Gęś jest idealna na jesień. Można do niej podać ziemniaki, kasze czy pieczone warzywa.
Czosnkowa pierś z gęsi – przepis:
pierś gęsi z kością
smalec
sól
płatki czosnku
Gęś osuszamy. Przy pomocy ostrego noża nacinamy jej skórę. Całość nacieramy smalcem, posypujemy solą i płatkami suszonego czosnku. Pierś wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Pierś gęsi pieczemy w brytfance pod przykryciem przez 60-80 min. Ostatnie 10-15 minut pieczemy pierś bez przykrycia.
