{"id":6528,"date":"2015-10-21T07:22:40","date_gmt":"2015-10-21T05:22:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=6528"},"modified":"2015-09-29T16:48:52","modified_gmt":"2015-09-29T14:48:52","slug":"ramen-wieprzowo-drobiowy-z-kaczka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/ramen-wieprzowo-drobiowy-z-kaczka\/","title":{"rendered":"R\u0101men wieprzowo-drobiowy z kaczk\u0105"},"content":{"rendered":"<div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\" style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Kolejna ods\u0142ona<em><strong> r\u0101menu<\/strong><\/em>. Tym razem jest to makaron na bulionie wieprzowo-drobiowym.<\/p>\n<h2 style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"><strong><span itemprop=\"name\"><em>R\u0101men<\/em> wieprzowo-drobiowy z kaczk\u0105<\/span> &#8211; przepis:<\/strong><\/h2>\n<p><strong><span itemprop=\"ingredients\"> 1900 ml wody<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 200 ml <em>dashi<\/em> (bulion rybny)<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 300 g \u017ceberek wieprzowych (im bardziej ko\u015bciste tym lepiej)<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 300 g skrzyde\u0142ek drobiowych<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 2 szalotki<\/span> <\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 8 z\u0105bk\u00f3w czosnku<\/span> <\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 2 \u0142y\u017cki <em>mirin<\/em> (s\u0142odka <em>sake<\/em>)<\/span> <\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 500-600 g makaronu <em>r\u0101men<\/em><\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> 50-60 ml sosu sojowego<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> pieczona pier\u015b z kaczki<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> dymka<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> paski glon\u00f3w <em>nori<\/em><\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span itemprop=\"ingredients\"> <em>ajitsuke tamago<\/em> (jajko marynowane) lub jajko gotowane na twardo &#8211; je\u015bli lubicie<\/span><\/strong><\/p>\n<p itemprop=\"recipeInstructions\" style=\"text-align: justify;\">Do garnka wlewamy wod\u0119 i bulion <em>dashi<\/em> czosnek, szalotk\u0119 (czosnek i szalotk\u0119 mo\u017cemy wcze\u015bniej opali\u0107 palnikiem) i mi\u0119so. Po doprowadzeniu do wrzenia zmniejszamy ogie\u0144 (w mi\u0119dzyczasie zbieramy szum z mi\u0119sa). Bulion gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 4-6 godzin. Po tym czasie doprawiamy go sosem sojowym i <em>mirin<\/em>. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu. Ugotowany makaron rozk\u0142adamy do misek, zalewamy bulionem. Nast\u0119pnie na wierzchu uk\u0142adamy sk\u0142adniki: plastry pieczonej kaczej piersi, dymk\u0119 i glony pokrojone w paski.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/ramen_kaczka_wieprz.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/ramen_kaczka_wieprz.jpg\" itemprop=\"image\" alt=\"R\u0101men wieprzowo-drobiowy z kaczk\u0105, Fot. Hanami\u00ae\" width=\"600\" height=\"400\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6539\" srcset=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/ramen_kaczka_wieprz.jpg 600w, https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/ramen_kaczka_wieprz-595x397.jpg 595w, https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/ramen_kaczka_wieprz-2x1.jpg 2w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kolejna ods\u0142ona r\u0101menu. Tym razem jest to makaron na bulionie wieprzowo-drobiowym. R\u0101men wieprzowo-drobiowy z kaczk\u0105 &#8211; przepis: 1900 ml wody 200 ml dashi (bulion rybny) 300 g \u017ceberek wieprzowych (im bardziej ko\u015bciste tym lepiej) 300 g skrzyde\u0142ek drobiowych 2 szalotki 8 z\u0105bk\u00f3w czosnku 2 \u0142y\u017cki mirin (s\u0142odka sake) 500-600 g makaronu r\u0101men 50-60 ml sosu&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[1784,1215,790,54,1249,24,237,137,26,1789,1208,1790,1363,1776],"class_list":["post-6528","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-japonska","tag-ajitsuke-tamago","tag-bulion","tag-czosnek","tag-dashi","tag-dymka","tag-kuchnia-japonska-2","tag-makaron","tag-mirin","tag-nori","tag-piers-z-kaczki","tag-ramen","tag-skrzydelka","tag-szalotka","tag-zeberka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6528"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6541,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6528\/revisions\/6541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}