{"id":6581,"date":"2015-10-25T07:00:32","date_gmt":"2015-10-25T06:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=6581"},"modified":"2015-10-24T14:12:50","modified_gmt":"2015-10-24T12:12:50","slug":"trendy-kulinarne-2016-trendy-ogolnoswiatowe-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/trendy-kulinarne-2016-trendy-ogolnoswiatowe-2\/","title":{"rendered":"Trendy kulinarne 2016 – trendy og\u00f3lno\u015bwiatowe"},"content":{"rendered":"

Zazwyczaj pierwsze raporty dotycz\u0105ce trend\u00f3w kulinarnych pojawiaj\u0105 si\u0119 ju\u017c pod koniec sierpnia. W tym roku\u00a0wszystko si\u0119 nieco op\u00f3\u017ani\u0142o, a i same trendy w du\u017cej mierze s\u0105 kontynuacj\u0105 lub rozwini\u0119ciem, tego o czym m\u00f3wi\u0142o si\u0119 w poprzednich latach. Tym razem zaczniemy od jednego z lider\u00f3w, a mianowicie od ameryka\u0144skiej firmy Sterling-Rice Group<\/strong>. Oto dziesi\u0119\u0107 ich najwa\u017cniejszych pr\u0105d\u00f3w kulinarnych na 2016 rok.<\/p>\n

switchels<\/strong><\/em> (haymakers<\/strong><\/em>) – napoje na bazie wody i octu (g\u0142\u00f3wnie jab\u0142kowego) najcz\u0119\u015bciej z dodatkiem imbiru i miodu (lub cukru). Wywodz\u0105 si\u0119 z Karaib\u00f3w, a w USA\u00a0pijano je od ko\u0144ca XVII wieku. Dawniej by\u0142 to popularny napitek, kt\u00f3rym gaszono pragnienie podczas prac polowych. Dzi\u015b zwraca si\u0119 uwag\u0119 na jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne.<\/p>\n

kuchnia hawajska<\/strong> – \u015bwie\u017ca, pachn\u0105ca, b\u0119d\u0105ca mozaik\u0105 wielu kultur kulinarnych. B\u0119dzie popularna w wersji restauracyjnej oraz domowej (w\u0142\u0105cznie w\u0142asnor\u0119cznie przygotowan\u0105 mielonk\u0105 – spam<\/em><\/strong>).<\/p>\n

ostrygi<\/strong> – to ju\u017c kolejny rok, kiedy w\u015br\u00f3d najwa\u017cniejszych owoc\u00f3w morza wymieniane s\u0105 w\u0142a\u015bnie ostrygi. Wi\u0105\u017ce si\u0119 to z ich wi\u0119ksz\u0105 dost\u0119pno\u015bci\u0105 i ni\u017cszymi cenami. Eksperci prognozuj\u0105, \u017ce ten trend utrzyma si\u0119 jeszcze kilka lat.<\/p>\n

wytrawne jogurty<\/strong> – typu labneh<\/em><\/strong>, w stylu kuchni arabskiej i \u015br\u00f3dziemnomorskiej podawane z oliw\u0105 z oliwek, przyprawami, ziarnami, podp\u0142omykami,\u00a0 warzywami i pieczonymi owocami.<\/p>\n

nowe oblicze kawy<\/strong> – kawa z mlekiem odchodzi do lamusa. Jej miejsce maj\u0105 zast\u0105pi\u0107: kawowe mocktails<\/em><\/strong> i<\/span> shrubs<\/em><\/strong> czy nitro tap<\/em><\/strong><\/span> (kawa gazowana czystym azotem).<\/p>\n

zupy do picia<\/strong> – lekkie, w stylu ch\u0142odnik\u00f3w, bogate w witaminy oraz b\u0142onnik, o ciekawych smakach i w por\u0119cznych opakowaniach.<\/p>\n

super owsianki<\/strong> – nie tylko na \u015bniadanie i nie tylko z p\u0142atkami owsianymi. W\u015br\u00f3d nowych popularnych sk\u0142adnik\u00f3w znajdziemy: quinoa<\/em><\/strong>, p\u0142atki \u017cytnie, czarny ry\u017c. Zamiast z owocami, miodem i orzechami cz\u0119\u015bciej b\u0119d\u0105 jadane w wersji wytrawnej z warzywami, grzybami, jajkiem i w\u0119dzonymi rybami.<\/p>\n

desery o wyrazistych smakach<\/strong> – to przed\u0142u\u017cenie trendu na umami<\/em><\/strong> oraz produkty fermentowane. W\u015br\u00f3d najpopularniejszych dodatk\u00f3w wzbogacaj\u0105cych smak deser\u00f3w w 2016 znajdziemy przede wszystkim pasty miso<\/em><\/strong> i r\u00f3\u017cne s\u0142ody.<\/p>\n

du\u017ce kawa\u0142ki mi\u0119sa<\/strong> – zamiast zamawia\u0107 z rodzin\u0105 czy przyjaci\u00f3\u0142mi kotlety, pol\u0119dwiczki itd. mo\u017cna przecie\u017c wybra\u0107 np. ca\u0142ego indyka. Ta koncepcja restauracyjna opiera si\u0119 na du\u017cych kawa\u0142kach mi\u0119sa, kt\u00f3re dzielone s\u0105 samodzielnie mi\u0119dzy go\u015bci. Bardzo wa\u017cne jest te\u017c bogate menu dodatk\u00f3w.<\/p>\n

pakiety \u017cywieniowe<\/strong> – zestawy obiadowe, cateringi i programy \u017cywieniowe dostarczane codziennie do konsumenta.<\/p>\n

\"Kawa,<\/a>

Kawa, Fot. Jjustas\/Shutterstock.com<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zazwyczaj pierwsze raporty dotycz\u0105ce trend\u00f3w kulinarnych pojawiaj\u0105 si\u0119 ju\u017c pod koniec sierpnia. W tym roku\u00a0wszystko si\u0119 nieco op\u00f3\u017ani\u0142o, a i same trendy w du\u017cej mierze s\u0105 kontynuacj\u0105 lub rozwini\u0119ciem, tego o czym m\u00f3wi\u0142o si\u0119 w poprzednich latach. Tym razem zaczniemy od jednego z lider\u00f3w, a mianowicie od ameryka\u0144skiej firmy Sterling-Rice Group. Oto dziesi\u0119\u0107 ich najwa\u017cniejszych…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1796,1213,1797,1798,76,1802,1804,1799,1801,1806,1751,470,35,1803,1793,1807,1795,1805,494,495,1794,518,1800],"class_list":["post-6581","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kultura-zywieniowa","tag-haymakers","tag-kawa","tag-kuchnia-hawajska","tag-mieso","tag-miso","tag-mocktails","tag-nitro-tap","tag-ostrygi","tag-owsianka","tag-pakiety-zywieniowe","tag-produkty-fermentowane","tag-quinoa","tag-ryz","tag-shrubs","tag-spam","tag-sterling-rice-group","tag-switchels","tag-slod","tag-trendy","tag-trendy-kulinarne","tag-trendy-kulinarne-2016","tag-umami","tag-zupy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6581"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6584,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6581\/revisions\/6584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}