Pogoda cudowna. Ciepło, miło, pachnąco (w okolicy widziałam już bez w rozkwicie). Można jeść posiłki na świeżym powietrzu, a skoro już przy tym jesteśmy to jutro odbędzie się kolejny Targ Śniadaniowy na Żoliborzu w Warszawie. Warto wpaść na śniadanie, jak i większe zakupy. A dziś, na początek weekendu proponuję lekką tartę pachnącą cytrusami.

Lekka tarta grejpfrutowa – przepis

180-200 g herbatników
130 g masła
1,5-2 grejpfruty
450 ml śmietany 12%
150 g cukru
2 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
bita śmietana, posypki

Masło rozpuszczamy w misce. Ciastka kruszymy blenderem następnie dodajemy je do rozpuszczonego masła i dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do foremki (ja użyłam takiej o średnicy 27 cm). Do naczynia wrzucamy jajka, śmietanę, sok wyciśnięty z grejpfrutu, mąkę ziemniaczaną oraz cukier. Dokładnie mieszamy, po czym wylewamy do formy ze spodem z herbatników. Pieczemy 40-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Podajemy z bitą śmietaną oraz posypkami.