Turniej Smaków na Zamku w Liwie, turniej rycerski w Mińsku Mazowieckim i Nocny Market

4 lipca, 2016 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia polska, Kultura żywieniowa, Podróże kulinarne, imprezy Tagged Diavola, Ewa Mitowska, III Międzynarodowy Turniej Smaków, kuchnia regionalna, laksa, Mińsk Mazowiecki, Nocny Market, rycerze, sękacz, turniej rycerski, Zamek Liw

Ładna pogoda zachęca do wyjazdów oraz wychodzenia z domu. Ostatnio nawet ja chętnie odklejam się od monitora i ruszam w bliższe i dalsze podróże. 18-19 czerwca odbył się na zamku w Liwie III Międzynarodowy Turniej Smaków. Impreza połączona była z festynem oraz targiem regionalnych produktów (kwasy chlebowe, wędliny, ciasta, dania kuchni podlaskiej oraz tatarskiej). Jak dla mnie wygrała smakowo suszona litewska wołowina. Były też podpłomyki, a pod okiem Ewy Mitowskiej można było pomóc w robieniu sękacza.

Przed wczoraj natomiast wypadł dzień średniowieczny. Wszystko za sprawą turnieju rycerskiego w Mińsku Mazowieckim. Przyjemna, kameralna impreza. Będąc w Mińsku Mazowieckim warto zajrzeć do włoskiej restauracji Diavola (pyszna domowa lemoniada). Dzień skończyłam na warszawskim Nocnym Markecie, który kusi w szczególności kuchnią Asian Fusion. Pozycja obowiązkowa – laksa Marcina Wojtasika.

Turniej Smaków na Zamku w Liwie

Turniej rycerski, Mińsk Mazowiecki

Nocny Market, laksa

Nocny Market

Login: Kuchnia, odc. 4, Kuchniokracja

31 maja, 2016 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia koreańska, Podróże kulinarne, imprezy Tagged kuchnia koreańska, Kuchniokracja, Login: Kuchnia, program

W marcu miałam okazję wziąć udział w programie Login: Kuchnia. Odcinek z moim udziałem został wyemitowany na początku maja. Jest on także dostępny na VOD. Jeśli chcecie zobaczyć, co przygotowałam i z kim gotowałam zapraszam do oglądania (link do odcinka znajduje się poniżej).

Login: Kuchnia, odc. 4, Kuchniokracja – http://loginkuchnia.tvp.pl/25238260/odc-4ii

Login: Kuchnia, Kuchniokracja, fot. Mikołaj Gogela

Konferencja Food in Central Europe: Culture and Business

15 maja, 2016 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kultura żywieniowa, Podróże kulinarne, imprezy Tagged Food in Central Europe: Culture and Business, konferencja, kuchnia, kultura kulinarna, kultura żywieniowa

Food in Central Europe: Culture and Business odbędzie się 19 i 20 maja 2016 roku na Uniwersytecie SWPS w Warszawie, ul. Chodakowska 19/31. Organizatorami konferencji są: Food Studies, Instytut Kulturoznawstwa Uniwersytetu SWPS oraz Stowarzyszenie Cook in Poland.

Konferencja Food in Central Europe: Culture and Business to wydarzenie mające na celu poszerzenie i aktualizację wiedzy o kulturze kulinarnej i biznesie gastronomicznym krajów, które mimo bogatej oraz zróżnicowanej kuchni ciągle są mało znane. Wraz z rozwojem turystyki i dyplomacji kulinarnej jedzenie nabiera nowego znaczenia, staje się wizytówką oraz czynnikiem wpływającym na wzrost zainteresowania. Food in Central Europe: Culture and Business to program pełen ciekawych prelekcji przygotowanych przez specjalistów z różnych części świata, specjalistów od kultury kulinarnej i biznesu, którym zależy na propagowaniu kuchni Europy Centralnej.

Udział w konferencji, jako słuchacz jest bezpłatny. Jednak ze względu na ograniczoną liczbę miejsc obowiązuje rezerwacja miejsc. Wszystkie osoby zainteresowane konferencją prosimy o przesłanie swojego imienia i nazwiska na adres [email protected]. Strona konferencji: foodincentraleurope.hanami.pl

Login: Kuchnia

4 maja, 2016 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Podróże kulinarne, imprezy Tagged gotowanie, Login: Kuchnia, program, program kulinarny, TVP HD

W połowie kwietnia rozpoczęła się kolejna edycja programu Login: Kuchnia. Tym razem poza blogerami kulinarnymi pojawiają się też rożni szefowie kuchni. Jeśli macie ochotę zobaczyć, o czym rozmawiałam z Agą Kozak oraz co przygotowała na danie główne i deser mając okropną migrenę, to odcinek z moim udziałem będzie emitowany 6 maja 2016 roku o godzinie 16:55 na TVP HD. Warto też zajrzeć na: http://loginkuchnia.tvp.pl

„Tradycje kulinarne Korei” w finale Gourmand World Cookbook Awards

12 lutego, 2016 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia koreańska, Kultura azjatycka, Kultura żywieniowa, Podróże kulinarne, imprezy Tagged Gourmand World Cookbook Awards, kuchnia koreańska, nagrody, Tradycje kulinarne Korei

Wczoraj miałam niezwykle miły wieczór. Moja książka Tradycje kulinarne Korei znalazła się w finale Gourmand World Cookbook Awards i wraz z innymi dziewięcioma książkami z Francji, Kanady, Niemiec, Hiszpanii, USA, Wielkiej Brytanii, Singapuru i Szwecji powalczy o miejsce na podium w kategorii Najlepsza książka o kuchni azjatyckiej wydana poza Azją. Wyniki konkursu zostaną ogłoszone podczas uroczystej gali, która odbędzie się 28-29 maja 2016 roku w Yantai w Chinach.

W tegorocznej edycji Gourmand World Cookbook Awards jurorzy zapoznali się z kilkunastoma tysiącami książek z 209 krajów i regionów.

Kurs kuchni koreańskiej

16 stycznia, 2016 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia koreańska, Podróże kulinarne, imprezy Tagged Akademia Kulinarna Studio A, bibimbap, kimchi, kuchnia koreańska, Toruń, Tradycje kulinarne Korei, warsztaty

Kuchnia koreańska robi się coraz popularniejsza. Zawitała też do Torunia. W ostatni czwartek w bardzo miłej atmosferze miałam okazję prowadzić warsztaty w Akademii Kulinarnej Studio A. Podczas spotkania opowiedziałam trochę o kuchni koreańskiej, a później wspólnie przygotowaliśmy dwie odmiany kimchi, bibimbap i pyszny słodki deser pachnący cynamonem.

Szczęśliwego Nowego Roku!

31 grudnia, 2015 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Podróże kulinarne, imprezy Tagged małpa, Nowy Rok, Sylwester, zodiak chiński

Dokładnie 8 lutego 2016 roku rozpocznie się rok Ognistej Małpy. Według chińskiego horoskopu będzie to czas niespodzianek i nieoczekiwanych zwrotów akcji. Wszystkich czeka wiele pracy, ale takiej która przyniesie zadowolenie i profity. To również świetny czas na podejmowanie ryzyka.

„Tradycje kulinarne Korei” nominowane do Gourmand World Cookbook Awards

27 grudnia, 2015 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia koreańska, Kultura żywieniowa, Podróże kulinarne, imprezy Tagged Gourmand World Cookbook Awards, kuchnia koreańska, nagroda, Tradycje kulinarne Korei

Wczoraj późnym popołudniem dostałam spóźniony prezent świąteczny, ale za to jaki. W skrzynce znalazłam maila z informacją, że Tradycje kulinarne Korei zostały uznane za najlepszą książkę w Polsce w konkursie Gourmand World Cookbook Awards w dwóch kategoriach. Bardzo się cieszę i trzymam kciuki, by trafiły do finału!