Różnego rodzaju zapiekanki to smaczne potrawy, które przygotowuje się praktycznie ze wszystkiego. Są szybkie i poste w przygotowaniu. Często dzięki nim możemy wykorzystać zalegające w lodówce składniki. Od dłuższego czasu chodziła za mną zapiekanka z krewetkami pachnąca ziołami prowansalskimi. Oto mój sprawdzony przepis.
Zapiekanka makaronowa z krewetkami – przepis:
200 g cienkiego makaronu
300 g mrożonych krewetek
160 g śmietany 18%
2 duże cebule
2 jajka
1 papryka
sól, pieprz
zioła prowansalskie
szczypiorek
Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Po ugotowaniu odstawiamy go na kilka minut. W międzyczasie na patelni podsmażamy przez 8-10 minut cebulę oraz krewetki, a na sam koniec dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i smażymy przez kolejne 2-3 minuty. W naczyniu miksujemy śmietanę z jajkami, solą oraz przyprawami po czym dodajemy do makaronu i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy składniki z patelni i ponownie mieszamy. Makaron układamy w tortownicy o średnicy 28 centymetrów wyłożonej papierem do pieczenia (krewetki rozkładamy ma wierzchu). Zapiekankę pieczemy przez 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni. Podajemy posypaną posiekanym szczypiorkiem.
