{"id":9358,"date":"2021-12-08T22:35:13","date_gmt":"2021-12-08T21:35:13","guid":{"rendered":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/?p=9358"},"modified":"2022-12-05T11:05:38","modified_gmt":"2022-12-05T10:05:38","slug":"lussekatter-buleczki-sw-lucji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/lussekatter-buleczki-sw-lucji\/","title":{"rendered":"Lussekatter \u2013 bu\u0142eczki \u015bw. \u0141ucji"},"content":{"rendered":"\n

\n

13 grudnia obchodzony jest w Szwecji dzie\u0144 \u015bw. \u0141ucji. Z tej okazji piecze si\u0119 delikatne, aromatyczne bu\u0142eczki szafranowe. Idealne do kawy czy herbaty. Wi\u0119cej przepis\u00f3w, a tak\u017ce opowie\u015b\u0107 o historii kuchni szwedzkiej znajdziecie w mojej ksi\u0105\u017cce Tradycje kulinarne Szwecji<\/strong><\/em><\/a>.<\/p>\n

Lussekatter \u2013 bu\u0142eczki \u015bw. \u0141ucji (koty \u0141ucji)<\/span> – przepis:<\/strong><\/h2>\n 350-400 g m\u0105ki pszennej<\/span><\/strong>
\n 100 ml mleka<\/span><\/strong>
\n 70 g cukru<\/span><\/strong>
\n 50 g mas\u0142a<\/span><\/strong>
\n 20 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/span><\/strong>
\n 2 ma\u0142e jajka<\/span><\/strong>
\n 0,5-1 g szafranu<\/span><\/strong>
\n du\u017ce rodzynki<\/span><\/strong>
\n \u017c\u00f3\u0142tko jajka do smarowania <\/span><\/strong><\/p>\n

Mleko wlewamy do garnka. Dodajemy cukier, mas\u0142o i szafran. Ca\u0142o\u015b\u0107 delikatnie podgrzewamy. Do ciep\u0142ego mleka dodajemy dro\u017cd\u017ce i dok\u0142adnie mieszamy. Odstawiamy garnek na 10-15 minut. M\u0105k\u0119 przesiewamy do miski i wbijamy do niej jajka, po czym dolewamy mieszanin\u0119 z dro\u017cd\u017cami. Wyrabiamy ciasto do momentu, a\u017c nie b\u0119dzie lepi\u0107 si\u0119 do r\u0105k. Odstawiamy je do wyro\u015bni\u0119cia na dwie godziny. Nale\u017cy je przykry\u0107 \u015bcierk\u0105 z materia\u0142u, aby nie obsycha\u0142o. Z ciasta odrywamy kawa\u0142ki, z kt\u00f3rych formujemy d\u0142ugie walce. Walce wywijamy w kszta\u0142t odwr\u00f3conej litery \u201es\u201d. Na ka\u017cdym ko\u0144cu wywijasa umieszczamy rodzynk\u0119. Bu\u0142eczki uk\u0142adamy na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia, przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce na 20 minut. Przed pieczeniem bu\u0142eczki smarujemy roztrzepanym \u017c\u00f3\u0142tkiem. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni. Bu\u0142eczki pieczemy przez 10-13 minut.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

13 grudnia obchodzony jest w Szwecji dzie\u0144 \u015bw. \u0141ucji. Z tej okazji piecze si\u0119 delikatne, aromatyczne bu\u0142eczki szafranowe. Idealne do kawy czy herbaty. Wi\u0119cej przepis\u00f3w, a tak\u017ce opowie\u015b\u0107 o historii kuchni szwedzkiej znajdziecie w mojej ksi\u0105\u017cce<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2187,4],"tags":[2310,1521,685,2188,2513,2520,2521,2522,150,5,2514,396],"class_list":["post-9358","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-nordycka","category-slodycze","tag-buleczki","tag-drozdze","tag-ksiazka","tag-kuchnia-nordycka","tag-kuchnia-szwedzka","tag-lussekatter","tag-rodzynki","tag-sw-lucja","tag-szafran","tag-slodycze-2","tag-tradycje-kulinarne-szwecji","tag-wypieki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9358"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9553,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9358\/revisions\/9553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}