Sałatka z bobem, pomidorami koktajlowymi i serem cheddar

6 lipca, 2016 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia fusion Tagged bób, cheddar, kuchnia fusion, olej lniany, pomidory koktajlowe, przepis, sałatka, szczypiorek

Uwielbiam produkty sezonowe. Niestety mają jedną wadę, sezon na nie często trwa bardzo krótko. Bób jest w sprzedaży, warto zatem delektować się jego smakiem.

**Sałatka z bobem, pomidorami koktajlowymi i serem cheddar – przepis:**

300 g bobu
szczypiorek
12-15 pomidorów koktajlowych
ser cheddar
olej lniany
sok z 1/4 cytryny
sól, tymianek, oregano

Bób gotujemy. Po ugotowaniu przelewamy go zimną wodą i obieramy ze skórki. Do miski wrzucamy bób, drobno posiekany szczypiorek, przekrojone na pół pomidory koktajlowe, doprawiamy solą, przyprawami, olejem lnianym oraz sokiem z cytryny, po czym dokładnie mieszamy. Sałatkę rozkładamy do misek. Na wierzch każdej porcji ścieramy na tarce ser cheddar. Sałatkę podajemy ze świeżą bagietką lub grzankami.

Sałatka z bobem, pomidorami koktajlowymi i serem cheddar, Fot. Hanami

Turniej Smaków na Zamku w Liwie, turniej rycerski w Mińsku Mazowieckim i Nocny Market

4 lipca, 2016 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia polska, Kultura żywieniowa, Podróże kulinarne, imprezy Tagged Diavola, Ewa Mitowska, III Międzynarodowy Turniej Smaków, kuchnia regionalna, laksa, Mińsk Mazowiecki, Nocny Market, rycerze, sękacz, turniej rycerski, Zamek Liw

Ładna pogoda zachęca do wyjazdów oraz wychodzenia z domu. Ostatnio nawet ja chętnie odklejam się od monitora i ruszam w bliższe i dalsze podróże. 18-19 czerwca odbył się na zamku w Liwie III Międzynarodowy Turniej Smaków. Impreza połączona była z festynem oraz targiem regionalnych produktów (kwasy chlebowe, wędliny, ciasta, dania kuchni podlaskiej oraz tatarskiej). Jak dla mnie wygrała smakowo suszona litewska wołowina. Były też podpłomyki, a pod okiem Ewy Mitowskiej można było pomóc w robieniu sękacza.

Przed wczoraj natomiast wypadł dzień średniowieczny. Wszystko za sprawą turnieju rycerskiego w Mińsku Mazowieckim. Przyjemna, kameralna impreza. Będąc w Mińsku Mazowieckim warto zajrzeć do włoskiej restauracji Diavola (pyszna domowa lemoniada). Dzień skończyłam na warszawskim Nocnym Markecie, który kusi w szczególności kuchnią Asian Fusion. Pozycja obowiązkowa – laksa Marcina Wojtasika.

Turniej Smaków na Zamku w Liwie

Turniej rycerski, Mińsk Mazowiecki

Nocny Market, laksa

Nocny Market

Szybki letni deser – bezy z owocami i ziołami

2 lipca, 2016 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Słodycze, ciasta, desery Tagged beza, bita śmietana, deser, jogurt, maliny, na szybko, przepis, słodycze, ziioła

Ładna pogoda nie zachęca do spędzania czasu w kuchni. Jeśli szukacie szybkiego i smacznego deseru to nic nie sprawdzi się lepiej niż kawałki bezy ze świeżymi owocami.

Bezy z owocami i ziołami – przepis:

bezy
świeże owoce sezonowe
świeże zioła

Bezy kruszymy i wrzucamy do miseczki na przemian ze świeżymi owocami. Całość ozdabiamy świeżymi ziołami. Możemy podać także z bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym.
Beza z owocami, Fot. Hanami