{"id":9746,"date":"2024-03-19T12:27:00","date_gmt":"2024-03-19T11:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/?p=9746"},"modified":"2024-03-19T12:27:00","modified_gmt":"2024-03-19T11:27:00","slug":"wegorz-tretowany","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wegorz-tretowany\/","title":{"rendered":"W\u0119gorz tretowany"},"content":{"rendered":"\n<p>17 marca po raz kolejny mia\u0142am przyjemno\u015b\u0107 przybli\u017ca\u0107 kultur\u0119 kulinarn\u0105 podczas warsztat\u00f3w organizowanych przez <strong>Muzeum Pa\u0142acu Kr\u00f3la Jana III w Wilanowie<\/strong>. Tym razem opowiada\u0142am o kuchniach Polski, a uczestnicy pod okiem fantastycznego zespo\u0142u przygotowali bryj\u0119 grochowo-warzywn\u0105 z podp\u0142omykiem, w\u0119gorza tretowanego z miodownikiem oraz zefir cytrynowy. Nie zabrak\u0142o tak\u017ce degustacji polskich win. Muzeum organizuje wiele ciekawych wydarze\u0144 i kurs\u00f3w zar\u00f3wno dla dzieci, jak i doros\u0142ych. Warto regularnie zagl\u0105da\u0107 na ich <strong><a href=\"https:\/\/www.wilanow-palac.pl\/edukacja\/program_dla_gosci_indywidualnych\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.wilanow-palac.pl\/edukacja\/program_dla_gosci_indywidualnych\">stron\u0119<\/a><\/strong>. W\u0119gorz to prawdziwa pere\u0142ka kulinarna. Poni\u017cej znajdziecie przepis, jak przygotowa\u0107 go w domu. Przepis zosta\u0142 opracowany przez rekonstruktor\u00f3w z <strong>Muzeum Pa\u0142acu Kr\u00f3la Jana III w Wilanowie<\/strong> na podstawie \u017ar\u00f3de\u0142 historycznych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><em>W\u0119gorz tretowany <\/em><\/strong>&#8211; przepis:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>1 w\u0119gorz w\u0119dzony<\/strong><br><strong>m\u0105ka do obtoczenia ryby<\/strong><br><strong>olej do sma\u017cenia ryby<\/strong><br><strong>1 \u017c\u00f3\u0142tko<\/strong><br><strong>szklanka m\u0105ki<\/strong> <strong>pszennej<\/strong><br><strong>szklanka zimnej wody<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rozgrzewamy garnek z t\u0142uszczem do sma\u017cenia. Przygotowujemy ciasto do tretowania:  m\u0105k\u0119 i \u017c\u00f3\u0142tko energicznie \u0142\u0105czymy z bardzo zimn\u0105 wod\u0105. W\u0119dzonego w\u0119gorza obieramy ze sk\u00f3ry i oddzielamy od kr\u0119gos\u0142upa, tak aby filety zosta\u0142y w mo\u017cliwie najwi\u0119kszych kawa\u0142kach. Oczyszczone filety kroimy na kawa\u0142ki wielko\u015bci oko\u0142o 4 \u2013 5 cm, obtaczamy w m\u0105ce,  zanurzamy w cie\u015bcie i ostro\u017cnie wk\u0142adamy do rozgrzanego oleju. Sma\u017cymy do momentu, a\u017c ciasto b\u0119dzie jasno br\u0105zowe. Po usma\u017ceniu odk\u0142adamy ryb\u0119 na papierowy r\u0119cznik do ods\u0105czenia. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/wegorz_tretowany.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"750\" src=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/wegorz_tretowany.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9748\" srcset=\"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/wegorz_tretowany.jpg 500w, https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/wegorz_tretowany-1x1.jpg 1w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>17 marca po raz kolejny mia\u0142am przyjemno\u015b\u0107 przybli\u017ca\u0107 kultur\u0119 kulinarn\u0105 podczas warsztat\u00f3w organizowanych przez Muzeum Pa\u0142acu Kr\u00f3la Jana III w Wilanowie. Tym razem opowiada\u0142am o kuchniach Polski, a uczestnicy pod okiem fantastycznego zespo\u0142u przygotowali bryj\u0119 grochowo-warzywn\u0105 z podp\u0142omykiem, w\u0119gorza tretowanego z miodownikiem oraz zefir cytrynowy. Nie zabrak\u0142o tak\u017ce degustacji polskich win. Muzeum organizuje wiele ciekawych&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[406],"tags":[413,2493,1741,2632,2629,12,1316,2630,2631],"class_list":["post-9746","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-polska","tag-kuchnia-polska-2","tag-kurs-gotowania","tag-maka-pszenna","tag-miodownik","tag-muzeum-palacu-krola-jana-iii-w-wilanowie","tag-przepisy-2","tag-warsztaty","tag-wegorz-tretowany","tag-zoltko"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9749,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9746\/revisions\/9749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuchniokracja.hanami.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}