{"id":631,"date":"2012-08-03T08:00:16","date_gmt":"2012-08-03T07:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=631"},"modified":"2013-05-03T18:37:35","modified_gmt":"2013-05-03T16:37:35","slug":"sernik-z-brzoskwiniami-i-niebieska-beza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/sernik-z-brzoskwiniami-i-niebieska-beza\/","title":{"rendered":"Sernik z brzoskwiniami i niebiesk\u0105 bez\u0105"},"content":{"rendered":"
\n

Z jedzeniem jest troch\u0119 jak z mod\u0105. Czasem wystarczy po\u0142\u0105czy\u0107 sprawdzon\u0105, prost\u0105 sukienk\u0119 z zaskakuj\u0105cymi dodatkami, by otrzyma\u0107 osza\u0142amiaj\u0105cy efekt. Tak te\u017c by\u0142o w tym przypadku. Klasyczny sernik, posmarowa\u0142am domow\u0105 marmolad\u0105 brzoskwiniow\u0105 z owoc\u00f3w z ogr\u00f3dka rodzic\u00f3w i ozdobi\u0142am niebiesk\u0105 bez\u0105 migda\u0142ow\u0105 oraz porzeczkami, daj\u0105c prostemu ciastu, now\u0105 opraw\u0119 wizualn\u0105.<\/p>\n

Sernik z brzoskwiniami i niebiesk\u0105 bez\u0105<\/span> – przepis:<\/h2>\n

Sp\u00f3d ciasta<\/span><\/em>:<\/strong><\/p>\n

250 g m\u0105ki pszennej<\/span><\/strong>
\n 100 g cukru<\/span><\/strong>
\n 80 g mas\u0142a<\/span><\/strong>
\n 4 \u017c\u00f3\u0142tka<\/span><\/strong>
\n szczypta soli<\/span><\/strong><\/p>\n

Bia\u0142ka oddzielamy od \u017c\u00f3\u0142tek. Rozpuszczamy mas\u0142o w misce i gdy jest ju\u017c p\u0142ynne, dosypujemy cukier, dodajemy \u017c\u00f3\u0142tka oraz szczypt\u0119 soli i dobrze wyrabiamy. Ciasto wstawiamy na kilka minut do lod\u00f3wki, by p\u00f3\u017aniej w\u0142o\u017cy\u0107 je do formy wysmarowanej mas\u0142em i popr\u00f3szonej bu\u0142k\u0105 tart\u0105.<\/p>\n

Marmolada brzoskwiniowa<\/span><\/em>:<\/strong><\/p>\n

1000 g dojrza\u0142ych brzoskwi\u0144<\/span><\/strong>
\n 100 g cukru<\/span><\/strong>
\n 50 ml Porto<\/span><\/strong><\/p>\n

Brzoskwinie obieramy ze sk\u00f3rki i kroimy na cienkie plasterki. Owoce wrzucamy na patelni\u0119, zasypujemy cukrem i sma\u017cymy przez 45 minut na wolnym ogniu, regularnie mieszaj\u0105c. 15 minut przed ko\u0144cem sma\u017cenia dolewamy Porto.<\/p>\n

Masa serowa<\/span><\/em>:<\/strong><\/p>\n

900 g sera do sernika<\/span><\/strong>
\n 100 g cukru<\/span><\/strong>
\n 100 ml \u015bmietany krem\u00f3wki 30%<\/span><\/strong>
\n 3 jajka<\/span><\/strong>
\n 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki ziemniaczanej<\/span><\/strong><\/p>\n

Wszystkie sk\u0142adniki miksujemy na g\u0142adk\u0105 mas\u0119, a nast\u0119pnie wlewamy do formy (z przygotowanym ciastem na sp\u00f3d). Ciasto pieczemy przez 75-80 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.<\/p>\n

Beza migda\u0142owa<\/span><\/em>:<\/strong><\/p>\n

4 bia\u0142ka<\/span><\/strong>
\n 150 g cukru<\/span><\/strong>
\n 100 g m\u0105ki migda\u0142owej<\/span><\/strong>
\n odrobina, niebieskiego barwnika spo\u017cywczego<\/span><\/strong><\/p>\n

Bia\u0142ka ubijamy z cukrem na sztywno. Gdy s\u0105 gotowe, dodajemy barwnik spo\u017cywczy oraz m\u0105k\u0119 migda\u0142ow\u0105 i dok\u0142adnie mieszamy do uzyskania jednorodnej masy. Nast\u0119pnie, na blaszce wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia przy pomocy r\u0119kawa cukierniczego formujemy niewielkie bezy, kt\u00f3re pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez oko\u0142o 20 minut.<\/p>\n

Kiedy sernik jest ju\u017c gotowy i lekko ostygnie, nak\u0142adamy na wierzch marmolad\u0119 brzoskwiniow\u0105 i wstawiamy do lod\u00f3wki. Przed podaniem kroimy go na niewielkie sze\u015bciany, przyozdabiamy bez\u0105 oraz porzeczkami.<\/p>\n

\"Sernik<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Z jedzeniem jest troch\u0119 jak z mod\u0105. Czasem wystarczy po\u0142\u0105czy\u0107 sprawdzon\u0105, prost\u0105 sukienk\u0119 z zaskakuj\u0105cymi dodatkami, by otrzyma\u0107 osza\u0142amiaj\u0105cy efekt. Tak te\u017c by\u0142o w tym przypadku. Klasyczny sernik, posmarowa\u0142am domow\u0105 marmolad\u0105 brzoskwiniow\u0105 z owoc\u00f3w z ogr\u00f3dka rodzic\u00f3w i ozdobi\u0142am niebiesk\u0105 bez\u0105 migda\u0142ow\u0105 oraz porzeczkami, daj\u0105c prostemu ciastu, now\u0105 opraw\u0119 wizualn\u0105. Sernik z brzoskwiniami i niebiesk\u0105…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,4],"tags":[263,262,261,30,264,260,12,42,5],"class_list":["post-631","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-fusion","category-slodycze","tag-beza","tag-beza-migdalowa","tag-brzoskwinie","tag-ciasto","tag-porto","tag-porzeczki","tag-przepisy-2","tag-sernik","tag-slodycze-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=631"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/631\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3191,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/631\/revisions\/3191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}