Sałatka z nowalijek

To prosta i smaczna sałatka. Można podać ją na śniadanie czy do grillowanego mięsa.

Sałatka z nowalijek – przepis:

mała główka ulubionej sałaty (tu reniferek)
300 g sera korycińskiego
pęczek rzodkiewki
oliwa
sól, pieprz, estragon

Sałatę myjemy i osuszamy. Następnie kroimy lub rwiemy na mniejsze kawałki. Rzodkiewkę kroimy na plasterki, a ser koryciński w kostkę. Do miseczki wlewamy trochę oliwy, dodajemy przyprawy i mieszamy. Wszystkie składniki wrzucamy do miski, zalewamy mieszaniną z oliwą i dokładnie mieszamy.

Sałatka nowalijki

Sałatka z grillowanym serem i boczkiem

Tym razem przepis na szybką sałatkę.

Sałatka z grillowanym serem i boczkiem – przepis:

ser do grillowania lub smażenia (np. halloumni)
plastry boczku
rzodkiewka
szczypiorek
sól, pieprz, lubczyk

Ser podsmażamy na patelni lub grillujemy. Plastry boczku smażymy na złoty kolor. Boczek i ser kroimy na kawałki. Rzodkiewkę kroimy w ćwiartki lub jeszcze drobniejsze kawałki, a szczypiorek siekamy. Wszystkie składniki wrzucamy do miski, przyprawiamy i mieszamy. Podajemy ze świeżym pieczywem lub grzankami.

Sałatka z grillowanym serem i boczkiem, Fot. Hanami

Kanapka z serkiem i wędliną sezonowaną

Dla wielu osób kanapki to nieodłączni kompani codziennej walki z głodem. U mnie dominują w menu śniadaniowym.

Kanapka z serkiem i wędliną sezonowaną – przepis:

twaróg lub serek wiejski
ciemne pieczywo
wędlina sezonowana
rzodkiewka
szczypiorek
sól ze skórką pomarańczową, pieprz, rozmaryn

Rzodkiewkę kroimy w kostkę, szczypiorek siekamy. Do miski wrzucamy serek dodajemy przyprawy i posiekaną rzodkiewkę i szczypiorek. Dokładnie mieszamy. Mieszaninę nakładamy na kromki pieczywa. Na wierzch serowej masy nakładamy plaster szynki sezonowanej.

Kanapka z serkiem i wędliną sezonowaną, Fot. Hanami