Kalarepa z pomidorami koktajlowymi

19 sierpnia, 2015 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia fusion Tagged kalarepa, kuchnia fusion, kurkuma, olej lniany, pieprz, pomidory, przepisy

Ostatnio pomidory jadam kilogramami. Pieczone, smażone, surowe. Każdy sposób jest dobry. Poniżej przepis na szybką i zdrową sałatkę.

Kalarepa z pomidorami koktajlowymi – przepis:

1 duża kalarepa
200-250 g pomidorów koktajlowych
olej lniany
kurkuma
pieprz
świeże zioła do przybrania
sól

Pomidory myjemy, osuszamy i kroimy na pół. Kalarepę myjemy, osuszamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Warzywa wrzucamy do miski. Przyprawiamy olejem lnianym, kurkumą, pieprzem, solą i ulubionymi świeżymi ziołami.

Sałatka ze szpinakiem, polędwiczką wieprzową i truskawkami

24 czerwca, 2015 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia fusion Tagged kolendra, kuchnia fusion, ocet balsamiczny, olej lniany, polędwiczki wieprzowe, przepisy, sałatka, szpinak, truskawki

Połączenie mięsa z owocami daje ciekawe efekty. Polędwiczki wieprzowe bardzo lubią się z truskawkami. Gdy dodamy do tego liście szpinaku i kolendrę wyjdzie naprawdę dobre danie.

Sałatka ze szpinakiem, polędwiczką wieprzową i truskawkami – przepis:

300 g smażonych lub pieczonych polędwiczek wieprzowych
250 g szpinaku
150 g truskawek
świeża kolendra
olej lniany
ocet balsamiczny
sól, pieprz, tymianek

Szpinak myjemy i osuszamy. Polędwiczki kroimy na kawałki i wrzucamy do miski. Dodajemy liście szpinaku i truskawki pokrojone w ćwiartki. Całość doprawiamy olejem lnianym, octem balsamicznym, solą, pieprzem i tymiankiem. Lekko mieszamy. Ozdabiamy świeżą, posiekaną kolendrą. Podajemy ze świeżym pieczywem lub grzankami.

Sałatka pomidory, kalarepa, czosnek, kolendra

10 czerwca, 2015 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia fusion Tagged czosnek, kalarepa, kolendra, kurkuma, olej lniany, pomidory, sałatka

Do jedzenia sałatek nie trzeba mnie zachęcać, zwłaszcza jak pięknie pachną świeżą kolendrą.

Sałatka szparagi, pomidory, czosnek i kolendra – przepis:

1 duża kalarepa
3 średnie pomidory
3 ząbki czosnku
garść świeżej kolendry
olej lniany
sól, tymianek, szczypta kurkumy

Kalarepę obieramy ze skórki i kroimy w paski. Pomidory kroimy w kostkę. Czosnek i kolendrę drobno siekamy. Czosnek, kolendrę, kalarepę i pomidory wrzucamy do miski. Dodajemy olej lniany, sól, tymianek oraz kurkumę. Sałatkę podajemy z grzankami.

Sałatka szparagi, pomidory, czosnek i kolendra

27 maja, 2015 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia fusion Tagged czosnek, kolendra, kuchnia fusion, olej lniany, pomidory, przepisy, szparagi

Trzeba korzystać ze szparagów póki jeszcze są. Tym osobom, które wolą warzywa w lżejszej oprawie niż sosy na bazie masła polecam lekką sałatkę.

Sałatka szparagi, pomidory, czosnek i kolendra – przepis:

pęczek zielonych szparagów
3 średnie pomidory
3 ząbki czosnku
garść świeżej kolendry
olej lniany
sól, oregano

Szparagi myjemy, kroimy na pół i gotujemy na parze. W międzyczasie kroimy w kostkę pomidory. Czosnek i kolendrę drobno siekamy. Czosnek, kolendrę i pomidory wrzucamy do miski. Dodajemy olej lniany, sól i oregano. Dokładnie mieszamy. Na sam koniec dodajemy szparagi i delikatnie mieszamy. Sałatkę podajemy z grzankami.

Wiosenna sałatka z musztardowcem, mniszkiem lekarskim, pasternakiem, serem kozim i pomidorami

14 maja, 2015 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia fusion Tagged kozieradka, kuchnia fusion, mniszek lekarski, musztardowiec, olej lniany, pasternak, pomidorki koktajlowe, przepisy, sałatka, ser kozi

Przyszła wiosna, więc częściej sięgam po sałatki. Po ostatnich udanych zakupach w Fortecy Kręglickich przygotowałam coś lekkiego i smacznego.

Wiosenna sałatka z musztardowcem, mniszkiem lekarskim, pasternakiem, serem kozim i pomidorami – przepis:

musztardowiec
mniszek lekarski
ser kozi z kozieradką
pasternak
pomidorki koktajlowe
olej lniany
sól, pieprz, oregano

Do blendera wlewamy wodę, sok z cytryny i sok. Dodajemy umyty jarmuż i miksujemy. Koktajl można podać z lodem.

Sałatka ze szpinakiem, awokado i pomidorami koktajlowymi

7 stycznia, 2015 by Magdalena Tomaszewska-Bolałek In Kuchnia fusion Tagged awokado, na szybko, olej lniany, pomidory koktajlowe, sałatka, sól pomarańczowa, szpinak

Po obfitych świętach czasem człowiek ma ochotę na coś lżejszego, np. pyszną sałatkę.

Sałatka ze szpinakiem, awokado i pomidorami koktajlowymi – przepis (2 porcje):

100 g szpinaku baby
150 g pomidorów koktajlowych
1 awokado
sól pomarańczowa
olej lniany

Szpinak myjemy i osuszamy. Pomidory myjemy, wycieramy i kroimy na pół. Awokado obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Do miski wrzucamy liście szpinaku, pomidory oraz awokado. Dodajemy olej lniany oraz sól pomarańczową po czym delikatnie mieszamy. Podajemy ze świeżym pieczywem lub grzankami.