{"id":6164,"date":"2015-06-05T16:55:02","date_gmt":"2015-06-05T14:55:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=6164"},"modified":"2015-06-05T17:44:05","modified_gmt":"2015-06-05T15:44:05","slug":"pastrami-sandwich-utah-rok-z-kuchnia-usa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/pastrami-sandwich-utah-rok-z-kuchnia-usa\/","title":{"rendered":"Pastrami Sandwich (Utah) \u2013 Rok z kuchni\u0105 USA"},"content":{"rendered":"
\n

Stan Utah s\u0142ynie z wielu przysmak\u00f3w. W\u015br\u00f3d nich s\u0105 tak\u017ce burgery z niewielkiej sieci fastfoododowej o nazwie Crown Burgers<\/strong>. To w\u0142a\u015bnie w Salt Lake w latach 80. XX wieku powsta\u0142a receptura na cheeseburgera<\/em><\/strong> z plastrami pastrami<\/em><\/strong> (najcz\u0119\u015bciej wo\u0142owiny moczonej w solance, gotowanej na parze i w\u0119dzonej) z dodatkiem fry sauce<\/strong><\/em> (sos\u00f3w popularnych w Utah, Oregonie i Idaho, podawanych do frytek oraz burger\u00f3w i sk\u0142adaj\u0105cych si\u0119 z r\u00f3\u017cnych proporcji majonezu, ketchupu i przypraw). Z czasem na rynku pojawi\u0142y si\u0119 tak\u017ce kanapki z dodatkiem pastrami<\/em><\/strong> w wersji klasycznej i fusion<\/em>. Ponadto stan znany jest z dobrej jako\u015bci miod\u00f3w, soczystych melon\u00f3w, a z Doliny Bear Lake<\/strong> pochodz\u0105 pyszne maliny. Ze wzgl\u0119du na to, \u017ce oko\u0142o 60% mieszka\u0144c\u00f3w Utah to mormoni, st\u0105d te\u017c ich kuchnia jest silnie obecna w stanowym menu mi\u0119dzy innymi w postaci da\u0144 z Dutch oven<\/em> <\/strong>(dawniej by\u0142y to \u017celiwne garnki z przykrywk\u0105, kt\u00f3re wieszano nad ogniem, dzi\u015b s\u0105 to naczynia do duszenia i pieczenia), Funeral potatoes<\/strong><\/em> (dos\u0142. pogrzebowych ziemniak\u00f3w, przystawki serwowanej najcz\u0119\u015bciej podczas zgromadze\u0144 rodzinnych, kt\u00f3rej sk\u0142adnikami s\u0105 mi\u0119dzy innymi: ziemniaki, ser, kremowa zupa, p\u0142atki kukurydziane i \u015bmietana) czy licznych deser\u00f3w z galaretkami.<\/p>\n

Pastrami Sandwich (Utah)<\/span> – przepis<\/strong><\/h2>\n

2 kajzerki<\/span> <\/strong>
\n kilka plastr\u00f3w pastrami<\/span><\/strong>
\n 1 ma\u0142a cebula <\/span><\/strong>
\n roszponka <\/span><\/strong>
\n kimchi (z kapusty peki\u0144skiej) <\/span><\/strong>
\n fry sauce (2\/3 ketchupu, 1\/3 majonezu, oregano) <\/span><\/strong><\/p>\n

Bu\u0142k\u0119 kroimy na p\u00f3\u0142 i podpiekamy przez 3-5 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Na spodzie bu\u0142ki uk\u0142adamy pastrami, kimchi<\/em> pokrojone w mniejsze kawa\u0142ki, plastry cebuli. Nast\u0119pnie smarujemy sk\u0142adniki fry sauce<\/em> i nak\u0142adamy troch\u0119 roszponki. Na koniec nak\u0142adamy wierzch bu\u0142ki. <\/p>\n

\"Pastrami<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stan Utah s\u0142ynie z wielu przysmak\u00f3w. W\u015br\u00f3d nich s\u0105 tak\u017ce burgery z niewielkiej sieci fastfoododowej o nazwie Crown Burgers. To w\u0142a\u015bnie w Salt Lake w latach 80. XX wieku powsta\u0142a receptura na cheeseburgera z plastrami pastrami (najcz\u0119\u015bciej wo\u0142owiny moczonej w solance, gotowanej na parze i w\u0119dzonej) z dodatkiem fry sauce (sos\u00f3w popularnych w Utah, Oregonie…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[649,1583],"tags":[1688,1226,1685,1689,1687,1690,232,1594,1529,233,1692,255,1691,1686,1683,1774,148,1684],"class_list":["post-6164","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-brytyjska","category-rok-z-kuchnia-usa","tag-bear-lake","tag-burger","tag-crown-burgers","tag-dutch-oven","tag-fry-sauce","tag-funeral-potatoes","tag-galaretka","tag-kanapka","tag-kimchi","tag-maliny","tag-melony","tag-miod","tag-mormoni","tag-pastrami","tag-pastrami-sandwich","tag-rok-z-kuchnia-usa","tag-roszponka","tag-utah"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6164"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6170,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6164\/revisions\/6170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}