{"id":4683,"date":"2013-12-11T08:10:04","date_gmt":"2013-12-11T07:10:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=4683"},"modified":"2013-12-10T21:55:34","modified_gmt":"2013-12-10T20:55:34","slug":"rolada-biszkoptowa-makowiec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/rolada-biszkoptowa-makowiec\/","title":{"rendered":"Rolada biszkoptowa makowiec"},"content":{"rendered":"
\n

Szczerze m\u00f3wi\u0105c nie umiem powiedzie\u0107, czy lubi\u0119 mak<\/strong>. Uwielbiam kluski z makiem serwowane na Wigili\u0119, ale nie wyobra\u017cam sobie, abym mog\u0142a je je\u015b\u0107 kiedy indziej. Nie odmawiam kawa\u0142ka dobrego makowca<\/strong>, ale go nie piek\u0119. Dzisiejsze ciasto powsta\u0142o z my\u015bl\u0105 o wszystkich osobach, kt\u00f3re jak ja nie potrafi\u0105 si\u0119 si\u0119 zdeklarowa\u0107 w kwestii maku, a tak\u017ce o tych, kt\u00f3rzy chcieliby spr\u00f3bowa\u0107 czego\u015b innego.<\/p>\n

Rolada biszkoptowa makowiec<\/span> – przepis:<\/strong><\/h2>\n

Ciasto:<\/strong><\/em><\/h2>\n

5 jajek <\/span><\/strong>
\n 1 bia\u0142ko<\/span>
\n 60 g cukru br\u0105zowego<\/span><\/strong>
\n 100 g m\u0105ki <\/span><\/strong>
\n 30 g maki ziemniaczanej<\/span><\/strong>
\n 15-20 g maku<\/span><\/strong><\/strong><\/p>\n

Oddzielamy bia\u0142ka od \u017c\u00f3\u0142tek. Ubijamy bia\u0142ka mikserem na sztywn\u0105 pian\u0119, po czym dodajemy cukier i ubijamy kolejne 2-3 minuty. Do ubitych bia\u0142ek dodajemy \u017c\u00f3\u0142tka, miksujemy. Na samym ko\u0144cu dosypujemy m\u0105ki (pszenn\u0105 i ziemniaczan\u0105) oraz mak. Dok\u0142adnie miksujemy. Na blaszce do pieczenia o wymiarach 30\u00d740 cm uk\u0142adamy papier do pieczenia, a nast\u0119pnie wylewamy ca\u0142\u0105 mas\u0119. Mas\u0119 nale\u017cy rozprowadzi\u0107 r\u00f3wnomiernie, by przyj\u0119\u0142a kszta\u0142t kwadratu. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni. Ciasto pieczemy 10-12 minut. Po ostygni\u0119ciu ciasta wyk\u0142adamy je na blat sto\u0142u i odcinamy przypieczone brzegi tak, by placek mia\u0142 kwadratowy lub prostok\u0105tny kszta\u0142t. Nast\u0119pnie na placek nak\u0142adamy \u015bciereczk\u0119, przy pomocy kt\u00f3rej zwijamy ciasto w rolad\u0119. Zwini\u0119ty biszkopt odstawiamy do ostygni\u0119cia.<\/p>\n

Krem:<\/em><\/strong><\/h2>\n

160 ml \u015bmietany krem\u00f3wki 36%<\/span><\/strong>
\n 40 g cukru<\/span><\/strong>
\n 100 g mascarpone<\/em><\/span><\/strong>
\n 70-90 g maku<\/span><\/strong><\/p>\n

Mak lekko mielimy (je\u015bli mamy ochot\u0119, mo\u017cemy go wcze\u015bniej namoczy\u0107). Do sch\u0142odzonej \u015bmietany dodajemy cukier i ubijamy j\u0105. Na sam koniec dodajemy mascarpone<\/em> i miksujemy na g\u0142adk\u0105 mas\u0119. Bit\u0105 \u015bmietan\u0119 wstawiamy na kilka minut do lod\u00f3wki. Na ostudzone ciasto nak\u0142adamy najpierw bit\u0105 \u015bmietan\u0119 potem mak i zwijamy rolad\u0119. Mo\u017cemy zrobi\u0107 r\u00f3wnie\u017c rolad\u0119 tr\u00f3jwarstwow\u0105: najpierw troch\u0119 bitej \u015bmietany, potem mak i potem znowu bita \u015bmietana. Rolad\u0119 najlepiej podawa\u0107 sch\u0142odzon\u0105.<\/p>\n

\"Rolada<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Szczerze m\u00f3wi\u0105c nie umiem powiedzie\u0107, czy lubi\u0119 mak. Uwielbiam kluski z makiem serwowane na Wigili\u0119, ale nie wyobra\u017cam sobie, abym mog\u0142a je je\u015b\u0107 kiedy indziej. Nie odmawiam kawa\u0142ka dobrego makowca, ale go nie piek\u0119. Dzisiejsze ciasto powsta\u0142o z my\u015bl\u0105 o wszystkich osobach, kt\u00f3re jak ja nie potrafi\u0105 si\u0119 si\u0119 zdeklarowa\u0107 w kwestii maku, a tak\u017ce…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[113,94,603,115,1311,1310,75,1246,5,1299],"class_list":["post-4683","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-slodycze","tag-biszkopt","tag-bita-smietana","tag-boze-narodzenie","tag-ciasta","tag-mak","tag-makowiec","tag-mascarpone","tag-rolada-biszkoptowa","tag-slodycze-2","tag-wigilia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4683"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4740,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4683\/revisions\/4740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}