{"id":7737,"date":"2017-10-06T07:19:17","date_gmt":"2017-10-06T05:19:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=7737"},"modified":"2017-10-05T20:51:32","modified_gmt":"2017-10-05T18:51:32","slug":"trendy-kulinarne-na-2018-rok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/trendy-kulinarne-na-2018-rok\/","title":{"rendered":"Trendy kulinarne na 2018 rok"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Pierwsze jask\u00f3\u0142ki donosz\u0105 ju\u017c, co zago\u015bci na \u015bwiatowych sto\u0142ach w 2018 roku. Przegl\u0105daj\u0105c obecnie dost\u0119pne materia\u0142y trudno pozby\u0107 si\u0119 jednak wra\u017cenia, \u017ce nadchodz\u0105cy rok b\u0119dzie stosunkowo wt\u00f3rny.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>The Global Group<\/strong> w\u015br\u00f3d nadchodz\u0105cych trend\u00f3w wymienia: lokalno\u015b\u0107, wykorzystanie warzyw pocz\u0105wszy od li\u015bci na ogonkach sko\u0144czywszy (rozwini\u0119cie polityki niemarnowania \u017cywno\u015bci), menu \u015bniadaniowe dost\u0119pne przez ca\u0142y dzie\u0144, odwr\u00f3t od napoj\u00f3w alkoholowych czy dania bazuj\u0105ce g\u0142\u00f3wnie na warzywach. Kuchni\u0105 roku ma by\u0107 <strong>kuchnia korea\u0144ska<\/strong>. Nieustaj\u0105co popularne b\u0119dzie jedzenie hybrydowe, czyli\u00a0dania lub\u00a0desery\u00a0b\u0119d\u0105ce po\u0142\u0105czeniem dw\u00f3ch lub wi\u0119cej potraw. W ramach kulinarnych hybryd mo\u017cemy tak\u017ce miesza\u0107 sk\u0142adniki oraz techniki kulinarne. Kultowego przedstawiciela gatunku, czyli\u00a0<em><strong>Cronuta<\/strong><\/em> mo\u017cemy zje\u015b\u0107 w Warszawie. Stolica nie by\u0142a gotowa na<em><strong> sushiritto<\/strong><\/em> (po\u0142\u0105czenie <strong><em>sushi<\/em> <\/strong>i <strong><em>burito<\/em><\/strong>) ani <strong><em>ramen burgery<\/em><\/strong>, ale mo\u017ce znajdzie si\u0119 u nas miejsce na:\u00a0<strong><em>bacone<\/em><\/strong> (ro\u017cki z boczku wype\u0142nione r\u00f3\u017cnymi dodatkami),\u00a0<strong><em>wonuty<\/em><\/strong> (gofry pieczone w g\u0142\u0119bokim oleju, jak p\u0105czki) czy ostatnio modne\u00a0<em><strong>waffogato<\/strong><\/em> (gofry zamoczone w espresso).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>The Food People<\/strong> wymienia w\u015br\u00f3d trend\u00f3w na lata 2017-2018: gotowanie w domu, mi\u0119sne klasyki, w kt\u00f3rych mi\u0119so zast\u0119powane jest warzywami, powr\u00f3t w\u0119glowodan\u00f3w do \u0142ask, produkty bogate w minera\u0142y, diet\u0119 pozytywnie wp\u0142ywaj\u0105c\u0105 na dobroczynne mikroorganizmy zasiedlaj\u0105ce nasz uk\u0142ad trawienny, rozgrzewaj\u0105ce przyprawy, rzemie\u015blnicze alkohole wysokoprocentowe. Oczywi\u015bcie bardzo wa\u017cne jest te\u017c niemarnowanie jedzenia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponadto popularno\u015bci\u0105 cieszy\u0107 si\u0119 b\u0119d\u0105: produkty w kolorze fioletowym (fioletowe ziemniaki, kapusta, jagody), suszone owoce, jedzenie serwowane w miskach (<strong><em>smoothie bowl<\/em><\/strong>, <em><strong>Buddha bowl<\/strong><\/em>), produkty surowe, kurkuma, r\u00f3\u017cnego rodzaju kiszonki. \u015awiat deser\u00f3w i napoj\u00f3w w du\u017cej mierze b\u0119dzie zdominowany przez produkty z dodatkiem zielonej herbaty <em><strong>matcha<\/strong><\/em>, alg czy w\u0119gla aktywnego.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7739\" src=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/smoothie_bowl.jpg\" alt=\"Smoothie bowl, Fot. Hanami\" width=\"600\" height=\"429\" srcset=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/smoothie_bowl.jpg 600w, https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/smoothie_bowl-595x425.jpg 595w, https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/smoothie_bowl-1x1.jpg 1w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pierwsze jask\u00f3\u0142ki donosz\u0105 ju\u017c, co zago\u015bci na \u015bwiatowych sto\u0142ach w 2018 roku. Przegl\u0105daj\u0105c obecnie dost\u0119pne materia\u0142y trudno pozby\u0107 si\u0119 jednak wra\u017cenia, \u017ce nadchodz\u0105cy rok b\u0119dzie stosunkowo wt\u00f3rny. The Global Group w\u015br\u00f3d nadchodz\u0105cych trend\u00f3w wymienia: lokalno\u015b\u0107, wykorzystanie warzyw pocz\u0105wszy od li\u015bci na ogonkach sko\u0144czywszy (rozwini\u0119cie polityki niemarnowania \u017cywno\u015bci), menu \u015bniadaniowe dost\u0119pne przez ca\u0142y dzie\u0144, odwr\u00f3t od&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[2115,2104,2113,1643,2107,2103,1260,279,1437,8,680,107,2105,2112,141,2106,2102,495,2109,2110,2111,2114,2108],"class_list":["post-7737","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kultura-zywieniowa","tag-algi","tag-bacone","tag-buddha-bowl","tag-burito","tag-cronut","tag-fioletowy","tag-jedzenie-hybrydowe","tag-kuchnia","tag-kuchnia-koreanska","tag-kultura-zywieniowa-2","tag-kurkuma","tag-matcha","tag-ramen-burger","tag-smoothie-bowl","tag-sushi","tag-sushiritto","tag-trendy-2018","tag-trendy-kulinarne","tag-waffogato","tag-weganizm","tag-wegetarianizm","tag-wegiel-aktywny","tag-wonut"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7737"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7742,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7737\/revisions\/7742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}