{"id":8372,"date":"2019-02-14T07:05:51","date_gmt":"2019-02-14T06:05:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kuchniokracja.hanami.pl\/?p=8372"},"modified":"2019-03-03T19:21:37","modified_gmt":"2019-03-03T18:21:37","slug":"finskie-buleczki-laskiaispulla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/finskie-buleczki-laskiaispulla\/","title":{"rendered":"Fi\u0144skie bu\u0142eczki laskiaispulla"},"content":{"rendered":"
\n

Odpowiednikiem polskiego t\u0142ustego czwartku jest jest w Finlandii Laskiainen<\/strong> obchodzone w niedziel\u0119, siedem tygodni przed Wielkanoc\u0105. Dawniej wierzono, \u017ce spo\u017cywanie tego dnia t\u0142ustych, ci\u0119\u017ckich produkt\u00f3w prze\u0142o\u017cy si\u0119 na obfite zbiory, dlatego te\u017c wszyscy ch\u0119tnie objadali si\u0119 laskiaispulla<\/strong><\/em> – bu\u0142eczkami z past\u0105 migda\u0142ow\u0105 i konfiturami. Wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie popularne s\u0105 tak\u017ce ciastka z bit\u0105 \u015bmietan\u0105. Wi\u0119cej przepis\u00f3w na fi\u0144skie dania znajdziecie w mojej najnowszej ksi\u0105\u017cce Tradycje kulinarne Finlandii<\/a><\/strong><\/em>. <\/p>\n<\/p>\n

Fi\u0144skie bu\u0142eczki laskiaispulla<\/em> <\/span> – przepis:<\/strong><\/h2>\n

500 g m\u0105ki pszennej<\/span><\/strong>
\n 130 g cukru<\/span><\/strong>
\n 170-200 ml mleka<\/span><\/strong>
\n 25 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/span><\/strong>
\n 1 ma\u0142e jajko<\/span><\/strong>
\n szczypta soli<\/span><\/strong>
\n \u00bd \u0142y\u017ceczki kardamonu<\/span><\/strong>
\n 1-2 \u017c\u00f3\u0142tka jajka<\/span><\/strong>
\n p\u0142atki migda\u0142owe<\/span><\/strong>
\n pasta migda\u0142owa<\/span><\/strong>
\n konfitura malinowa<\/span><\/strong>
\n bita \u015bmietana<\/span><\/strong>
\n cukier puder<\/span><\/strong><\/p>\n

Mleko podgrzewamy. W ciep\u0142ym mleku rozpuszczamy dro\u017cd\u017ce, dok\u0142adnie mieszaj\u0105c. Do miski wsypujemy m\u0105k\u0119, kardamon i s\u00f3l, po czym dodajemy jajko i ciep\u0142e mleko. Dok\u0142adnie wyrabiamy ciasto, przykrywamy je \u015bciereczk\u0105 z materia\u0142u i odstawiamy na 30-60 minut do wyro\u015bni\u0119cia. Z wyro\u015bni\u0119tego ciasta formujemy niewielkie bu\u0142eczki. Ciasto nie powinno klei\u0107 si\u0119 do r\u0105k, wi\u0119c je\u015bli jest zbyt wilgotne, dodajemy wi\u0119cej m\u0105ki.Bu\u0142eczki uk\u0142adamy na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. \u017b\u00f3\u0142tka jajek roztrzepujemy w miseczce i tak przygotowan\u0105 mieszanin\u0105 smarujemy bu\u0142ki przy u\u017cyciu p\u0119dzelka lub r\u0119ki, posypujemy p\u0142atkami migda\u0142owymi. Bu\u0142eczki pieczemy przez 10-12 minut w piekarniku rozgrzanym do 225\u00baC. Po upieczeniu bu\u0142eczki studzimy. Zimne bu\u0142ki kroimy na p\u00f3\u0142. Na spodni\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 nak\u0142adamy warstw\u0119 pasty migda\u0142owej, warstw\u0119 konfitury malinowej, bit\u0105 \u015bmietan\u0119 i przykrywamy drug\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 bu\u0142ki. Laskiaispulla<\/em> posypujemy cukrem pudrem. <\/p>\n

\"Fi\u0144skie\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Odpowiednikiem polskiego t\u0142ustego czwartku jest jest w Finlandii Laskiainen obchodzone w niedziel\u0119, siedem tygodni przed Wielkanoc\u0105. Dawniej wierzono, \u017ce spo\u017cywanie tego dnia t\u0142ustych, ci\u0119\u017ckich produkt\u00f3w prze\u0142o\u017cy si\u0119 na obfite zbiory, dlatego te\u017c wszyscy ch\u0119tnie objadali si\u0119 laskiaispulla – bu\u0142eczkami z past\u0105 migda\u0142ow\u0105 i konfiturami. Wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie popularne s\u0105 tak\u017ce ciastka z bit\u0105 \u015bmietan\u0105. Wi\u0119cej przepis\u00f3w na…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2187],"tags":[777,1521,178,2298,2295,2296,2297,12,770,5,1849,396],"class_list":["post-8372","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-nordycka","tag-cukier-puder","tag-drozdze","tag-kardamon","tag-konfitura-malinowa","tag-laskiainen","tag-laskiaispulla","tag-pasta-migdalowa","tag-przepisy-2","tag-platki-migdalowe","tag-slodycze-2","tag-tlusty-czwartek","tag-wypieki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8372"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8377,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8372\/revisions\/8377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}