{"id":7321,"date":"2016-11-02T11:36:09","date_gmt":"2016-11-02T10:36:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=7321"},"modified":"2016-11-02T11:36:09","modified_gmt":"2016-11-02T10:36:09","slug":"ferment-na-muranowie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/ferment-na-muranowie\/","title":{"rendered":"Ferment na Muranowie"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Drugim wydarzeniem zaplanowanym na inauguracj\u0119 cyklu <strong>FILMS for FOOD<\/strong> jest spotkanie <strong><em>Ferment na Muranowie<\/em><\/strong>, kt\u00f3re odb\u0119dzie si\u0119 <strong>6 listopada<\/strong> w kinie Muran\u00f3w w Warszawie. Okazj\u0105 do spotkania s\u0105 dwie ksi\u0105\u017cki, kt\u00f3re ukaza\u0142y si\u0119 w tym roku na naszym rynku &#8211; <em><strong>Sztuka Fermentacji<\/strong><\/em> Sandora Elli Katza oraz <em><strong>Kiszonki i Fermentacje<\/strong><\/em> Aleksandra Barona.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sandor Katz<\/strong> \u2013 pisarz kulinarny i aktywista ruchu Do It Yourself, sam siebie nazywa fetyszyst\u0105 fermentacji. Wie o niej bardzo du\u017co, o czym przekona\u0107 si\u0119 mo\u017cna nie tylko czytaj\u0105c jego ksi\u0105\u017cki ale te\u017c bior\u0105c udzia\u0142 w organizowanych przez niego warsztatach. Podczas spotkania w Kinie Muran\u00f3w obejrzymy po\u015bwi\u0119cony Katzowi film kr\u00f3tkometra\u017cowy. Opowie o nim r\u00f3wnie\u017c <strong>Aleksander Baron<\/strong> \u2013 szef warszawskiej restauracji <strong>Solec 44<\/strong>, kt\u00f3ra zachwyca oryginaln\u0105, opart\u0105 na lokalnych produktach kuchni\u0105 oraz najwi\u0119ksz\u0105 w stolicy kolekcj\u0105 w\u0142asnych kiszonek. Uczestnikami spotkania, kt\u00f3re w ramach <em>Fermentu na Muranowie<\/em> poprowadzi redaktorka naczelna Magazynu KUKBUK <strong>Agata Michalak<\/strong> b\u0119d\u0105: kucharze <strong>Aleksander Baron<\/strong> i <strong>Maciej Nowicki<\/strong>, autorka ksi\u0105\u017cek kulinarnych <strong>Magdalena Tomaszewska-Bola\u0142ek<\/strong> oraz dietetyczka <strong>Katarzyna B\u0142a\u017cejewska<\/strong>. W trakcie spotkania, w godzinach 16 \u2013 19 w holu kina odbywa\u0107 si\u0119 b\u0119dzie kiermasz fermentowanych i kiszonych potraw z ca\u0142ego \u015bwiata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bilety na cykl FILMS for FOOD dost\u0119pne s\u0105 mi\u0119dzy innymi w Kinie Muran\u00f3w.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/konferencja_grafika-e1463296072762.jpg\" alt=\"Food in Central Europe: Culture and Business\" width=\"500\" height=\"700\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6960\" srcset=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/konferencja_grafika-e1463296072762.jpg 500w, https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/konferencja_grafika-e1463296072762-1x1.jpg 1w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Drugim wydarzeniem zaplanowanym na inauguracj\u0119 cyklu FILMS for FOOD jest spotkanie Ferment na Muranowie, kt\u00f3re odb\u0119dzie si\u0119 6 listopada w kinie Muran\u00f3w w Warszawie. Okazj\u0105 do spotkania s\u0105 dwie ksi\u0105\u017cki, kt\u00f3re ukaza\u0142y si\u0119 w tym roku na naszym rynku &#8211; Sztuka Fermentacji Sandora Elli Katza oraz Kiszonki i Fermentacje Aleksandra Barona. Sandor Katz \u2013 pisarz&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,282],"tags":[1971,1162,1964,1963,1970,1967,1968,1969,1966,1870,1965],"class_list":["post-7321","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kultura-zywieniowa","category-podroze-kulinarne","tag-agata-michalak","tag-aleksander-baron","tag-ferment-na-muranowie","tag-films-for-food","tag-katarzyna-blazejewska","tag-kiszonki-i-fermentacje","tag-maciej-nowicki","tag-magdalena-tomaszewska-bolalek","tag-sandor-katz","tag-solec-44","tag-sztuka-fermentacji"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7321"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7322,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7321\/revisions\/7322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}