{"id":5454,"date":"2014-09-09T11:30:31","date_gmt":"2014-09-09T09:30:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=5454"},"modified":"2014-09-09T11:30:31","modified_gmt":"2014-09-09T09:30:31","slug":"sief-20th-international-ethnological-food-research-conference","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/sief-20th-international-ethnological-food-research-conference\/","title":{"rendered":"SIEF 20th International Ethnological Food Research Conference"},"content":{"rendered":"

Od 3 do 6 wrze\u015bnia 2014 odbywa\u0142a si\u0119 w \u0141odzi\u00a0SIEF 20th International Ethnological Food Research Conference<\/strong>, podczas kt\u00f3rej etnolodzy (i nie tylko) z r\u00f3\u017cnych cz\u0119\u015bci \u015bwiata wymieniali si\u0119 wiedz\u0105 i do\u015bwiadczeniem. Tematem tegorocznego spotkania by\u0142o jedzenie i Internet.\u00a0Wyst\u0105pienia porusza\u0142y problematyk\u0119 mi\u0119dzy innymi: promocji jedzenia w Internecie, wirtualnych spo\u0142eczno\u015bci, blog\u00f3w, slow foodu oraz ruch\u00f3w \u017cywieniowych.<\/p>\n

Niestety, ze wzgl\u0119du na to, \u017ce spotkania odbywa\u0142y si\u0119 w wi\u0119kszo\u015bci w dw\u00f3ch salach nie mia\u0142am mo\u017cliwo\u015bci wzi\u0119cia udzia\u0142u we wszystkich panelach. Wyj\u0105tkowo ciekawe by\u0142y prezencje po\u015bwi\u0119cone brazylijskim blogom kulinarnym prowadzonym przez m\u0119\u017cczyzn, promocji s\u0142owe\u0144skiego oraz irlandzkiego jedzenia za pomoc\u0105 Internetu, w\u0119gierskiej blogerce specjalizuj\u0105cej si\u0119 w wypiekaniu pieczywa z r\u00f3\u017cnych zak\u0105tk\u00f3w \u015bwiata, blogowaniu i identyfikacji oraz sloganom u\u017cywanym do promowania jedzenia. Sama na konferencj\u0119 przygotowa\u0142am referat\u00a0Homo Gourmand and Homo Cooking: Two Main Culinary Tribes of the Internet Era\u00a0<\/i>po\u015bwi\u0119cony dw\u00f3m g\u0142\u00f3wnym typom internetowych foodies<\/strong>.<\/p>\n

Konferencje to nie tylko panele i dyskusje. Tej towarzyszy\u0142o du\u017co wyjazd\u00f3w terenowych, podczas kt\u00f3rych uczestnicy mogli bli\u017cej pozna\u0107 dziedzictwo kulinarne ziemi \u0142\u00f3dzkiej. By\u0142y odwiedziny u producenta sok\u00f3w (Wiatrowy Sad), wizyta w dw\u00f3ch gospodarstwach agroturystycznych, Osadzie Rybackiej w Sereczynie oraz Skansenie Nagawki. Nie zabrak\u0142o r\u00f3wnie\u017c zwiedzania \u0141odzi oraz mo\u017cliwo\u015bci spr\u00f3bowania r\u00f3\u017cnych lokalnych potraw. Niezwyk\u0142\u0105 atmosfer\u0119 konferencja zawdzi\u0119cza jednak przede wszystkim wspania\u0142ym ludziom zar\u00f3wno organizatorom, jak i go\u015bciom konferencji, kt\u00f3rych mia\u0142am okazj\u0119 pozna\u0107. Szczeg\u00f3lne podzi\u0119kowania za mi\u0142e towarzystwo przesy\u0142am Pani Profesor\u00a0Violetcie Krawczyk-Wasilewskiej, Pai Profesor\u00a0Patrici Lysaght, Alicji, Karolinie, Izabeli, Rafa\u0142owi, Klaudynie z Zio\u0142owego Zak\u0105tka<\/a><\/strong>, \u0141ukaszowi \u0141uczajowi<\/a>, D\u00e9irdre, Maeve oraz Astrze. Poni\u017cej kilka zdj\u0119\u0107 robionych kom\u00f3rk\u0105.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Skansen<\/a>

Skansen Nagawki<\/p><\/div>\n

\"Skansen<\/a>

Skansen Nagawki<\/p><\/div>\n

\"M\u00f3j<\/a>

M\u00f3j piernikowy Hatifnat zrobiony podczas warsztat\u00f3w, Skansen Nagawki<\/p><\/div>\n

\"Jab\u0142ka,<\/a>

Jab\u0142ka, Wiatrowy Sad<\/p><\/div>\n

\"Purchawki\"<\/a>

Purchawki<\/p><\/div>\n

\"Osada<\/a>

Osada Rybacka w Sereczynie<\/p><\/div>\n

\"\u0141\u00f3d\u017a<\/a>

\u0141\u00f3d\u017a sk\u0105pana w s\u0142o\u0144cu<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Od 3 do 6 wrze\u015bnia 2014 odbywa\u0142a si\u0119 w \u0141odzi\u00a0SIEF 20th International Ethnological Food Research Conference, podczas kt\u00f3rej etnolodzy (i nie tylko) z r\u00f3\u017cnych cz\u0119\u015bci \u015bwiata wymieniali si\u0119 wiedz\u0105 i do\u015bwiadczeniem. Tematem tegorocznego spotkania by\u0142o jedzenie i Internet.\u00a0Wyst\u0105pienia porusza\u0142y problematyk\u0119 mi\u0119dzy innymi: promocji jedzenia w Internecie, wirtualnych spo\u0142eczno\u015bci, blog\u00f3w, slow foodu oraz ruch\u00f3w \u017cywieniowych. Niestety,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,282],"tags":[1512,1511,1178,1515,1514,1516,1513],"class_list":["post-5454","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kultura-zywieniowa","category-podroze-kulinarne","tag-foodies","tag-homo-gourmand-and-homo-cooking-two-main-culinary-tribes-of-the-internet-era","tag-konferencja","tag-osada-rybaca-w-sereczynie","tag-sief-20th-international-ethnological-food-research-conference","tag-skansen-nagawki","tag-lodz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5454"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5465,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5454\/revisions\/5465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}