Już prawie weekend, przyda się zatem co słodkiego, na przykład lekka pachnąca śliwkami panna cotta.
Panna cottaz musem śliwkowym – przepis:
400 ml śmietanki kremówki 36%
100 ml mleka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
30 g cukru
2 płaskie łyżeczki żelatyny
mus śliwkowy (najlepiej domowej roboty)
Żelatynę wsypujemy do filiżanki i wlewamy odrobinę zimnej wody. W ganku podgrzewamy śmietanę kremówkę, mleko, cukier i ekstrakt waniliowy. Kiedy mieszanina się zagotuje, rozpuszczamy w niej żelatynę. Rozlewamy do foremek (lub miseczek, zależnie od planowanego sposobu podania). Po przestudzeniu panna cottę wstawiamy do lodówki na dwie trzy godziny. Przed podaniem na wierzch nakładamy trochę musu śliwkowego.
