Jabłka z imbirem pod kruszonką

28 października, 2018 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia fusion Tagged crumble, impbir, jabłka, kruszonka, kuchnia fusion, mąka żytnia, przepisy, siemię lniane

Na dworze chłodno, więc polecam rozgrzewający deser.

Ciasto z korzenną nutą – przepis:

5 jabłek
80 g mąki pszennej
30 g mąki żytniej
20 g mielonego siemienia lnianego
80 g masła
80 g cukru
syrop imbirowy

Do miski wsypujemy mąkę pszenną, mąkę żytnią i siemię lniane. Dodajemy cukier i zimne masło pokrojone w kosteczkę. wygniatamy szybko, aż powstanie kruszonka. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na 8 części. Owoce układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i polewamy syropem imbirowym. Jabłka posypujemy kruszonką. Deser pieczemy przez 45-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Jabłka z imbirem pod kruszonką, Fot. Hanami

Rabarbarowe crumble z mąką z siemienia lnianego

15 maja, 2015 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia amerykańska i brytyjska, Słodycze, ciasta, desery Tagged crumble, desery, przepisy, rabarbar, siemię lniane, słodycze

Rabarbar aż prosi się o towarzystwo pysznej, chrupiącej kruszonki. Takie crumble mogłabym jeść na okrągło.

**Rabarbarowe crumble z mąką z siemienia lnianego**

400-600 g rabarbaru
50 g mąki pszennej
30-40 g masła
50 g brązowego cukru
15 g mąki z siemienia lnianego
bita śmietana lub lody lub krem

Rabarbar myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki nie dłuższe niż 3 cm. Do miski wsypujemy cukier, mąkę, mąkę z siemienia lnianego oraz chłodne, drobno pokrojone masło. Całość rozcieramy (tak jakbyśmy robili kruszonkę. Owoce wkładamy do naczynia żaroodpornego i zasypujemy je kruszonką. Crumble wstawiamy na 35-45 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Podajemy z bitą śmietaną czy lodami. Ja zaserwowałam deser z kremem korówkowym na bazie bitej śmietany i mascarpone.

Owsiane crumble ze śliwkami

10 października, 2014 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Słodycze, ciasta, desery Tagged crumble, deser, mąka owsiana, przepisy, śliwki, słodycze

Crumble to smaczny deser z owocami. Dodatkowo przygotowuje się go ekspresowo.

**Owsiane crumble ze śliwkami – przepis (porcja na 4 kubeczki o średnicy 6-7 cm):**

12-16 śliwek
70 g mąki owsianej
30-40 g masła
50 g brązowego cukru

Śliwki kroimy na pół i pozbawiamy pestki.Do miski wsypujemy cukier, mąkę, cynamon oraz chłodne, drobno pokrojone masło. Całość rozcieramy (tak jakbyśmy robili kruszonkę). Owoce wkładamy do miseczek i zasypujemy je kruszonką. Crumble wstawiamy na 35-45 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.

Cynamonowe crumble z gruszkami i figami

29 października, 2013 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Słodycze, ciasta, desery Tagged brown betty, crumble, cynamon, desery, figi, gruszki, kruszonka, przepisy, słodycze

Są takie desery, które wymagają małych nakładów pracy, a smakują wyśmienicie. Crumble lub inaczej brown betty należy właśnie do nich. Niby nic specjalnego, owoce przykryte pierzynką z kruszonki. Mimo swej prostoty to cudowny deser, który można przygotować na poczekaniu. Crumble wyśmienicie smakuje podane z gałką lodów.

**Cynamonowe crumble z gruszkami i figami – przepis (porcja na 4 kubeczki o średnicy 6-7 cm):**

4-5 gruszek
2 figi
70 g mąki pszennej
30-40 g masła
50 g brązowego cukru
1 łyżka cynamonu

Gruszki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Figi myjemy, osuszamy i kroimy w ćwiartki. Do miski wsypujemy cukier, mąkę, cynamon oraz chłodne, drobno pokrojone masło. Całość rozcieramy (tak jakbyśmy robili kruszonkę. Owoce wkładamy do miseczek i zasypujemy je kruszonką. Crumble wstawiamy na 35-45 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.