Co najmniej raz w tygodniu na moim stole pojawia się szpinak. Dodaję go do quiche, zapiekanek, sałatek i oczywiście makaronów.
Makaron ze szpinakiem, czosnkiem oraz papryczkami chilli – przepis:
250 g makaronu
750 g świeżego szpinaku
200 g śmietany
2 małe cebule
3 ząbki czosnku
pół papryczki chilli
sól, pieprz
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy, papryczkę chilli kroimy, po czym trzy składniki wrzucamy na rozgrzaną oliwę z oliwek. Podsmażamy przez około 5-6 minut. Dodajemy śmietanę, sól pieprz oraz umyty szpinak. Dusimy pod przykryciem przez 5-6 minut. W międzyczasie gotujemy makaron. Ugotowany makaron łączymy z sosem.
