{"id":6406,"date":"2015-08-29T07:00:06","date_gmt":"2015-08-29T05:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=6406"},"modified":"2015-08-28T21:46:11","modified_gmt":"2015-08-28T19:46:11","slug":"urodzinowy-biszkopt-z-kremem-z-zielonej-herbaty-matcha-i-kremowym-musem-brzoskwiniowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/urodzinowy-biszkopt-z-kremem-z-zielonej-herbaty-matcha-i-kremowym-musem-brzoskwiniowym\/","title":{"rendered":"Urodzinowy biszkopt z kremem z zielonej herbaty matcha i kremowym musem brzoskwiniowym"},"content":{"rendered":"<div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\" style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Wakacje to u mnie w rodzinie sezon urodzinowo-imieninowo-rocznicowy. Z tego te\u017c wzgl\u0119du ciast nie brakuje. Jaki\u015b czas temu przygotowa\u0142am cudowny <strong>torcik biszkoptowy<\/strong>, w kt\u00f3rym po\u0142\u0105czy\u0142am krem na bazie zielonej herbaty <em><strong>matcha<\/strong><\/em> z lekkim musem krem\u00f3wkowo-brzoskwiniowym. Polecam je\u015bli lubicie nietypowe smaki.<\/p>\n<h2 style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"><strong><span itemprop=\"name\">Biszkopt z kremem z zielonej herbaty <em>matcha<\/em> i kremowym musem brzoskwiniowym<\/span> &#8211; przepis:<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span itemprop=\"ingredients\"><strong>3 jajka<\/strong><\/span><br \/>\n<span itemprop=\"ingredients\"><strong>75 g + 50 g + 40-60 g cukru<\/strong><\/span><br \/>\n<span itemprop=\"ingredients\"><strong>85 g m\u0105ki<\/strong><\/span><br \/>\n<span itemprop=\"ingredients\"><strong>20 g mas\u0142a<\/strong><\/span><br \/>\n<span itemprop=\"ingredients\"><strong>160 g <em>mascarpone<\/em><\/strong><\/span><br \/>\n<span itemprop=\"ingredients\"><strong>200 ml + 200 ml krem\u00f3wki 30%<\/strong><\/span><br \/>\n<span itemprop=\"ingredients\"><strong>6-8 g herbaty <em>matcha<\/em><\/strong><\/span><br \/>\n<span itemprop=\"ingredients\"><strong>5 ma\u0142ych brzoskwi\u0144<\/em><\/strong><\/span><br \/>\n<span itemprop=\"ingredients\"><strong>3-4 g + 7-9 g \u017celatyny<\/strong><\/span><br \/>\n<span itemprop=\"ingredients\"><strong>50 ml + 90-110 ml wody<\/strong><\/span><br \/>\n<span itemprop=\"ingredients\"><strong>wi\u00f3rki czekoladowe<\/strong><\/span><\/p>\n<p itemprop=\"recipeInstructions\" style=\"text-align: justify;\">Jajka ubijamy z cukrem przez oko\u0142o 9-10 minut. Nast\u0119pnie powoli dodajemy przesian\u0105 przez sito m\u0105k\u0119 i delikatnie mieszamy. Na sam koniec dolewamy rozpuszczone, ale ostudzone mas\u0142o i ponownie mieszamy. Biszkopt przelewamy do tortownicy o \u015brednicy 22 cm wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia, a tak\u017ce na kawa\u0142ek papieru do pieczenia, na kt\u00f3rym wcze\u015bniej rysujemy prostok\u0105t o wymiarach 36 cm x 8 cm (ciasto powinno mie\u015bci\u0107 si\u0119 w prostok\u0105cie. Biszkopty pieczemy przez 11-18 minut w temperaturze 175 stopni. Po upieczeniu wyjmujemy ciasto i odstawiamy do ostudzenia. Z prostok\u0105ta wykrawamy dwa paski o wymiarach 35 cm x 3 cm. T\u0105 sam\u0105 form\u0119 w kt\u00f3rej piekli\u015bmy sp\u00f3d wyk\u0142adamy ponownie papierem do pieczenia, wk\u0142adamy do niej sp\u00f3d, a nast\u0119pnie z pask\u00f3w robimy boki.  <\/p>\n<p>3-4 g \u017celatyny rozpuszczamy w 50 ml prawie gor\u0105cej wody. Ubijamy 200 ml krem\u00f3wki z 50 g cukru. Do miseczki wrzucamy 1 \u0142y\u017ck\u0119 mascarpone, dodajemy zielon\u0105 herbat\u0119 <em>matcha<\/em> i dok\u0142adnie mieszamy. Nast\u0119pnie do ubitej krem\u00f3wki dodajemy <em>mascarpone<\/em> oraz <em>mascarpone<\/em> wymieszane z herbat\u0105 i miksujemy na g\u0142adk\u0105 mas\u0119. Dobrze rozpuszczon\u0105 \u017celatyn\u0119 \u0142\u0105czymy najpierw z 2-3 \u0142y\u017ckami masy, nast\u0119pnie przelewamy do miski z pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 masy i dok\u0142adnie miksujemy. Mas\u0119 przelewamy do formy wy\u0142o\u017conej biszkoptem i wstawiamy na godzin\u0119 do lod\u00f3wki. <\/p>\n<p>7-9 g \u017celatyny rozpuszczamy w 90-110 ml prawie gor\u0105cej wody. Brzoskwinie obieramy ze sk\u00f3rki, wrzucamy do garnka zasypujemy 40-60 gramami cukru i przesma\u017camy. Nast\u0119pnie przy pomocy blendera przerabiamy brzoskwinie na g\u0142adki mus. Po przestudzeniu mus owocowy \u0142\u0105czymy z krem\u00f3wk\u0105 i dok\u0142adnie mieszamy. Dobrze rozpuszczon\u0105 \u017celatyn\u0119 \u0142\u0105czymy najpierw z 2-3 \u0142y\u017ckami masy, nast\u0119pnie przelewamy do miski z pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 masy i dok\u0142adnie miksujemy. Mas\u0119 odstawiamy na 10-15 minut po czym przelewamy j\u0105 przelewamy do formy na krem o smaku zielonej herbaty. Przed podaniem ciasto posypujemy wi\u00f3rkami czekoladowymi.\n<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/matcha_brzoskwinai_pach.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/matcha_brzoskwinai_pach.jpg\" itemprop=\"image\" alt=\"Biszkopt z kremem z zielonej herbaty matcha i musem brzoskwiniowym,  Fot. Hanami\u00ae\" width=\"500\" height=\"750\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6408\" srcset=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/matcha_brzoskwinai_pach.jpg 500w, https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/matcha_brzoskwinai_pach-1x1.jpg 1w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wakacje to u mnie w rodzinie sezon urodzinowo-imieninowo-rocznicowy. Z tego te\u017c wzgl\u0119du ciast nie brakuje. Jaki\u015b czas temu przygotowa\u0142am cudowny torcik biszkoptowy, w kt\u00f3rym po\u0142\u0105czy\u0142am krem na bazie zielonej herbaty matcha z lekkim musem krem\u00f3wkowo-brzoskwiniowym. Polecam je\u015bli lubicie nietypowe smaki. Biszkopt z kremem z zielonej herbaty matcha i kremowym musem brzoskwiniowym &#8211; przepis: 3 jajka&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[109,4],"tags":[113,261,30,31,1427,964,75,107,1092,5,1743],"class_list":["post-6406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desery-z-zielonej-herbaty","category-slodycze","tag-biszkopt","tag-brzoskwinie","tag-ciasto","tag-czekolada","tag-desery-z-zielona-herbata","tag-kremowka","tag-mascarpone","tag-matcha","tag-mus","tag-slodycze-2","tag-zielona-herata"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6406"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6406\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6410,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6406\/revisions\/6410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}