Podczas moich służbowych podróży każdą wolną chwilę poświęcam na badania na lokalną kulturą kulinarną. Nie inaczej było w Wietnamie. Miałam okazję spróbować głównie kuchni z północnego regionu, a także wziąć udział w lekcji gotowania w wietnamskim domu, co było niezwykłym doświadczeniem. Kuchnia wietnamska stawia na świeże produkty. Jedzenie jest pachnące, aromatyczne i dobrze zbilansowane. Poniżej kilka apetycznych, kulinarnych migawek.
Nem lui
Banh beo
Banh bot loc
Sałatka z kwiatu bananowca
Cha ca
Małe ananasy
Świńska skórka ze świeżymi ziołami zawijana w papier ryżowy
Banh mi z warzywami i frytkami i kawa po wietnamsku
Kobieta sprzedająca warzywa