Trzeba korzystać z sezonu szparagowego póki trwa. Tym razem zapraszam na coś szybkiego – zapiekankę ze szparagami.
Zapiekanka ze szparagami z szynką sezonowaną – przepis:
ciasto francuskie/podpłomyk
pęczek zielonych szparagów
100 g sera
3-4 pomidory
1 cebula
5-6 plasterków szynki sezonowanej
sól, pieprz, oliwa z oliwek, oregano
Cebulę kroimy w kostkę, pomidory w plasterki, a szparagi na kawałki nieco krótsze niż szerokość keksówki. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, wkładamy rozwałkowane ciasto i zapiekamy 10-12 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Po tym czasie spód posypujemy serem, nakładamy cebulę, plasterki pomidora, doprawiamy. Na samej górze układamy pokrojone zielone szparagi. Pieczemy 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180-190 stopni. Przed podaniem nakładamy na zapiekankę kawałki szynki sezonowanej.
