{"id":6680,"date":"2015-12-15T07:00:09","date_gmt":"2015-12-15T06:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=6680"},"modified":"2015-12-15T12:23:41","modified_gmt":"2015-12-15T11:23:41","slug":"aussie-burger-australijski-smak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/aussie-burger-australijski-smak\/","title":{"rendered":"Aussie burger – australijski smak"},"content":{"rendered":"
\n

M\u00f3wi si\u0119, \u017ce na antypodach wszystko jest do g\u00f3ry nogami. Jest w tym ziarno prawdy, bo w Australii nawet burger wygl\u0105daj\u0105 nieco inaczej. Aussie burger<\/strong><\/em>, bo o nim mowa, to kanapka, kt\u00f3rej charakterystycznymi sk\u0142adnikami jest burak i jajko sadzone (najlepiej z p\u0142ynnym \u017c\u00f3\u0142tkiem). Fast foody pojawi\u0142y si\u0119 w Australii w latach trzydziestych XX wieku. Mieszka\u0144cy Australii jednak bardzo szybko zacz\u0119li tworzy\u0107 w\u0142asne kombinacje smakowe odmienne od ameryka\u0144skich. W latach czterdziestych zacz\u0119to dodawa\u0107 do burger\u00f3w plastry burak\u00f3w gotowanych (lub burak\u00f3w lekko marynowanych w s\u0142odko-octowej zalewie). Wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie na odkrywc\u00f3w nowych smak\u00f3w czeka ogromna ilo\u015b\u0107 nietypowych kombinacji sk\u0142adnik\u00f3w, a do popularniejszych burger\u00f3w nale\u017c\u0105: kanapka z jajkiem, serem i bekonem oraz kanapka z jajkiem, kotletem z mielonego mi\u0119sa wo\u0142owego, burakiem, pomidorem, sa\u0142at\u0105 oraz ananasem (kr\u0105\u017cki). \u015awietnymi dodatkami do kanapek s\u0105 te\u017c: cebula (\u015bwie\u017ca lub przesma\u017cona), piklowane og\u00f3rki, keczup, majonez oraz musztarda. Ze wzgl\u0119du na to, \u017ce we wsp\u00f3\u0142czesnej kuchni australijskiej \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 wp\u0142ywy europejskie, ameryka\u0144skie i azjatyckie to bardzo cz\u0119sto wykorzystuje si\u0119 do doprawiania mi\u0119sa w burgerach azjatyckich przypraw i dodatk\u00f3w takich jak: sos sojowy, sos ostrygowy czy sambal oelek<\/em>. Aussie burger<\/strong> dobrze pasuje do australijskich win. Przepis przygotowany specjalnie dla Jacob’s Creek<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Aussie burger<\/span> – przepis:<\/strong><\/h2>\n

500 g mielonej wo\u0142owiny<\/span><\/strong>
\n 4 bu\u0142ki <\/em> <\/span><\/strong>
\n 4 jajka<\/span><\/strong>
\n 2 pomidory<\/span> <\/strong>
\n 4 plasterki sera cheddar<\/em><\/span> <\/strong>
\n 1 \u015bredniej wielko\u015bci gotowany burak <\/em> <\/span><\/strong>
\n 30 ml wina Jacob’s Creek Shiraz Grenache<\/span><\/strong>
\n 20-30 ml sosu sojowego<\/span> <\/strong>
\n \u00bc \u0142y\u017ceczki sambal oelek<\/em><\/span> <\/strong>
\n \u00bc \u0142y\u017ceczki ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/span><\/strong>
\n \u00bd -1 \u0142y\u017ceczka rozmarynu <\/span><\/strong>
\n li\u015bcie sa\u0142aty<\/span> <\/strong>
\n musztarda <\/span> <\/strong>
\n majonez<\/span> <\/strong><\/p>\n

\nMi\u0119so doprawiamy winem, sosem sojowym, sambal oelek<\/em>, ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105 i rozmarynem, dok\u0142adnie mieszamy i wstawiamy do lod\u00f3wki na 2-3 godziny. Z mi\u0119sa formujemy 4 kotlety (kszta\u0142t odpowiedni do kszta\u0142tu bu\u0142ek) i sma\u017cymy na patelni do ulubionego stopnia wysma\u017cenia. W mi\u0119dzyczasie myjemy i osuszamy pomidory oraz sa\u0142at\u0119. Pomidory i buraka kroimy na plasterki. Kiedy kotlety s\u0105 ju\u017c gotowe, sma\u017cymy jajka sadzone. Nast\u0119pnie sk\u0142adamy burgery. Sp\u00f3d bu\u0142ki smarujemy musztard\u0105 lub majonezem, nak\u0142adamy sa\u0142at\u0119, kotleta, plasterek sera, pomidora i buraka oraz jajo sadzone, mo\u017cemy ponowie doda\u0107 sa\u0142at\u0119 i sosy.<\/p>\n

\"Aussie<\/a>\"j1\"<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00f3wi si\u0119, \u017ce na antypodach wszystko jest do g\u00f3ry nogami. Jest w tym ziarno prawdy, bo w Australii nawet burger wygl\u0105daj\u0105 nieco inaczej. Aussie burger, bo o nim mowa, to kanapka, kt\u00f3rej charakterystycznymi sk\u0142adnikami jest burak i jajko sadzone (najlepiej z p\u0142ynnym \u017c\u00f3\u0142tkiem). Fast foody pojawi\u0142y si\u0119 w Australii w latach trzydziestych XX wieku. Mieszka\u0144cy…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[649,282],"tags":[683,1835,1837,896,1552,1226,1559,1836,644,1757,1838,1834,133,1558,485],"class_list":["post-6680","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-brytyjska","category-podroze-kulinarne","tag-ananas","tag-aussie-burger","tag-australijskie-wina","tag-bekon","tag-burak","tag-burger","tag-cheddar","tag-jacobs-creek","tag-jajko","tag-kotlet","tag-kuchnia-australijska","tag-sambal-oelek","tag-sos-sojowy","tag-wino","tag-wolowina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6680"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6690,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6680\/revisions\/6690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}