Ostatnio ciągle chodzi za mną ciasto czekoladowe. Postanowiłam zatem wykorzystać dwa składniki, które bardzo lubię – gorzką czekoladę oraz pomarańcze. Wyszło fajne weekendowe ciasto
Ciasto czekoladowe z pomarańczową polewą – przepis:
160 g mąki
200 g gorzkiej czekolady
100 g masła
100 g cukru
5 jajek
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
100 g białej czekolady
2 pomarańcze (moje były odmiany moro)
płatki migdałowe, goji
Gorzką czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Jajka ubijamy z cukrem przez 5-6 minut. Następnie dodajemy czekoladę z masłem i miksujemy. Na sam koniec dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blachę albo do formy. Ciasto pieczemy przez 35-45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta przygotowujemy polewę. Wyciskamy sok z dwóch pomarańczy, wlewamy go do rondelka i redukujemy. DO zredukowanego soku dodajemy białą czekoladę i dokładnie mieszamy. Trzeba uważać by polewa się nie przypaliła. Ciasto polewamy polewą i posypujemy jagodami goji i płatkami migdałowymi.
