{"id":7193,"date":"2016-09-23T07:23:17","date_gmt":"2016-09-23T05:23:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=7193"},"modified":"2016-10-06T20:36:20","modified_gmt":"2016-10-06T18:36:20","slug":"grzanki-z-gruyerem-boczkiem-sliwka-wegierka-i-orzechami-laskowymi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/grzanki-z-gruyerem-boczkiem-sliwka-wegierka-i-orzechami-laskowymi\/","title":{"rendered":"Grzanki z gruy\u00e8rem, boczkiem, \u015bliwk\u0105 w\u0119gierk\u0105 i orzechami laskowymi"},"content":{"rendered":"
\n

Nie lubi\u0119 kiedy jedzenie si\u0119 marnuje. Kiedy zostaje pieczywo mo\u017cna przerobi\u0107 je na pyszne sezonowe grzanki<\/strong>. Jesieni\u0105 nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 w\u015br\u00f3d sk\u0142adnik\u00f3w \u015bliwek.<\/p>\n

Dzi\u015b na na Kuchniokracji inauguracja nowej formy wpis\u00f3w. Dzi\u0119ki wsp\u00f3\u0142pracy z Gosi\u0105 i Micha\u0142em z bloga Enowersytet<\/a><\/strong> przy wybranych przepisach b\u0119d\u0105 pojawia\u0142y si\u0119 opisy win, kt\u00f3re pasuj\u0105 do prezentowanego jedzenia. Mam nadziej\u0119, \u017ce spodoba si\u0119 Wam nowa formu\u0142a. <\/p>\n

Grzanki z gruy\u00e8rem<\/em>, boczkiem, \u015bliwk\u0105 w\u0119gierk\u0105 i orzechami laskowymi<\/span> – przepis:<\/strong><\/h2>\n

bagietka<\/span><\/strong>
\n \u015bliwki w\u0119gierki <\/span><\/strong>
\n gruy\u00e8re<\/em><\/span> <\/strong>
\n boczek<\/span> <\/strong>
\n orzechy laskowe <\/span><\/strong>
\n mas\u0142o<\/span><\/strong><\/p>\n

\nBagietk\u0119 kroimy na p\u00f3\u0142 i smarujemy mas\u0142em. Cienkie plastry boczku podsma\u017camy na patelni, a\u017c zrobi\u0105 si\u0119 chrupi\u0105ce. Na bagietce uk\u0142adamy kawa\u0142ki sera gruy\u00e8re<\/em> i posypujemy go posiekanymi orzechami laskowymi. Nast\u0119pnie nak\u0142adamy bekon oraz \u015bliwki w\u0119gierki pokrojone w plasterki lub paski. Bagietki podpiekamy w piekarniku do momentu, a\u017c ser si\u0119 rozpu\u015bci, a pieczywo zrobi si\u0119 z\u0142ociste.
\n
\nW grzankach przeplataj\u0105 si\u0119 s\u0142odycz (\u015bliwki, gruy\u00e8re), lekka s\u0142ono\u015b\u0107 (ser, boczek) i umami (boczek, gruy\u00e8re). Wszystkie te smaki polubi\u0105 si\u0119 z winem o dobrze zaznaczonej kwasowo\u015bci, niezbyt wysokim poziomie cierpkich tanin i sporej dawce owocowych smak\u00f3w. Takim winem jest Pinot noir. Szczep ten jest uto\u017csamiany z Burgundi\u0105, sk\u0105d pochodzi. Aromaty grzyb\u00f3w, mokrych li\u015bci i kwiat\u00f3w (r\u00f3\u017c, fio\u0142k\u00f3w), przeplataj\u0105ce si\u0119 z zapachem wi\u015bni to cechy charakterystyczne dobrego Burgunda. Do grzanek lepiej b\u0119dzie natomiast pasowa\u0107 wino o dominuj\u0105cych aromatach owoc\u00f3w (wi\u015bni, malin) – Pinot Noir z Nowej Zelandii. Regionem, kt\u00f3ry s\u0142ynie z Pinot noir o szczeg\u00f3lnie dobrej reputacji jest ch\u0142odna, niezbyt \u017cyzna okolica miasteczka Martinborough. Wi\u0119cej o winach znajdziecie na blogu Enowersytet<\/a>. <\/em>\n<\/p>\n

\"Grzanki\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nie lubi\u0119 kiedy jedzenie si\u0119 marnuje. Kiedy zostaje pieczywo mo\u017cna przerobi\u0107 je na pyszne sezonowe grzanki. Jesieni\u0105 nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 w\u015br\u00f3d sk\u0142adnik\u00f3w \u015bliwek. Dzi\u015b na na Kuchniokracji inauguracja nowej formy wpis\u00f3w. Dzi\u0119ki wsp\u00f3\u0142pracy z Gosi\u0105 i Micha\u0142em z bloga Enowersytet przy wybranych przepisach b\u0119d\u0105 pojawia\u0142y si\u0119 opisy win, kt\u00f3re pasuj\u0105 do prezentowanego jedzenia. Mam nadziej\u0119,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[229,1922,805,69,894,1945,12,295,245,1558],"class_list":["post-7193","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-fusion","tag-boczek","tag-gruyere","tag-grzanki","tag-kuchnia-fusion-2","tag-orzechy-laskowe","tag-pinot-noir","tag-przepisy-2","tag-ser","tag-sliwki","tag-wino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7193"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7249,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7193\/revisions\/7249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}