{"id":5178,"date":"2014-05-04T21:07:57","date_gmt":"2014-05-04T19:07:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=5178"},"modified":"2014-05-04T21:13:15","modified_gmt":"2014-05-04T19:13:15","slug":"gourmand-world-cookbook-awards-final","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/gourmand-world-cookbook-awards-final\/","title":{"rendered":"Gourmand World Cookbook Awards fina\u0142"},"content":{"rendered":"

Ju\u017c tylko dwa tygodnie dziel\u0105 mnie od\u00a0Beijin World Cookbook Fair 2014<\/strong>. Targi same w sobie s\u0105 bardzo emocjonuj\u0105ce, ale tym razem atmosfer\u0119 dodatkowo podgrzewa nominacja\u00a0mojej ksi\u0105\u017cki pt.\u00a0<\/span>Japo\u0144skie s\u0142odycze<\/a>\u00a0<\/strong><\/em>do nagrody\u00a0<\/span>Gourmand World Cookbook Awards<\/strong>.\u00a0<\/em>Szkoda tylko, \u017ce \u017cadna inna polska ksi\u0105\u017cka nie trafi\u0142a w tym roku do fina\u0142u, zawsze by\u0142oby ra\u017aniej. \u00a0W kategorii kuchnia japo\u0144ska poza moj\u0105 publikacj\u0105 jest jeszcze pi\u0119\u0107 innych bardzo ciekawych ksi\u0105\u017cek. Oto zestawienie wszystkich fina\u0142owych wyda\u0144.<\/span><\/p>\n

\"Gourmand<\/a><\/p>\n

Japo\u0144skie s\u0142odycze<\/a><\/strong>\u00a0<\/em>znalaz\u0142y si\u0119 w doborowym towarzystwie. Dani\u0119 reprezentuj\u0119 publikacja Wabi Sabi<\/strong> <\/em>autorstwa Frederika Jensena m\u0142odego szefa kuchni, kt\u00f3ry wiele podr\u00f3\u017cuje. W zesz\u0142ym roku zdoby\u0142 on nominacj\u0119 do fina\u0142u Gourmand World Cookbook Awards\u00a0<\/strong>jako jeden z wsp\u00f3\u0142autor\u00f3w ksi\u0105\u017cki o kuchni skandynawskiej. Nie mog\u0142o oczywi\u015bcie zabrakn\u0105\u0107 propozycji z Japonii. Autork\u0105 ksi\u0105\u017cki Wagashi<\/em><\/strong> jest Machiko Chiba prawdziwa specjalistka od s\u0142odyczy japo\u0144skich, kt\u00f3ra uczy\u0142a\u00a0na ca\u0142ym \u015bwiecie\u00a0jak si\u0119 robi japo\u0144skie \u0142akocie (prowadzi\u0142a te\u017c kurs w Le Cordon Bleu). Kolejna publikacja pochodzi z Peru, w kt\u00f3rym kuchnia japo\u0144ska zajmuje szczeg\u00f3lne miejsce ze wzgl\u0119du na du\u017c\u0105 liczb\u0119\u00a0<\/span>japo\u0144skich\u00a0imigrant\u00f3w,\u00a0kt\u00f3rzy przez lata nap\u0142yn\u0119li do tego kraju. Publikacja Nikkei es Peru<\/strong> <\/em>autorstwa Mitsuharu Tsumury i Josefiny Barron zosta\u0142a wydana przez Universidad San Ignacio de Loyola-Telefonica. Aki Watanabe to szefowa kuchni i cukiernik, kt\u00f3ra uko\u0144czy\u0142a Tokyo Masuda Culinary Collage. Od 2002 roku pracuje w Singapurze i jej ksi\u0105\u017cka Donburi<\/strong> <\/em>reprezentuje w\u0142a\u015bnie to pa\u0144stwo-miasto. Ostatnie wydanie – Ivan Ramen<\/strong><\/em> – to historia Ivana Orkina – Amerykanina, kt\u00f3ry porzuci\u0142 \u017cycie w USA, przeni\u00f3s\u0142 si\u0119 do Japonii i otworzy\u0142 lokal serwuj\u0105cy r\u0101men.<\/em><\/span><\/p>\n

Po moim powrocie z Korei Po\u0142udniowej i Pekinu na blogu pojawi si\u0119 kilka post\u00f3w po\u015bwi\u0119conych kuchni chi\u0144skiej i korea\u0144skiej, za\u015b od 14 maja na profil\u00a0facebookowy Kuchniokracji<\/strong> <\/a>i Google+\u00a0<\/strong><\/a>b\u0119d\u0119 wrzuca\u0142a zdj\u0119cia z wyjazdu.<\/p>\n

\"ambrp_pekin\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ju\u017c tylko dwa tygodnie dziel\u0105 mnie od\u00a0Beijin World Cookbook Fair 2014. Targi same w sobie s\u0105 bardzo emocjonuj\u0105ce, ale tym razem atmosfer\u0119 dodatkowo podgrzewa nominacja\u00a0mojej ksi\u0105\u017cki pt.\u00a0Japo\u0144skie s\u0142odycze\u00a0do nagrody\u00a0Gourmand World Cookbook Awards.\u00a0Szkoda tylko, \u017ce \u017cadna inna polska ksi\u0105\u017cka nie trafi\u0142a w tym roku do fina\u0142u, zawsze by\u0142oby ra\u017aniej. \u00a0W kategorii kuchnia japo\u0144ska poza moj\u0105 publikacj\u0105…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,282],"tags":[1451,1444,1453,1446,1332,1448,1454,1452,750,1450,1447,1449,1445,6],"class_list":["post-5178","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-japonska","category-podroze-kulinarne","tag-aki-watanabe","tag-beijin-world-cookbook-fair-2014","tag-donburi","tag-frederik-jensen","tag-gourmand-world-cookbook-awards","tag-ikkei-es-peru","tag-ivan-orkin","tag-ivan-ramen","tag-japonskie-slodycze","tag-josefine-barron","tag-machiko-chiba","tag-mitsuharu-tsumura","tag-wabi-sabi","tag-wagashi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5178"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5183,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5178\/revisions\/5183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}