem – przygotowa\u0142a cukiernia\u00a0Ecole Criollo<\/strong>. Miejsce tradycyjnych biszkopt\u00f3w zajmuj\u0105 czekoladowe\u00a0wariacje<\/span>, ciasta owoce np. torcik z dominuj\u0105c\u0105 nut\u0105 malin <\/span>z Vanilla Beans <\/strong><\/span>\u00a0oraz hybrydowe wypieki \u0142\u0105cz\u0105ce europejskie techniki cukiernicze z tradycyjnymi japo\u0144skimi sk\u0142adnikami np. tort z zielon\u0105 sproszkowan\u0105 herbat\u0105 <\/span>matcha<\/em><\/strong> zaproponowany przez cukierni\u0119 <\/span>LeTao<\/strong>. W tym roku rz\u0105dzi barok. Nawet w\u0142a\u015bciciel<\/span> eskoyama<\/strong> znany z minimalistycznych czekoladek przygotowa\u0142 bogato zdobione ciasta pe\u0142ne kolorowych dodatk\u00f3w, w tym z szczeg\u00f3lnie cz\u0119stym obecnie elementem ozdobnym na tortach jakim s\u0105 makaroniki. Moim tegorocznym faworytem jest jednak\u00a0Louange Tokyo<\/strong>. Urzek\u0142a mnie ich gama ciast z pikowaniami a’la Chanel i zaintrygowa\u0142 czerwony owocowy torcik z dodatkiem kanadyjskiego syropu klonowego.\u00a0Louange Tokyo<\/strong> wypu\u015bci\u0142o te\u017c na \u015bwi\u0119ta limitowany tort inspirowany\u00a0Marilyn Monroe.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mimo \u017ce mamy pocz\u0105tek grudnia, wielu z tych wspania\u0142o\u015bci ju\u017c nie mo\u017cna kupi\u0107 albo mo\u017cna je zam\u00f3wi\u0107 dopiero na sam koniec grudnia. Najlepsze w japo\u0144skich ciastach jest jednak to, \u017ce nie mamy do czynienia z przerostem formy nad tre\u015bci\u0105. Pi\u0119kne, kolorowe kompozycje nie ust\u0119puj\u0105 r\u00f3wnie\u017c smakiem.<\/p>\n

\"Ciasto<\/a>

Ciasto z Louange Tokyo, \u017ar\u00f3d\u0142o: http:\/\/item.rakuten.co.jp\/louange-tokyo\/matelassee\/<\/p><\/div>\n

\"Ciasto<\/a>

Ciasto z \u00a0Louange Tokyo, \u017ar\u00f3d\u0142o: http:\/\/item.rakuten.co.jp\/louange-tokyo\/rouge\/<\/p><\/div>\n

\"Ciasto<\/a>

Ciasto z LeTAO, \u017ar\u00f3d\u0142o: http:\/\/item.rakuten.co.jp\/letao\/f513\/<\/p><\/div>\n

\"Ciasto<\/a>

Ciasto z Ecole Criollo, http:\/\/item.rakuten.co.jp\/ecolecriollo\/gaia_fraise_noel\/<\/p><\/div>\n

\"Ciasto<\/a>

Ciasto z Vanilla Beans, \u017ar\u00f3d\u0142o: http:\/\/item.rakuten.co.jp\/vanilla\/rose-x?s-id=top_beta08_browsehist<\/p><\/div>\n

\"Ciasto<\/a>

Ciasto \u015bwi\u0105teczne z es koyama, \u017ar\u00f3d\u0142o: http:\/\/shop.cake-cake.net\/es_koyama\/cate3_select.phtml?CATE1_ID=10&CATE2_ID=215<\/p><\/div>\n

\"Ciasto<\/a>

Ciasto \u015bwi\u0105teczne z es koyama, \u017ar\u00f3d\u0142o: http:\/\/shop.cake-cake.net\/es_koyama\/cate3_select.phtml?CATE1_ID=10&CATE2_ID=215<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jak co roku nie mog\u0119 powstrzyma\u0107 si\u0119 przed wpisem o japo\u0144skich \u015bwi\u0105tecznych smako\u0142ykach. Oczywi\u015bcie nie chodzi tu o tradycyjne dania kuchni Kraju Kwitn\u0105cej Wi\u015bni (kt\u00f3re s\u0105 bardzo smaczne i ciekawe), ale o dzie\u0142a sztuki cukierniczej w duchu europejskim. Okres Bo\u017cego Narodzenia to w Japonii czas zakochanych. Wszystkich zainteresowanych obyczajami zapraszam do przeczytania tekstu Wszystkiego najs\u0142odszego,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,3,4],"tags":[603,577,1308,1309,1771,8,1306,1105,107,5,640,538,495,1307],"class_list":["post-4628","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-japonia","category-kultura-zywieniowa","category-slodycze","tag-boze-narodzenie","tag-ciasto-swiateczne","tag-ecole-criollo","tag-eskoyama","tag-japonia","tag-kultura-zywieniowa-2","tag-letao","tag-louange-tokyo","tag-matcha","tag-slodycze-2","tag-torty","tag-torty-artystyczne","tag-trendy-kulinarne","tag-vanilla-beans"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4628"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4697,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4628\/revisions\/4697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}