{"id":8168,"date":"2018-11-09T07:03:24","date_gmt":"2018-11-09T06:03:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=8168"},"modified":"2018-11-02T20:58:47","modified_gmt":"2018-11-02T19:58:47","slug":"kulinarne-zjednoczenie-polski-cannelloni-marcepanowe-z-kremem-z-trawy-zubrowej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/kulinarne-zjednoczenie-polski-cannelloni-marcepanowe-z-kremem-z-trawy-zubrowej\/","title":{"rendered":"Kulinarne Zjednoczenie Polski – Cannelloni marcepanowe z kremem z trawy \u017cubrowej"},"content":{"rendered":"
\n

Do 11 listopada 2018 roku trwa akcja Tydzie\u0144 Kuchni Polskiej<\/strong> organizowana przez sie\u0107 hurtowni MAKRO Polska<\/strong>. Lista restauracji serwuj\u0105cych niezwyk\u0142e menu pe\u0142ne dawnych smak\u00f3w dost\u0119pna jest na stronie www.polskie-skarby-kulinarne.pl<\/a><\/strong>. A ja wybra\u0142am kolejny przepis z ksi\u0105\u017cki Sto receptur na sto lat niepodleg\u0142o\u015bci<\/strong><\/em> (MAKRO), tym razem na co\u015b na s\u0142odko. <\/p>\n

Cannelloni marcepanowe z kremem z trawy \u017cubrowej<\/span> – przepis:<\/strong><\/h2>\n

Cannelloni:<\/em><\/strong>
\n 200 g ca\u0142ych migda\u0142\u00f3w<\/span><\/strong>
\n 200 g cukru pudru<\/span><\/strong>
\n 40 ml w\u00f3dki z traw\u0105 \u017cubrow\u0105<\/span><\/strong><\/p>\n

Krem \u017cubrowy:<\/em><\/strong>
\n 250 ml mleka<\/span> <\/strong>
\n 3 \u017c\u00f3\u0142tka<\/span> <\/strong>
\n 30 g cukru kryszta\u0142u<\/span><\/strong>
\n 20 g m\u0105ki pszennej<\/span><\/strong>
\n 9 \u017ad\u017abe\u0142 trawy \u017cubrowej<\/span><\/strong><\/p>\n

Lukier \u017curawinowy:<\/em><\/strong>
\n 100 g cukru pudru<\/span><\/strong>
\n 20 ml soku z \u017curawiny<\/span><\/strong><\/p>\n

Cannelloni: migda\u0142y zaparzamy gor\u0105c\u0105 wod\u0105 na oko\u0142o 10 minut, po czym odlewamy wod\u0119 i obieramy z \u0142upiny. Obrane migda\u0142y przek\u0142adamy do urz\u0105dzenia miksuj\u0105cego i rozdrabniamy na py\u0142 przez oko\u0142o minut\u0119 przy maksymalnych obrotach. Do rozdrobnionych migda\u0142\u00f3w dodajemy cukier puder, w\u00f3dk\u0119 i ucieramy przez oko\u0142o 10 minut. Nast\u0119pnie odstawiamy na 30 minut do ch\u0142odni. Gdy uzyskamy jednolit\u0105 i elastyczn\u0105 mas\u0119, rozwa\u0142kowujemy j\u0105 na cienki p\u0142at, wykrawamy prostok\u0105t i za pomoc\u0105 formy w kszta\u0142cie wa\u0142ka rolujemy nasz marcepan. Razem z form\u0105 przek\u0142adamy na pergamin i zapiekamy w rozgrzanym do 170 stopni Celsjusza piekarniku przez 17 minut do uzyskania lekko z\u0142otej barwy. Gotowe cannelloni studzimy i wyjmujemy z niej form\u0119.<\/p>\n

Krem \u017cubrowy: w misce miksujemy \u017c\u00f3\u0142tka wraz z cukrem, m\u0105k\u0105 i 20 ml mleka. Reszt\u0119 mleka zagotowujemy z traw\u0105 \u017cubrow\u0105 i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie zalewamy \u017c\u00f3\u0142tka mlekiem, dok\u0142adnie mieszaj\u0105c. Przez drobne sito przelewamy do rondla i podgrzewamy do momentu g\u0119stnienia i odrywania si\u0119 kremu od dna rondla. Przek\u0142adamy do miseczki i odstawiamy do ostygni\u0119cia. Ostudzonym kremem faszerujemy cannelloni.<\/P><\/p>\n

Lukier \u017curawinowy: cukier puder przesiewamy przez sito i ucieramy z sokiem z \u017curawiny. Z gotowego lukru rysujemy wzory na macie silikonowej lub pergaminie i po zastygni\u0119ciu mo\u017cemy przenie\u015b\u0107 na nasz deser jako element dekoracyjny.Przepis przygotowa\u0142 Micha\u0142 Arciszewski, Szef kuchni restauracji Prowincja w Supra\u015blu.<\/strong><\/p>\n

\"Cannelloni

Cannelloni marcepanowe z kremem z trawy \u017cubrowej – przepis z ksi\u0105\u017cki „Sto receptur na sto lat niepodleg\u0142o\u015bci” (MAKRO)<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Do 11 listopada 2018 roku trwa akcja Tydzie\u0144 Kuchni Polskiej organizowana przez sie\u0107 hurtowni MAKRO Polska. Lista restauracji serwuj\u0105cych niezwyk\u0142e menu pe\u0142ne dawnych smak\u00f3w dost\u0119pna jest na stronie www.polskie-skarby-kulinarne.pl. A ja wybra\u0142am kolejny przepis z ksi\u0105\u017cki Sto receptur na sto lat niepodleg\u0142o\u015bci (MAKRO), tym razem na co\u015b na s\u0142odko. Cannelloni marcepanowe z kremem z trawy…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[406,4],"tags":[1508,68,224,2243,93,2245,2247,5,2246,234],"class_list":["post-8168","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-polska","category-slodycze","tag-cannelloni","tag-deser","tag-krem","tag-kulinarne-zjednoczenie-polski","tag-lukier","tag-marcepan","tag-michal-arciszewski","tag-slodycze-2","tag-trawa-zubrowa","tag-zurawina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8168"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8170,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8168\/revisions\/8170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}