{"id":7161,"date":"2016-08-12T07:52:00","date_gmt":"2016-08-12T05:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=7161"},"modified":"2016-08-16T09:36:30","modified_gmt":"2016-08-16T07:36:30","slug":"swietokrzyskie-kulinarnie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/swietokrzyskie-kulinarnie\/","title":{"rendered":"\u015awi\u0119tokrzyskie kulinarnie"},"content":{"rendered":"

Na pocz\u0105tku lipca mia\u0142am okazj\u0119 troch\u0119 poje\u017adzi\u0107 po Polsce. Wypad skupi\u0142 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie na Wojew\u00f3dztwie \u015awi\u0119tokrzyskim. Niestety mimo ciekawych miejsc do zwiedzania, kulinarnie by\u0142o rozczarowuj\u0105co. Du\u017cym minusem wyjazdu by\u0142y hotelowe \u015bniadania, kt\u00f3rych typ \u017cartobliwie okre\u015blam „rogiem obfito\u015bci”. Sk\u0105d ta nazwa? No wi\u0119c wywodzi si\u0119 ona ze z\u0142udnego pierwszego wra\u017cenia. Cz\u0142owiek wchodzi na sal\u0119 i widzi d\u0142ugie zastawione sto\u0142y pe\u0142ne produkt\u00f3w wszelakich. Niestety po zapoznaniu si\u0119 z ofert\u0105 okazuje si\u0119, \u017ce niewiele z nich mia\u0142abym ochot\u0119 zje\u015b\u0107. Nie musz\u0119 mie\u0107 du\u017cego wyboru podczas pierwszego posi\u0142ku, wystarczy je\u015bli produkty s\u0105 dobrze dobrane i \u015bwie\u017ce. Cz\u0119sto wystarczy mi przys\u0142owiowa bu\u0142ka z mas\u0142em i porz\u0105dna kawa z mlekiem.<\/p>\n

Z lunchami i obiadami te\u017c nie by\u0142o najlepiej. Na pierwszy ogie\u0144 posz\u0142a restauracja \u017bmigr\u00f3d<\/strong> z Opatowa. To jeden z lepszych lokali w mie\u015bcie o bardzo rozbudowanym menu, w kt\u00f3rym mo\u017cna znale\u017a\u0107 dania kuchni polskiej, mi\u0119dzynarodowej, kebab i chyba nawet pizze. Ja szuka\u0142am czego\u015b lokalnego, wi\u0119c moj\u0105 uwag\u0119 przyku\u0142a pierwsza strona prezentuj\u0105ca dania oznaczone znakiem Dziedzictwo Kulinarne. Wybra\u0142am pierogi z kasz\u0105 jaglan\u0105, lokalne zrazy, ros\u00f3\u0142 oraz sa\u0142atk\u0119\u00a0\u017bmigr\u00f3d. Sa\u0142atka by\u0142a \u015bwie\u017ca i ciekawa w smaku, ale strasznie t\u0142usta. Pierwszy raz jad\u0142am pierogi z kasz\u0105 jaglan\u0105 i uwa\u017cam to za godne polecenia po\u0142\u0105czenie. Za\u015b element zaskoczenia w przypadku zraz\u00f3w polega\u0142 na tym, \u017ce w \u015brodku by\u0142a tak\u017ce musztarda. Jedzenie by\u0142o poprawne, obs\u0142uga sprawna.<\/p>\n

Nie wiem, co mnie podkusi\u0142o by w Ba\u0142towie zje\u015b\u0107 w zaje\u017adzie\u00a0Pod Czarci\u0105 Stopk\u0105<\/strong>. Zamawiam pomidorow\u0105, sa\u0142atk\u0119 z kurczakiem i grzankami oraz placek ziemniaczany z gulaszem mi\u0119snym. Pomidorowa przychodzi ze zwa\u017con\u0105 \u015bmietan\u0105 (na zewn\u0105trz upa\u0142). Kiedy prosz\u0119 o zup\u0119 bez \u015bmietany okazuje si\u0119, \u017ce nie ma takiej mo\u017cliwo\u015bci. Zamieniam zatem pomidorow\u0105 na ros\u00f3\u0142 (kolejny dzie\u0144 z roso\u0142em). Placek i sa\u0142atka s\u0105 bardzo \u015brednie. Zamiast domowych grzanek dostaj\u0119 bu\u0142k\u0119 z mas\u0142em zio\u0142owym, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna kupi\u0107 w wi\u0119kszo\u015bci market\u00f3w.<\/p>\n

Trzeciego dnia przychodzi ratunek. W\u00a0malutkiej kawiarence w Opactwie w W\u0105ch\u0105cku<\/strong> zjadam porcj\u0119 przepysznych pierog\u00f3w mnicha (wariacja na temat pierog\u00f3w ruskich). Lekkie, \u015bwie\u017ce, smaczne i w bardzo przyst\u0119pnej cenie. Serwuje je mi\u0142a, u\u015bmiechni\u0119ta pani, kt\u00f3ra nie umie zrozumie\u0107, jak mo\u017cna trafi\u0107 na niesmaczne jedzenie. Ca\u0142\u0105 rozmow\u0119 kwituje zdaniem: Ale jak mo\u017ce by\u0107 niedobre, jak si\u0119 na \u015bwie\u017co codziennie przygotowuje!<\/em> Szkoda, \u017ce nie za\u0142apa\u0142am si\u0119 na domowe ciasto. Na pocieszenie dostaj\u0119 gratis du\u017cy talerz pachn\u0105cych ciasteczek, kt\u00f3re mo\u017cna tak\u017ce kupi\u0107 na prezent. Smakowo o niebo lepsze od opatowskich kr\u00f3wek.<\/p>\n

\"Sa\u0142atka,

Sa\u0142atka, restauracja \u017bmigr\u00f3d, Opat\u00f3w<\/p><\/div>
\n

\"Zrazy,

Zrazy, restauracja \u017bmigr\u00f3d, Opat\u00f3w<\/p><\/div>
\n

\"Pierogi

Pierogi z kasz\u0105 jaglan\u0105, restauracja \u017bmigr\u00f3d, Opat\u00f3w<\/p><\/div>
\n

\"Ros\u00f3\u0142,

Ros\u00f3\u0142, zajazd Pod Czarci\u0105 Stopk\u0105, Ba\u0142t\u00f3w<\/p><\/div>
\n

\"Sa\u0142atka

Sa\u0142atka z kurczakiem, zajazd Pod Czarci\u0105 Stopk\u0105, Ba\u0142t\u00f3w<\/p><\/div>
\n

\"Placek

Placek ziemniaczany, zajazd Pod Czarci\u0105 Stopk\u0105, Ba\u0142t\u00f3w<\/p><\/div>
\n

\"Pierogi

Pierogi mnicha, kawiarnia w Opactwie w W\u0105ch\u0105cku<\/p><\/div>
\n

\"Ciasteczka,

Ciasteczka, kawiarnia w Opactwie w W\u0105ch\u0105cku<\/p><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na pocz\u0105tku lipca mia\u0142am okazj\u0119 troch\u0119 poje\u017adzi\u0107 po Polsce. Wypad skupi\u0142 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie na Wojew\u00f3dztwie \u015awi\u0119tokrzyskim. Niestety mimo ciekawych miejsc do zwiedzania, kulinarnie by\u0142o rozczarowuj\u0105co. Du\u017cym minusem wyjazdu by\u0142y hotelowe \u015bniadania, kt\u00f3rych typ \u017cartobliwie okre\u015blam „rogiem obfito\u015bci”. Sk\u0105d ta nazwa? No wi\u0119c wywodzi si\u0119 ona ze z\u0142udnego pierwszego wra\u017cenia. Cz\u0142owiek wchodzi na sal\u0119 i widzi…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[282],"tags":[1903,1477,1914,1910,498,1900,792,1911,1913,284,1897,1904,1912,1442],"class_list":["post-7161","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-podroze-kulinarne","tag-baltow","tag-kasza-jaglana","tag-kawiarenka-w-opactwie-w-wachacku","tag-krowki-opatowskie","tag-kultura-kulinarna","tag-opatow","tag-pierogi","tag-pierogi-mnicha","tag-pod-czarcia-stopka","tag-podroze-kulinarne-2","tag-swietokrzyskie","tag-wachock","tag-zmigrod","tag-zrazy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7161"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7161\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7202,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7161\/revisions\/7202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}