W sezonie wiosenno-letnim więcej na moim stole jest dań lżejszych i warzywnych. Cięższe zupy i dania garnkowe ustępują miejsca sałatkom, plackom z owocami i pastom kanapkowym. Jedną z nich jest chociażby ta z awokado.
Pasta z awokado – przepis:
2 dojrzałe, duże owoce awokado
1 mała, czerwona cebula
garść kolendry
1/2 limonki
chilli, sól, pieprz
Awokado obieramy ze skóry, wyjmujemy pestkę i wrzucam do miski. Dodajemy sok z limonki, chilli, sól oraz pieprz i dokładnie rozgniatamy. Cebulę i kolendrę drobno siekamy po czym dodajemy do pasty. Dokładnie mieszamy. Pastę z awokado przechowujemy w lodówce.
