{"id":5592,"date":"2014-11-03T09:12:56","date_gmt":"2014-11-03T08:12:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=5592"},"modified":"2014-11-03T09:12:56","modified_gmt":"2014-11-03T08:12:56","slug":"wolowina-na-winie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wolowina-na-winie\/","title":{"rendered":"Wo\u0142owina na winie"},"content":{"rendered":"
\n

Kiedy na zewn\u0105trz robi si\u0119 zimno w mojej kuchni zaczynaj\u0105 rz\u0105dzi\u0107 tre\u015bciwe zupy, potrawki i gulasze. Przygotowanie wo\u0142owiny na winie zajmuje troch\u0119 czasu, ale to danie jest tego warte. <\/p>\n

Wo\u0142owina na winie<\/span> :<\/strong><\/h2>\n

500 g mi\u0119sa wo\u0142owego bez ko\u015bci<\/span><\/strong>
\n 300 g boczku<\/span> <\/strong>
\n 400 ml wina czerwonego<\/span><\/strong>
\n 400 ml wody<\/span> <\/strong>
\n 4 du\u017ce marchwie<\/span> <\/strong>
\n 1 du\u017ca cebula<\/span> <\/strong>
\n 100 g mas\u0142a<\/span> <\/strong>
\n ma\u0142a gar\u015b\u0107 \u015bwie\u017cego rozmarynu i tymianku<\/span> <\/strong>
\n s\u00f3l, pieprz, estragon<\/span> <\/strong>
\n m\u0105ka z ciecierzycy<\/span> <\/strong><\/p>\n

Do du\u017cego garnka wlewamy 400 ml wody i doprowadzamy do wrzenia. Dorzucamy \u015bwie\u017cy rozmaryn i tymianek (zio\u0142a najlepiej zwi\u0105za\u0107, aby mo\u017cna je by\u0142o \u0142atwo p\u00f3\u017aniej wyj\u0105\u0107) Na patelni podsma\u017camy pokrojony w grub\u0105 kostk\u0119 cebul\u0119 i boczek. Ca\u0142\u0105 zawarto\u015b\u0107 patelni wrzucamy do garnka z wod\u0105, dodajemy marchew pokrojon\u0105 w plasterki, s\u00f3l, pieprz, estragon oraz 400 mililitr\u00f3w wina. Mieszanin\u0119 doprowadzamy do wrzenia po czym gotujemy na wolnym ogniu. W mi\u0119dzyczasie kroimy mi\u0119so wo\u0142owe w kostk\u0119 oko\u0142o 3 na 3 centymetry. Ka\u017cdy kawa\u0142ek obtaczamy w m\u0105ce z ciecierzycy i przesma\u017camy na patelni. Podsma\u017cone kawa\u0142ki uk\u0142adamy w wysmarowanym mas\u0142em naczyniu \u017caroodpornym i zalewamy mieszanin\u0105 z garnka (wy\u0142awiamy wi\u0119kszo\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w sta\u0142ych oraz u\u017cywamy w tym celu oko\u0142o 60% p\u0142ynu). Pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 zostawiamy w garnku (zio\u0142a wyrzucamy). Naczynie \u017caroodporne wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na 120-150 minut. Po upieczeniu ca\u0142\u0105 zawarto\u015b\u0107 naczynia wrzucamy do garnka z pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 wywaru, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogie\u0144 na ma\u0142y po czym dodajemy 100 g mas\u0142a. Ca\u0142o\u015b\u0107 mieszamy do rozpuszczenia mas\u0142a. Po kolejnych 5-6 minutach mo\u017cemy podawa\u0107 danie. <\/p>\n

\"Wo\u0142owina<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kiedy na zewn\u0105trz robi si\u0119 zimno w mojej kuchni zaczynaj\u0105 rz\u0105dzi\u0107 tre\u015bciwe zupy, potrawki i gulasze. Przygotowanie wo\u0142owiny na winie zajmuje troch\u0119 czasu, ale to danie jest tego warte. Wo\u0142owina na winie : 500 g mi\u0119sa wo\u0142owego bez ko\u015bci 300 g boczku 400 ml wina czerwonego 400 ml wody 4 du\u017ce marchwie 1 du\u017ca cebula…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[229,594,69,702,554,12,1558,485],"class_list":["post-5592","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-fusion","tag-boczek","tag-cebula","tag-kuchnia-fusion-2","tag-marchew","tag-maslo","tag-przepisy-2","tag-wino","tag-wolowina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5592"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5592\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5595,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5592\/revisions\/5595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}