Co najmniej raz w tygodniu na obiad mam jakieś danie z makaronem. Ze względu na aspekt praktyczny pasty przypadają na te dni, w których mam więcej pracy. Dziś zapraszam na zimowy makaron z kurczakiem i szynką sezonowaną.
Makaron z kurczakiem i szynką sezonowaną w białym sosie – przepis:
200 g makaronu
400 g piersi z kurczaka
200 g mascarpone
2 cebule
3 ząbki czosnku
plasterki szynki sezonowanej
starty ser
sól, pieprz, estragon, bazylia
Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojonego w kostkę kurczaka i podsmażamy 3-4 minuty. Dodajemy posiekaną cebulę, czosnek i smażymy kolejne 4-5 minut. Następnie dodajemy mascarpone oraz przyprawy. Dokładnie mieszamy i dusimy całość na średnim ogniu przez 6-8 minut. W międzyczasie gotujemy makaron. Sos łączymy z makaronem. Po nałożeniu pasty na wierzchu każdej porcji układamy plaster szynki sezonowanej. Danie posypujemy też startym serem i natką pietruszki lub świeżymi ziołami.
