Uwielbiam domowe ciasteczka. Można je przygotować na różne sposoby. Zimą chętnie sięgam po te z suszonymi owocami np. żurawiną.
Ciasteczka miodowe z suszoną żurawiną – przepis:
100 g masła
200 g mąki pszennej
20 g mąki ryżowej
110 g miodu lipowego
1 jajko
100 g suszonej żurawiny
pół łyżeczki sody
Masło rozpuszczamy w misce dodajemy jajko, miód i dokładnie mieszamy. Następnie dosypujemy sodę oraz mąki. Ponownie mieszamy. Na sam koniec dodajemy suszoną żurawinę i znowu mieszamy. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia nakładamy łyżką masę formując spłaszczone kulki. Ciasteczka pieczemy przez 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni.
