W weekendowy nastrój każdego wprowadzi kawałek dobrego ciasta. Najlepiej takiego z dużą ilością czekolady.

Ciasto czekoladowe bez mąki z marshmallow – przepis:

300 g gorzkiej czekolady
200 g masła
100 g cukru
4 jajka
90-120 g marshmallows
20-30 ml kremówki 30%

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z cukrem. Czekoladę (200 g) z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy do tej masy żółtka i mieszamy. Na koniec idą ubite białka. Całość dobrze mieszamy. Przelewamy do formy (moja miała 28 cm średnicy) wysmarowanej masłem, po czym wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 35-45 minut. Kiedy ciasto ostygnie przygotowujemy polewę czekoladową. Rozpuszczamy 100 g czekolady w kąpieli wodnej, dodajemy do niej kremówkę i dokładnie mieszamy. Polewę wylewamy na wierzch ciasta, po czym na wierzchu układamy pianki marshmallow.