Lubię szybkie i proste sałatki, które można przygotować w kilka minut. Oto jedna z nich
Szybka sałatka – pomidory, grzanki i kolendra – przepis:
400 g pomidorów cherry
4-5 kromek czerstwego chleba razowego
1/3 pęczka świeżej kolendry
2-3 ząbki czosnku
oliwa
sól, pieprz, lubczyk, estragon
Czosnek drobno siekamy. Chleb kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z skropiona oliwą. Dodajemy czosnek i smażymy na złoty kolor. Tuż przed końcem smażenia doprawiamy solą, pieprzem, suszonym lubczykiem oraz estragonem.. Zdejmujemy z palnika i odstawiamy do ostygnięcia. Pomidory kroimy na pół. Kolendrę siekamy. Do miski wrzucamy pomidory i kolendrę. Dodajemy trochę oliwy i mieszamy. Na koniec dodajemy grzanki i ponownie mieszamy.
