Zupa chrzanowa z jajkiem i białą kiełbasą

28 grudnia, 2017 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia polska Tagged biała kiełbasa, bulion wołowy, chrzan, chrzanowa, jajko na twardo, kuchnia polska, marchew, natka pietruszki, pietruszka, przepisy, seler, zupa

Chrzanowa to zupa, która można jeść przez cały rok. A dziś przepis na jej ekspresową wersję.

Zupa chrzanowa z jajkiem i białą kiełbasą – przepis:

2000 ml bulionu wołowego
4 średnie korzenie pietruszki
4 średnie marchewki
1 mały seler
świeży chrzan (wedle uznania)
sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, czosnek suszony, liść laurowy
kwaśna śmietana
jajka na twardo
biała kiełbasa
natka pietruszki

Marchew, pietruszkę i selera obieramy i kroimy w drobną kostkę. Bulion doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy do niego przyprawy oraz starty chrzan. Następnie dodajemy warzywa pokrojone w kostkę i gotujemy przez 15-20 min. Zupę rozlewamy do talerzy. Do każdego talerza wkładamy ćwiartkę jaka na twardo, łyżkę śmietany i 2-3 plasterki białej kiełbasy. Całość posypujemy natką pietruszki.

Zupa chrzanowa z jajkiem i białą kiełbasą, Fot Hanami

Jajka z boczkiem i roszponką – Wielkanoc 2015

31 marca, 2015 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia fusion, Kuchnia polska Tagged boczek, cebula, jajko na twardo, kuchnia polska, przepisy, roszponka, Wielkanoc

To bardzo prosty, smaczny i szybki pomysł na podanie wielkanocnych jajek na twardo.

Jajka z boczkiem i roszponką – przepis:

pół jajka na twardo
plaster pieczonego boczku
krążki cebuli
roszponka
sól gruboziarnista ze skórką pomarańczy i rozmarynem

Ugotowane na twardo jajka kroimy na pół. Dodajmy kawałek pieczonego boczku, krążki cebuli i roszponkę. Całość posypujemy solą gruboziarnistą ze skórką pomarańczy i rozmarynem.

Jajka z boczkiem, cukinią, pieczarką i natką pietruszki – Wielkanoc 2015

24 marca, 2015 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia fusion, Kuchnia polska Tagged boczek, cukinia, jajko na twardo, kuchnia polska, natka pietruszki, pieczarki, przepisy, Wielkanoc

I kolejny pomysł na jajka. Tym razem z boczkiem, cukinią i pieczonymi pieczarkami.

Jajka z boczkiem, cukinią, pieczarką i natką pietruszki – przepis:

jajka na twardo
boczek pieczony
pieczone w piekarniku pieczarki
natka pietruszki
plastry pieczonej cukinii
sól, pieprz

Ugotowane na twardo jajka kroimy na pół. Na talerzu układamy plasterki cukinii, na nich kładziemy pół jajka, dodajemy boczek, natkę pietruszki i pieczone pieczarki. Całość posypujemy solą i pieprzem.