{"id":4734,"date":"2013-12-14T08:10:25","date_gmt":"2013-12-14T07:10:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=4734"},"modified":"2014-05-03T11:00:21","modified_gmt":"2014-05-03T09:00:21","slug":"ciasto-czekoladowe-z-kremem-piernikowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/ciasto-czekoladowe-z-kremem-piernikowym\/","title":{"rendered":"Ciasto czekoladowe z kremem piernikowym"},"content":{"rendered":"
\n

Uwielbiam zapach piernik\u00f3w. Oczywi\u015bcie nie mo\u017ce ich zabrakn\u0105\u0107 na \u015bwi\u0119ta nadaj\u0105 si\u0119 na prezenty, a tak\u017ce ozdoby na choink\u0119. Piernik daje ogromne mo\u017cliwo\u015bci kulinarne, tym razem ciasto b\u0119d\u0105ce wariacj\u0105 na temat, bowiem akcent piernikowy ukry\u0142 si\u0119 w kremowym nadzieniu na bazie bia\u0142ej czekolady. Ostrzegam bardzo szybko znika z talerzy \ud83d\ude42<\/p>\n

Przepis na ciasto czekoladowe z kremem piernikowym<\/span>:<\/strong><\/h2>\n

Ciemny sp\u00f3d:<\/strong><\/em><\/p>\n

100 g gorzkiej czekolady<\/span><\/strong>
\n 100 g cukru<\/span><\/strong>
\n 80 g mas\u0142a<\/span><\/strong>
\n 4 jajka<\/span><\/strong><\/p>\n

Bia\u0142ka oddzielamy od \u017c\u00f3\u0142tek i ubijamy z cukrem. Czekolad\u0119 rozpuszczamy z mas\u0142em. Do tej masy dodajemy \u017c\u00f3\u0142tka i mieszamy. Na koniec mieszamy wszystko z ubitymi bia\u0142kami. Mas\u0119 przelewamy do formy (moja mia\u0142a 26 cm) i pieczemy przez 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Sp\u00f3d mo\u017cemy przygotowa\u0107 na dwa sposoby. Pierwszy polega na tym, \u017ce smarujemy bok\u00f3w tortownicy mas\u0142em. Zapobiegnie to przyleganiu ciasta i na koniec b\u0119dziemy mie\u0107 ciasto dwuwarstwowe o r\u00f3wnych warstwach. W drugim sposobie rezygnujemy ze smarowania bok\u00f3w mas\u0142em. Ciasto przyklei si\u0119 do formy i stygn\u0105c opadnie tworz\u0105c \u0142adne zag\u0142\u0119bienie na krem z bia\u0142ej czekolady. Przed zdj\u0119ciem tortownicy b\u0119dzie je trzeba oddzieli\u0107 no\u017cem, ale ta wersja jest znacznie \u0142atwiejsza do porcjowania.<\/p>\n

Krem z bia\u0142ej czekolady:<\/strong><\/em><\/p>\n

200 g bia\u0142ej czekolady<\/span><\/strong>
\n130 g \u015bmietany krem\u00f3wki 30%<\/span><\/strong>
\n130 g mascarpone<\/em><\/span><\/strong>
\n2-3 \u0142y\u017cki przyprawy do piernik\u00f3w<\/span><\/strong><\/p>\n

100 g igie\u0142 czekoladowych<\/span><\/strong><\/p>\n

Czekolad\u0119 rozpuszczamy w k\u0105pieli wodnej. Nast\u0119pnie \u0142\u0105czymy j\u0105 z krem\u00f3wk\u0105. Na sam koniec dodajemy mascarpone i dok\u0142adnie mieszamy. G\u0142adk\u0105 mas\u0119 nak\u0142adamy na ostudzony sp\u00f3d i wstawiamy na 2-3 godziny do lod\u00f3wki. Ig\u0142y czekoladowe stawiamy obok \u017ar\u00f3d\u0142a ciep\u0142a a nast\u0119pnie wystawiamy je na chwil\u0119 na dw\u00f3r, w ten spos\u00f3b otrzymamy siwy nalot przypominaj\u0105cy szron (jest to wykrystalizowany t\u0142uszcz kakaowy). Przed pierwszym krojeniem posypujemy ciasto ig\u0142ami czekoladowymi. Ciasto trzymamy w lod\u00f3wce. <\/p>\n

\"Ciasto<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uwielbiam zapach piernik\u00f3w. Oczywi\u015bcie nie mo\u017ce ich zabrakn\u0105\u0107 na \u015bwi\u0119ta nadaj\u0105 si\u0119 na prezenty, a tak\u017ce ozdoby na choink\u0119. Piernik daje ogromne mo\u017cliwo\u015bci kulinarne, tym razem ciasto b\u0119d\u0105ce wariacj\u0105 na temat, bowiem akcent piernikowy ukry\u0142 si\u0119 w kremowym nadzieniu na bazie bia\u0142ej czekolady. Ostrzegam bardzo szybko znika z talerzy \ud83d\ude42 Przepis na ciasto czekoladowe z…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[118,30,32,1324,1326,1325,964,75,12,630,5],"class_list":["post-4734","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-slodycze","tag-biala-czekolada","tag-ciasto","tag-ciasto-czekoladowe","tag-ciasto-czekoladowe-bez-maki","tag-igly-czekoladowe","tag-krem-piernikowy","tag-kremowka","tag-mascarpone","tag-przepisy-2","tag-przyprawa-do-piernika","tag-slodycze-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4734"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5174,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4734\/revisions\/5174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}