{"id":5794,"date":"2015-02-09T08:00:09","date_gmt":"2015-02-09T07:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=5794"},"modified":"2015-02-09T00:26:26","modified_gmt":"2015-02-08T23:26:26","slug":"pork-belly-cubano-oregon-rok-z-kuchnia-usa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/pork-belly-cubano-oregon-rok-z-kuchnia-usa\/","title":{"rendered":"Pork Belly Cubano, Oregon \u2013 Rok z kuchni\u0105 USA"},"content":{"rendered":"
\n

Nie ma jak rozpocz\u0105\u0107 nowy tydzie\u0144 porz\u0105dnym, tre\u015bciwym \u015bniadaniem. Wprawdzie bardzo lubi\u0119 kanapki z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 warzyw, ale Pork Belly Cubano<\/strong> urzek\u0142o mnie swoj\u0105 mi\u0119sn\u0105 prostot\u0105. Danie pochodzi z Oregonu. Stan ten obecnie jest wa\u017cnym miejscem na kulinarnej mapie Ameryki, je\u015bli chodzi o mi\u0119so. Nawet jego stolic\u0119 pieszczotliwie nazywa si\u0119 Porkland, czyli „kraina wieprzowiny”. Nieod\u0142\u0105cznym elementem krajobrazu Portland s\u0105 te\u017c food carts<\/em><\/strong> serwuj\u0105ce specja\u0142y z r\u00f3\u017cnych zak\u0105tk\u00f3w \u015bwiata.<\/p>\n

Pork Belly Cubano, Oregon<\/span> – przepis (4 kanapki):<\/strong><\/h2>\n

4 \u015brednie ciabaty (albo 2 du\u017ce)<\/span><\/strong>
\n 300 g surowego boczku pokrojonego w cienkie plastry <\/span> <\/strong>
\n 8 plasterk\u00f3w w\u0119dzonej szynki<\/span><\/strong>
\n 8 plasterk\u00f3w sera \u017c\u00f3\u0142tego<\/span><\/strong>
\n czosnek marynowany<\/span><\/strong>
\n 2 \u0142y\u017cki melasy<\/span> <\/strong>
\n 1\/4 \u0142y\u017ceczki chilli<\/span><\/strong>
\n 1\/4 \u0142y\u017ceczki ziaren kopru<\/span> <\/strong>
\n majonez<\/span><\/strong>
\n musztarda (najlepiej American yellow mustard)<\/span> <\/strong>
\n s\u00f3l, oliwa z oliwek<\/span> <\/strong><\/p>\n

Mi\u0119so wrzucamy do miski, dodajemy oliw\u0119, s\u00f3l, chilli, ziarna kopru oraz melas\u0119. Dok\u0142adnie mieszamy, zaklejamy misk\u0119 foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i wstawiamy do lod\u00f3wki na co najmniej 6 godzin. Boczek podsma\u017camy na patelni. Ciabaty kroimy na p\u00f3\u0142 i podpiekamy w piekarniku. Na sp\u00f3d ciabaty uk\u0142adamy plastry szynki w\u0119dzonej, sera, boczku, marynowany czosnek pokrojony w plasterki. Ca\u0142o\u015b\u0107 doprawiamy majonezem i musztard\u0105. <\/p>\n

\"Pork<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nie ma jak rozpocz\u0105\u0107 nowy tydzie\u0144 porz\u0105dnym, tre\u015bciwym \u015bniadaniem. Wprawdzie bardzo lubi\u0119 kanapki z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 warzyw, ale Pork Belly Cubano urzek\u0142o mnie swoj\u0105 mi\u0119sn\u0105 prostot\u0105. Danie pochodzi z Oregonu. Stan ten obecnie jest wa\u017cnym miejscem na kulinarnej mapie Ameryki, je\u015bli chodzi o mi\u0119so. Nawet jego stolic\u0119 pieszczotliwie nazywa si\u0119 Porkland, czyli „kraina wieprzowiny”. Nieod\u0142\u0105cznym…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[649,1583],"tags":[229,1607,790,1389,1601,1606,392,1774,295,345],"class_list":["post-5794","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-brytyjska","category-rok-z-kuchnia-usa","tag-boczek","tag-ciabata","tag-czosnek","tag-kuchnia-amerykanska","tag-oregon","tag-pork-belly-cubano","tag-przepis","tag-rok-z-kuchnia-usa","tag-ser","tag-szynka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5794"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5805,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5794\/revisions\/5805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}