Klopsiki<\/b> rybne, to co\u015b, do czego przez wiele lat nie mog\u0142am si\u0119 przekona\u0107. Jednak po wielu podr\u00f3\u017cach po Fennoskandii zmieni\u0142am zdanie. Dzi\u015b goszcz\u0105 w mojej kuchni, a Was zapraszam do wypr\u00f3bowania norweskiej receptury na t\u0119 potraw\u0119. Wi\u0119cej przepis\u00f3w, a przede wszystkim historii zwi\u0105zanych z t\u0105 kuchni\u0105 znajdziecie w mojej najnowszej ksi\u0105\u017cce Tradycje kulinarne Norwegii<\/b><\/i><\/a>.<\/p>\n Na patelni rozpuszczamy mas\u0142o, dodajemy m\u0105k\u0119 i przesma\u017camy. Nast\u0119pnie powoli dodajemy mleko i dok\u0142adnie mieszamy, tak by nie powsta\u0142y grudki. Sos gotujemy, a\u017c zrobi si\u0119 g\u0119sty \u2013 przez ca\u0142y czas mieszamy. Na koniec dodajemy s\u00f3l i curry, po czym ponownie mieszamy. Umyt\u0105 i osuszon\u0105 ryb\u0119 kroimy na kawa\u0142ki, po czym wrzucamy do blendera. Dodajemy jajko, m\u0105k\u0119, mleko oraz przyprawy i miksujemy do uzyskania jednorodnej masy. Z masy formujemy kulki wielko\u015bci pi\u0142ek do golfa. Najlepiej robi\u0107 to \u0142y\u017ck\u0105 do nak\u0142adania lod\u00f3w lub zmoczonymi d\u0142o\u0144mi.<\/p>\nsos curry<\/strong> Do g\u0142\u0119bokiej patelni lub do rondla przek\u0142adamy klopsiki i wlewamy wod\u0119 tak, by je przykry\u0142a. Fiskeboller<\/i> gotujemy na \u015brednim ogniu 12\u201315 minut. Gotowe klopsiki podajemy z sosem beszamelowy lub sosem curry oraz gotowanymi ziemniakami.<\/p>\n<\/div><\/p>\n\n\nFiskeboller – norweskie klopsiki rybne<\/span> – przepis:<\/strong><\/h2>\nklopsiki<\/strong>
\n 600 g dorsza (filet bez sk\u00f3ry)<\/span><\/strong>
\n 1 du\u017ce jajko<\/span><\/strong>
\n 1 czubata \u0142y\u017cka m\u0105ki pszennej<\/span><\/strong>
\n 2\u20134 \u0142y\u017cki mleka<\/span><\/strong>
\n s\u00f3l, pieprz, ga\u0142ka muszkato\u0142owa<\/span><\/strong>
\n<\/p>
\n 40 g mas\u0142a<\/span><\/strong>
\n 40 g m\u0105ki pszennej<\/span><\/strong>
\n 500 ml mleka<\/span><\/strong>
\n 2\u20133 \u0142y\u017ceczki ulubionego curry<\/span><\/strong>
\n s\u00f3l<\/span><\/strong>
\n<\/p>
![\"\"](\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/fiskeboller_norwegia.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"