{"id":9700,"date":"2024-01-02T07:13:01","date_gmt":"2024-01-02T06:13:01","guid":{"rendered":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/?p=9700"},"modified":"2024-01-03T13:26:38","modified_gmt":"2024-01-03T12:26:38","slug":"saimaa-europejski-region-gastronomii-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/saimaa-europejski-region-gastronomii-2024\/","title":{"rendered":"Saimaa – Europejski Region Gastronomii 2024"},"content":{"rendered":"\n

[wpis powsta\u0142 we wsp\u00f3\u0142pracy z Visit Saimaa<\/a> oraz GoSaimaa<\/a>]<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Saimaa<\/strong> to sie\u0107 jezior we wschodniej Finlandii. To r\u00f3wnie\u017c region, kt\u00f3ry w 2024 roku nosi tytu\u0142 Europejskiego Regionu Gastronomii (The European Regoin of Gastronomy). Finlandia przede wszystkim kojarzy si\u0119 ze reniferami, Miko\u0142ajem i sportami zimowymi. Je\u015bli z turystyk\u0105, to g\u0142\u00f3wnie aktywn\u0105 zwi\u0105zan\u0105 z podziwianiem urok\u00f3w natury. Tymczasem od manifestu New<\/em> Nordic Cuisine<\/em> w kraju tym dynamicznie rozwija si\u0119 kultura kulinarna. Lokale gastronomiczne, inicjatywy, a tak\u017ce projekty takie jak wcze\u015bniej wspomniany The European Regoin of Gastronomy sprawiaj\u0105, \u017ce to ciekawy kierunek tak\u017ce dla turyst\u00f3w kulinarnych.<\/p>\n\n\n\n

Kuchni\u0119 regionu Saimaa<\/strong> mo\u017cemy odkrywa\u0107 na wiele r\u00f3\u017cnych sposob\u00f3w. Piesze wycieczki i inne aktywno\u015bci na \u015bwie\u017cym powietrzu w sezonie wiosenno-jesiennym mo\u017cna po\u0142\u0105czy\u0107 z \u0142owieniem ryb, zbieraniem jag\u00f3d oraz grzyb\u00f3w. Ze z\u0142apanych i zebranych produkt\u00f3w w wyznaczonych miejscach mo\u017cemy przygotowa\u0107 smaczne posi\u0142ki. Ryby pieczone na deskach pachn\u0105ce dymem, ziemniaki z ogniska czy inne specja\u0142y zupe\u0142nie inaczej smakuj\u0105 na \u015bwie\u017cym powietrzy z widokiem na jezioro. Wszystko to mo\u017cemy zrobi\u0107 sami, a je\u015bli nie znamy si\u0119 na dzikich ro\u015blinach czy \u0142owieniu ryb, to zawsze mo\u017cemy skorzysta\u0107 z bogatej oferty firm organizuj\u0105cej wycieczki, warsztaty czy biesiady na \u015brodku jeziora lub w lesie.<\/p>\n\n\n\n

Region Saimaa<\/strong> to tak\u017ce \u015bwietne miejsce by spr\u00f3bowa\u0107 da\u0144 kuchni karelskiej. Oczywi\u015bcie najbardziej znane s\u0105 karjalanpiirakka<\/strong><\/em> – pierogi karelskie. Ich ciasto sk\u0142ada si\u0119 z m\u0105ki \u017cytniej (lub \u017cytniej z domieszk\u0105 pszennej), a obecnie najpopularniejsze nadzienie stanowi gotowany na wytrawnie ry\u017c na mleku. R\u00f3wnie popularne jest karjalanpaisti<\/strong> <\/em>– rodzaj mi\u0119snej potrawki, a tak\u017ce sultsina<\/strong><\/em> – zwijane nale\u015bniki z r\u00f3\u017cnymi tradycyjnymi nadzieniami np. kaszy manny czy ry\u017cu na mleku. Poza tym kuchnia ta obfituje w wypieki, dania z mi\u0119s oraz ryby. W restauracjach bez problemu zjemy r\u00f3\u017cne mniej lub bardziej popularne potrawy. Na spragnionych wiedzy natomiast czekaj\u0105 warsztaty kulinarne. Mi\u0142o\u015bnik\u00f3w street foodu zapewne zainteresuj\u0105 lokalne specja\u0142y vety<\/strong><\/em> oraz atomi<\/strong><\/em> z miasta Lappeenranta. S\u0105 to du\u017ce paszteciki z mi\u0119sem z dodatkiem szynki, jajka, sos\u00f3w, a tak\u017ce innych dodatk\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

Poza rodzinnymi lokalami, barami i stoiskami region oferuje tak\u017ce inne do\u015bwiadczenia kulinarne. Poszukiwacze nietypowych smak\u00f3w bardziej w stylu fine<\/em> dining<\/em><\/strong> te\u017c nie b\u0119d\u0105 zawiedzeni. Szefowie kuchni dbaj\u0105 o to by menu by\u0142o jak najbardziej sezonowe i lokalne. Balansuj\u0105 mi\u0119dzy nowoczesnym podej\u015bciem do sztuki kulinarnej, a klasyk\u0105 i tradycj\u0105. Ka\u017cda pora roku przynosi now\u0105 palet\u0119 smak\u00f3w oraz zapach\u00f3w. Szukaj\u0105c miejsca warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 nie tylko na restauracje, ale tak\u017ce okresowe inicjatywy czy pop-upy. Kolacja na \u015brodku jeziora, historyczne menu, a mo\u017ce jeszcze co\u015b innego? W tym roku b\u0119dzie si\u0119 dzia\u0142o w Saimaa<\/strong> jeszcze wi\u0119cej, gdy\u017c jest ona Europejskim Regionem Gastronomicznym.<\/p>\n\n\n\n

Po dobrym posi\u0142ku zawsze mo\u017cna wybra\u0107 si\u0119 na kaw\u0119, spacer, a po d\u0142u\u017cszym czasie do sauny. W regionie Saimaa<\/strong> jest wiele opcji nocowania: na polu namiotowym, w le\u015bnych chatkach, resortach nad brzegiem jeziora, a tak\u017ce w przypadku miejscowo\u015bci Imatra, w ponad stu dwudziestoletnim hotelu z w\u0142asnym duchem.<\/p>\n\n\n\n

Informacje dotycz\u0105ce kuchni regionu i programu wydarze\u0144 zaplanowanych w ramach Saimaa – The European Regoin of Gastronomy 2024 mo\u017cna znale\u017a\u0107 na stronie www.tastesaimaa.fi<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
\u015aniadanie w Kuru Resort<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a>
Fi\u0144skie produkty<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a>
Owce z Putkisalo Manor<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a>
Kolacja w Uhkua<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a>
Kompleks jezior Saimaa<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a>
Stare budynki w Lappeenranta<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a>
Karelskie potrawy przygotowane przez Ull\u0119 Liukkonen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a>
Przygotowywanie vety<\/strong><\/em> i atomi<\/strong><\/em> z Arj\u0105 Yl\u00e4-Outinen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a>
Jedno z da\u0144 z restauracji Solitary<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a>
Restauracja Siimes, Pihlas Resort<\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[wpis powsta\u0142 we wsp\u00f3\u0142pracy z Visit Saimaa oraz GoSaimaa] Saimaa to sie\u0107 jezior we wschodniej Finlandii. To r\u00f3wnie\u017c region, kt\u00f3ry w 2024 roku nosi tytu\u0142 Europejskiego Regionu Gastronomii (The European Regoin of Gastronomy). Finlandia przede wszystkim kojarzy si\u0119 ze reniferami, Miko\u0142ajem i sportami zimowymi. Je\u015bli z turystyk\u0105, to g\u0142\u00f3wnie aktywn\u0105 zwi\u0105zan\u0105 z podziwianiem urok\u00f3w natury….<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2187,3,282],"tags":[2619,2610,2063,2604,2607,2606,2191,2188,2614,2613,2612,2621,2615,2605,2620,2618,2608,2611,2616,2617,2609],"class_list":["post-9700","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-nordycka","category-kultura-zywieniowa","category-podroze-kulinarne","tag-arja-yla-outinen","tag-atomi","tag-fine-dining","tag-finladnia","tag-karjalanpaisti","tag-karjalanpiirakka","tag-kuchnia-finska","tag-kuchnia-nordycka","tag-kuru-resort","tag-lappeenranta","tag-new-nordic-cuisine","tag-pihlas-resort","tag-putkisalo-manor","tag-saimaa","tag-siimes","tag-solitary","tag-sultsina","tag-the-european-regoin-of-gastronomy","tag-uhkua","tag-ulla-liukkonen","tag-vety"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9700"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9731,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9700\/revisions\/9731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}